Барови у северној клими паметно одржавају посетиоце угодним уз коктеле који се послужују топло, стављајући све, од одрасле вруће чоколаде до нових интерпретација врућег плиша.

Миднигхт Цовбои Хаут Цхоцолат је омиљено место мештана ЕдгеБар у Фоур Сеасонс, Денвер. Овај модерни приступ врућем какаоу додат је вискију од Јацк Даниел'с Теннессее Вхиски и амаретто.

Још једна популарна скијашка дестинација, Аспен, зиму слави опојним пићем званим Деатх би Хот Цхоцолате. Служило се у Салон од 39 степени унутар хотела Ски, бутичног поседа са прогресивном атмосфером, попустљив је попут парчета чоколадне торте: пиће је направљено од ликера Годива од тамне чоколаде, Баилеис Ирисх Цреам и Наван Ванилла Цогнац.

У Чикагу зима значи нови мени коктела у неколико барова, укључујући Локално , где је пољска тема везана за сваки од топлих напитака који се размотавају сваке јесени и остају на менију током зиме. Рум Та Та је рум који се савршено улива у каранфилић, штапиће цимета и мед.

Тхе Цхарлес Хотел у Кембриџу у Масачусетсу загрева вино за зимске месеце зачињеном црвеном вин чаудом. Неколико барова у Њујорку угошћује миксологе са стручношћу у припремању топлих напитака, помажући да се хладноћа извуче из зимске ноћи, укључујући инотека и ликери савремени преокрет бара на класичном врућем пикантом: Тхе Беале Енд Алл, који главни мешалац Цхаим Дауерманн карактерише слатким, зачињеним и богатим. И у бару Манхаттан 1534 , покровитељи могу уживати у шољи срећних ластавица, иновативном врућем црном чају са латицама руже, свежем лимуновом соку и додатком Дисаронна.

---

Тхе Беале Енд Алл

Љубазношћу Цхаим Дауерманн из Инотеца и ликери , Њујорк

2 унце зачињеног рума
1 унца Црна Гора Амаро
½ унца сока од лимуна
Нце унца шећерног сирупа Демерара
Дасх оф Реган’с Оранге Биттерс
Дасх оф Фее Бротхерс Битцхес од вискија
Топле воде од 4 унци
Кора поморанџе, за украс

Комбинујте све састојке, сипајте у шољу кафе и украсите корицом поморанџе.

Миднигхт Цовбои Топ Цхоцолате

Љубазношћу ЕДГЕ бар у Фоур Сеасонс Денвер , Денвер, ЦО

¾ шоље млека
1 паковање вруће чоколаде у праху (по избору било ког гурманског бренда)
Вхиски од Јацк Даниел'с Теннессее Вхиски
Нце унца Амаретто
Шлаг
Прстохват алеве паприке
Сљез, за ​​украс

У тањиру загрејте млеко, па додајте врућу чоколаду у праху и мешајте док се чоколада добро не уклопи. У мешавину вруће чоколаде додајте Јацк Даниелс и Амаретто. Сипајте у шољу за кафу и прелијте шлагом и прстохват алеве паприке. Послужите са слезом са стране.

Смрт од вруће чоколаде

Љубазношћу 39 степени на Ски Хотел , Аспен, ЦО

Унца ликер од тамне чоколаде Годива
Нце унца Баилеис ирска крема
½ унца Наван ванилин коњак
1 паковање вруће чоколаде у праху (по избору било ког гурманског бренда)
Сљез, за ​​украс

Комбинујте ликер, ирску крему и коњак. Додајте пакетић праха вруће чоколаде и украсите белим слезом.

Вруће вино

Љубазношћу Ноир бар у хотелу Цхарлес , Цамбридге, МА

1 боца пинот црни од 750 мл
4 кашике шећера
2 махуне кардамома
5 целих каранфилића
1/3 шоље коњака
4 штапића цимета
1 кора поморанџе

Комбинујте вино, шећер, махуне кардамома и каранфилић у великој шерпи и пустите да крчка око 15 минута. Проциједите зачине сипањем смеше кроз крпу од сира. Додајте коњак у криглу и прелијте куваним вином. Украсите штапићем цимета и наранџастим увијањем. Прави 4 пића.

Срећне ласте

Љубазношћу Вилли Схине из 1534 , Њујорк

5 грама црног чаја, куван
2 унце Дисаронно
¼ унче свежег лимуновог сока
3 латице руже

Спојите врући чај, Дисарроно и лимунов сок у шољу за кафу. Украсите латицама руже.

Рум Та Та

Љубазношћу Локално , Цхицаго

1 боца белог вина од 750 мл (слатко делује најбоље)
10 каранфилића
2 штапића цимета
2 кашике меда

У тањиру, вино прокухајте, око 10 минута. Када се загреје додајте каранфилић, штапиће цимета и мед. Пустите да крчка још 10 минута. Оставите да се охлади 45 минута пре служења.