Заборавите на астролошки знак најновије особе у вашем животу. Такође заборавите да ли су рођени у години петла (2017), мајмуну (2016) или јарцу (2015). Све занимљиве информације, без сумње, али оно што се заиста броји је каква је берба вашег детета у години рођења и која вина да се веверица удаље да би сви могли правилно да славе када ваше дете напуни године.

За нове родитеље одабир вина из године рођења сада, уместо година касније када их је теже наћи и која су много скупља, дугогодишња је дужност. Да би убрзали процес, ови стручњаци нуде помоћ у процени последњих три бербе добрих вина , и који од њих имају највећи могући потенцијал за поклон вашем детету деценијама у будућности.

2017 Винтаге

2017. година била је изазовна у већем делу Европе и Калифорнија , па пажљиво бирајте. Ерик Сегелбаум, вински директор за Старр ресторани , истиче да се често више ради о томе ко прави вино, а не само о берби.

„Сјајан винар је сјајан јер знају како се носити са изазовним условима бербе и бербе“, каже он. Срећом, имате времена да пронађете најбоља вина. Већина 2017-их неће бити флаширана још годину или две.

Кимберли Милбурн, соммелиерка из Њујорка Месно предузеће Бовери , узбуђена је због вести од Бордо . „Чујем од већине мојих тамошњих контаката да је 2017. била изврсна и они су одушевљени и узбуђени због вида како се вина развијају [у бурадима]“, каже Милбурн.

За Бордеаук , Сегелбаум предлаже „проверене и истините етикете“, посебно од Пессац-Леогнан и Озбиљно .

Напа соммелиер Келли Вхите упозорава да се држе дисциплинованијег Напа Валлеи Каберне саувигнони , јер „богати, [чоколадни] кабернеи“, иако је сада лепо за пиће, може нестати за две деценије. Винн Робертон, главни соммелиер за Бурбонски одрезак на Хотел Фоур Сеасонс у Вашингтону, Д.Ц., предлаже Цабернет из планинских винограда Напа. „Што више то боље,“ каже она.

Иако је 2017. прерано за судити, Јое Цампанале, власник / директор пића у Сплендор у Њујорку, каже да је већина берби од Лука и дрво имају изврсна вина и оба ова утврђена вина остариће деценијама. Чак и када мешана берба није проглашена, луке направљене од једне квинте или винограда за ту годину могу бити интригантне.

Водич за најбољи каберне совињон у долини Напе

2016 Винтаге

Срећно је дете рођено 2016. године, јер су извештаји из већине сјајних региона одушевљени. Наде се надимају за Бордо, Бургундију Долина Роне , Долина Напа, Немачки слатко Ризлинг , неки Шампањац , Баролос од Пијемонт и Гарнацхас од Шпанија Приорат .

Стручњак за шампањац Цхристие Дуфаулт, професор студија вина и пића у Кулинарски институт Америке , каже да већина берба мехурића стари до десетак година пре него што се пусти у продају. То је благодат за родитеље који одуговлаче.

За 2016. годину, Дуфаулт каже: „Вероватно ћу се обратити већем броју узгајивача [малих произвођача са једним виноградом], јер су у тој изазовној години имали предност у пољопривреди и берби.“

Цампанале каже: „Свиђа ми се Напа 2016. јер није била топла као нека недавна берба и прављена су вина са нижим алкохолом која су класичније структурисана.“ Такође је вољан Бургундије. „[Тхе] 2016. [флаширање] биће сјајна берба, јер су вина уравнотежена, заиста укусна и укусна“, каже он.

Роне из 2016. су лепе, каже Милбурн, „посебно сјајне у Јужној Рони“. Што се тиче Бордеаук-а, Сегелбаум каже да 2016. години није привучена посебна пажња из 2015. „Дакле, ево добре прилике да се размазите по неким већим кућама,„ Грандс Винс “и пожељнијим регионима попут Маргаук и Пауиллац ,' он каже.

7 савета за чување вина како бисте обрадовали себе и своје флаше

2015 Винтаге

Сегелбаум је одушевљен структуром бордошких вина. „Карактер киселине, танина и воћа су управо тамо где бисте их желели“, каже он. Сегелбаум сматра да је добра година за повољне куповине на другим етикетама из великих двораца и мање цењених региона.

„Квалитетни Фронсац, Цотес де Блаие или Цотес де Боург можда вам врате само 20 долара по боци и врате огромне дивиденде 20 година даље “, каже он.

За Шампањац, „2015-е ће укупно показати највише доследности и добне способности од три бербе“, каже Дуфаулт.

Робертон назива годишњи Бароло „спектакуларном бербом. Видео сам више неискусних винопија који лепо миришу Бароло и кажу: „Вау“, него са чашом Бордоа “, због арома путног катрана, ружа и аниса.

Цампанале каже да је бургундска берба одлична за оне који више воле стил зрења. Милбурну се свиђа велика северна Рона Сирах од Хермитаге и Цотес-Ротиес .

Врхунски Напа Цабс забрињава Вхите. Вина која су изузетно богата и концентрована можда неће стићи до 2035. године, каже она. Уместо тога, потражите структуриранија вина.

Е сад, за вас добре родитеље који сте учинили праву ствар за своју децу, склоните још један случај који ћете прославити након што сте преживели тинејџерске године.