Чим те ружичасте стабљике рабарбаре стигну на пролећне пијаце, почињемо да чујемо питања о замрзавању пита које треба касније испећи. Питања се настављају како се сваки величанствени плод појављује, током лета и јесени. „Можете ли да замрзнете непечену питу од брескве? Можете ли да замрзнете печену питу? Можеш ли да се смрзнеш пита с јабукама ? Шта је са другим воћем? Желимо све пите!' Са задовољством можемо известити да је, када су у питању воћне пите, одговор да – за скоро свако од ових питања. У ствари, замрзавање је одличан начин да уживате у омиљеном воћу до четири месеца након што сте га направили.

Савет за тестну кухињу: Што се тиче пите од креме, креме и безе, волели бисмо да имамо боље вести. Нажалост, ове врсте пита постају влажне када се замрзну и одмрзну, па немојте ни ићи тамо. Уместо тога, уживајте у њима док можете, али можете их чувати у фрижидеру до два дана ако их лагано покријете пластичном фолијом.

Критсада Паницхгул

Замрзавање пите за касније печење

Иако можете да замрзнете питу након што је испечена, најсигурнији пут до најљускивије коре и најживописнијих воћних укуса је замрзавање пите пре него што печење. Ево како да замрзнете воћне пите за касније печење:

• Када печете питу са воћем светле боје, као што су брескве, крушке, кајсије, нектарине или јабуке, прво третирајте воће средством за чување боје аскорбинске киселине. Ово помаже да се спречи да воће постане смеђе. Пронађите овај производ поред залиха за конзервирање или на мрежи. Продаје се под различитим именима, као што је Фруит-Фресх. Третирајте воће према упутствима на паковању.
• Саставите питу према упутствима, користећи металну посуду за питу.
• Ставите питу у кесу за замрзивач или је умотајте у дуплу фолију.
• Запечатите, означите и замрзните до четири месеца.

Када будете спремни да испечете своју смрзнуту питу, следите ове кораке:

• Одмотајте питу, али не одмрзавајте.
• Покријте питу фолијом.
• Пеците у претходно загрејаној рерни на 450 ° Ф 15 минута.
• Смањите температуру на 375°Ф; пеците још 15 минута.
• Откријте; пеците 55 до 60 минута или док фил не постане пенасти, а кора не добије златну боју.

Савет за тестну кухињу: Ако немате места у замрзивачу за целу питу, направите ово пуњење за питу од бобица у замрзивачу; замрзните га до три месеца пре него што га угурате у пециво за питу са дуплом кором и испечете у светао, леп десерт. Пасс тхе заслађен шлаг , Молимо вас.

Блаине Моатс

Како замрзнути печену питу

Ако вам је потребна већа предност за замрзавање пита и желите да то урадите из већ печеног стања, следите ове кораке да бисте замрзнули питу након што је испечете.

• Пеците према упутству и оставите да се потпуно охлади.
• Ставите питу у врећу за замрзавање; затворите, означите и замрзните до 4 месеца.
• За послуживање одмрзните на собној температури.
• Ако желите да сервирате питу топлу, након одмрзавања, пеците је у претходно загрејаној рерни на 425°Ф око 15 минута или док се не загреје.

Набавите рецепт за питу од рабарбаре

Када видите своје омиљено воће за питу у свом најбољем издању у сезони, само напред и понесите пуну руку кући. Сада када знате како да замрзнете питу, знаћете тачно како да искористите своју награду, чак и ако не планирате да се забављате у блиској будућности. Сачувајте питу у замрзивачу и следећи пут када будете окупљали пријатеље и породицу на вечери, биће вам тако драго.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит