Прошле недеље, Етиенне де Монтилле је купио Цхатеау де Пулигни-Монтрацхет. Аквизиција се састоји од 21,5 хектара винограда у 23 апела, укључујући три Гранд Црус и десет Премиер Црус, заједно са винарским објектима и замком.

Зора ове трансакције започела је пре више од три године, када су светска тржишта почињала да сређују олупине банкарског колапса 2007. године. Тадашњи власник Цхатеау-а, Цредит Фонциер де Франце, подружница Цаиссе д'Епаргне, почео је да разматра ликвидацију својих винограда и винарија.

Де Монтилле је био посебно у добром положају да разуме ову потребу и подстакне трансакцију. Он не само да надгледа производњу Цхатеау-а од 2002. године, одрастао је уз вино у Домаине де Монтилле, која поседује винограде од непосредно пре Француске револуције. Даље, и што је веома важно, Де Монтилле је такође бивши банкар. Бити добро повезан и разумети потребе париских банкара и локалних пољопривредних агенција показало се изузетно корисним током преговарања - и поновног преговарања - о аранжманима.

Продукције имања јединствено се допуњују. Домаине производи углавном црвену боју, док Цхатеау производи претежно белу. Током последњих десет година, Етиенне је остварио велику оперативну ефикасност између ова два својства, од куповине плуте до глобалне испоруке. Такође је значајно преправио стил и имиџ Дворца, правећи вина вођена тероаром веће чистоће и дубине и светлијег утицаја храста, док је етикете прогресивно еволуирао у модеран изглед. Етиенне је такође променио културу винове лозе, почевши од тренутног преласка на органску пољопривреду 2002. године (Домаине је био органска од 1995. године), затим на биодинамику 2005. године. Од бербе 2012. године, вина Домаине и Цхатеау добиће сертификат ЕЦОЦЕРТ.

Током наредних неколико година, операције између Домаине-а и Цхатеау-а биће даље прегледане. Нека вина произведена под етикетом Цхатеау биће представљена под именом Домаине, а неки виногради ће се продати. Оно што ће важити за обоје је наставак оцртаног, минерално фокусираног винског стила који говори о његовој бургундској провенијенцији. Након реструктурирања, комбиноване површине обухватиће 35 хектара врхунских винограда, од којих ће 20 бити Премиер и Гранд Црус - једно од најзначајнијих поседа високе класе у Цоте де Беауне.