Долазак јесењих уводника у време џемпера, харидина и поподнева у локални воћњак за први усев у сезони. Али немојте резервисати све јабуке за пите, постоларе и чипс. Утопите зубе у ове сочне вибрације инспирисане јесењим воћем са потписом.

Пенушави коктел од цимета са јабуком

Почев од ове јесени и настављајући кроз празничну сезону, гости Мортон’с Тхе Стеакхоусе’с читавих 71 локација може наручити сезонски коктел који је помало сладак, помало зачињен и тако врло проводљив. Сара Фасолино, менаџер система за напитке групе ресторана са седиштем у Чикагу, комбинује мехуриће прошека и јабуке Ламбиц пива, додаје дашак сирупа од меда и прелив од латте ескуе-а и чашу попуњава циметом и шећером. С обзиром на то да пиће није претерано слатко, она га сматра савршеним и као аперитив и као течни десерт.

Пенушава цимет јабука

Љубазношћу Мортон’с Стеакхоусе

Ин унче Монин сирупа од меда (за домаће: помешајте једнаке делове меда и топле воде и промешајте да се сједини)
4 унце Лунетта Просеццо
2 унци Линдеманс Помме ламбиц пиво
Домаћи шлаг од 2 унце (погледајте рецепт испод)
Цимет-шећер (1 кашика млевеног цимета помешана са 1 кашика гранулираног шећера), за обрађивање и прашење

Потопите охлађену фрулу од шампањца у сируп од меда како бисте премазали ивицу чаше, а руб чаше умочите у смешу цимета и шећера. Сипајте медени сируп, прошек и ламбић у шејкер са ледом. Мешајте 10 пута и процедите у флауту за шампањац. На врх ставите шлаг и прашину са преосталим цимет-шећером.

Домаћа шлаг

Тешка шлага од 4 унце
1 кашичица шећера
1 цртица екстракта ваниле
Сипајте све састојке у шејкер. Снажно промућкајте док смеша не подсећа на пенасто млеко. Ставите у фрижидер и по потреби поново промућкајте. Прави 6 прелива.

---

Абсолут водка оријентисана јабука

Подсећајући на укус сочне зелене јабуке са додатком пуњења ђумбира, јабука Абсолут Водка Ориент се без напора меша са широким избором сокова и газираних пића. Спакујте бочицу за следећу забаву на задњим вратима да бисте је помешали са пивом од ђумбира или јабуковим јабуковачом или прилагодили кисело, једноставним сирупом уливеним ђумбиром и лимуновим соком. Вермонт коктел приказује још један јесенски састојак, свежи јаворов сируп, чију слаткоћу ублажава неколико цртица горчине и украс од наранџине корице.

Абсолут Ориент Аппле Вермонт коктел

Љубазношћу Абсолут водке

Јабука вотка Абсолут Ориент од 2 унце
1-2 кашичице јаворовог сирупа
2 цртице горке
Корица наранџе, за украс

Додајте све састојке осим украса у шејкер за коктеле. Напуните ледом и снажно промућкајте. Проциједите у охлађену чашу за коктеле и украсите корицом наранџе.

---

ТО Бисон Водка од траве

Традиција вотке Зубровка, натопљене травом којом се бизони хране, датира из 8. века. ТО Водка користи вековни пољски рецепт - резултујући напитак садржи ноте траве и зачинског биља и ноту ваниле. Пољски меша Зубровку са нефилтрираним соком од јабуке у коктелу Сзарлотка (што се отприлике преводи као „пита од јабука“), али јабуковачу можете користити и за додатну текстуру и дубину укуса. „Ово пиће је толико популарно јер профил укуса јабуке зачињава зачинске ноте ЗУ водке“, каже амбасадор бренда Даниел Ундхаммар. „Укуси јасмина, карамеле, бадема, ваниле, камилице, па чак и сена додати соку од јабуке или јабуковаче стварају течну питу од јабука.“

пита с јабукама

1½ унци ВОДКЕ
½ унче нефилтрираног сока од јабуке (или јабуковаче)
Оштрица траве бизона или кришка јабуке, за украшавање

Напуните чашу високе лопте ледом. Додајте вотку и сок од јабуке или јабуковачу. Мешајте да се сједини. Украсите сечивом траве бизона или кришком јабуке.

---

Цалвадос

Француска регија Нормандија производи ову сложену ракију на бази јабуковог јабуковача која се може направити од преко две стотине врста јабука, које у храсту морају да одлеже најмање две године. Потражите Паис д’Ауге на етикети за најквалитетније боце које су наведене као Домфрантаис и садрже 30% јабуковаче од крушке. Класични коктел Цалвадос показује афинитет алкохолног пића према цитрусима мешајући га са соком од поморанџе, горком и ликером. Цалвадос је такође леп сам по себи у снајперу оштрог јесењег вечери испред ватре.

Коктел Цалвадос

1½ унци калвадоса
1½ унци свежег сока од поморанџе
¾ унца Цоинтреау
2 цртице наранџасте горке
Кора поморанџе, за украс

Додајте све састојке осим украса у шејкер за коктеле. Додајте лед и снажно промућкајте. Проциједите у охлађену чашу за коктеле и украсите корицом поморанџе.