Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Рецепти За Коктеле,

Врућа чоколада, сав одрастао

„Удобна храна и носталгична храна измамљују вам осмех на лице“, каже Сцотт Цампбелл из њујоршког ресторана и бара Нев Леаф (Форт Тирон Парк 212.568.5323). Ветеран сам што се тиче вруће чоколаде. Са тим можете учинити толико ствари “.



На његовом менију је девет врућих какао напитака који додају чоколаду са укусима попут лаванде, путера од кикирикија и чипота. Свака шоља је преливена шлагом и белим слезом домаће производње. Покровитељи могу наручити једно пиће са менија - или осмислити дегустацијски лет какаоа (12–14 УСД, са додатком или не).

Ево Цампбелл-ових савета за усавршавање кригле вруће чоколаде:
Не штедите користећи нискоквалитетне састојке. Цампбелл предлаже употребу врхунске чоколаде и шлага (још боље ако шлаг направите сами).

Користите пуномасно млеко, као и висококвалитетну ванилију, шећер и чоколаду (или чоколаду за печење или какао у праху).



Служите у шољи са дебелим зидовима, пунећи је шољом врелом водом док припремате пиће (обавезно испразните воду пре поновног пуњења). На овај начин пиће ће много дуже задржати топлу температуру.

* Следи рецепт за врући какао са зачињеним пикантом који је аутор развио ексклузивно за часопис Вине Ентхусиаст Магазине. *

Излазак Сунца
Јутро обично захтева кафу, али привлачност чоколаде понекад је превише примамљива. Препустите се овом врућем какао напитку Гранд Марниер - идеално викендом ујутро.

6 грама ситно исецкане горко-слатке чоколаде
2 шоље млека
Један еспрессо (или 8 унци кафе припремљене у Френцх Пресс-у)
1 кашичица шећера
1 кашика Гранд Марниер
шлаг

Комбинујте чоколаду, млеко, еспресо и шећер у лонцу за сос на умереној ватри неколико минута. Миксером мешајте док смеша не постане глатка и пазите да не загори. Додајте Гранд Марниер и сипајте у шољу.

Прелити шлагом и служити.

Такође погледајте: Висока чоколада за Дан заљубљених .