У свом послу сам непрестано окружен алкохолом, иако не конзумирам онолико колико мислите. Пљујем кад прегледам алкохол, као и моје колеге усредсређене на вино. На лансирању производа и другим догађајима, често остављам пиће недовршено. Можда зато што имам толико приступа, заправо сам прилично умерен у својим навикама пијења.

Али следећи Талес оф тхе Цоцктаил , годишња конференција мамутских миксолога у Њу Орлеансу, било је време за предах.

Многи људи се ту и тамо 'осуше' по месец дана или тако нешто. Најчешће је то реакција на претјерано благданско доба, што доводи до онога што неки називају „Дринуари“ (можда најгора ријеч масхуп икад) или новогодишњих одлука за прелазак на моцктаилс за неко време.

Други се одлучују за „Трезни октобар“ или, како сам чуо једног бармена, како каже, „Но-Салоон Јуне“. То је прилика да се ресетујете, одступите и одморите јетру.

Подржавам паузу од алкохола. Повремено то радим, али никада нисам покушао да останем на дугом нивоу. Али како направити паузу када се од алкохола преживљава?

Прва недеља

Нисам свесно донео одлуку да „пресушим“ током августа, тако да је прва недеља била релативно лака. Управо сам одбио пиће ту и тамо.

„Џин и тоник? Хвала, само тоник за мене. “

„Да ли желим да одем да погледам тај нови бар? Хвала, али мислим да ћу остати вечерас. “

После неколико дана решио сам да експеримент продужим на месец дана. Већина људи може да поднесе ускраћивање готово свега ако се усредсреде на крајњи циљ, закључио сам, као месец дана без меса или шећера. Месец дана без алкохола? Нема проблема, зар не?

…Јел тако?

Дегустација у очекивању: корисна пауза

Друга недеља

Недељу сам започео клизањем. Био је то посебно фрустрирајући радни дан: речи су тврдоглаво одбијале да теку, планирани интервјуи су се распадали и притисак на рок се надвио. Коначно, залупио сам свој лаптоп и кренуо према тихом бару да се прегрупишем.

Док сам пијуцкао мартини „у нужди“, на мом телефону зазујао је низ текстова, укључујући и текстове пријатеља из целог света. Насмејала ме, што је ослободило неке лептире у стомаку.

'Други круг?' питао је бармен. Одбио сам. Напад панике је спласнуо, мада нисам била сигурна шта има већи ефекат, ледени мартини или речи мог пријатеља за загревање.

Недеља трећа

У овом тренутку схватио сам да је „готово сув“ једини начин да ми август успе. Рок за колону прегледа о вискозним малтовима био је наговештен и те боце нису намеравале да процењују себе.

Мој компромис: нема више алкохола осим тих дегустација. Срећом, пронашао сам свој механизам за суочавање: италијанске газиране соде. Конкретно, инотто , безалкохолно пиће налик на колу направљено од горке поморанџе, које ме је подсетило на Цинар и Санбиттер , светло-црвена газирана пића која изгледа као да пијете Цампари и соду.

Почео сам да схватам да ми је ритуал недостајао више од алкохола. Почео сам да сипам свој цхинотто у фенси чашу за коктеле и украсим га увојком од лимунове коре.

Недеља четврта

Мој велики изазов на последњем потезу био је крајњи рок до 1. септембра за коктеле који се надвио и укључио неколико пића за тестирање. Тако сам позвао пријатеља, одлучивши да поделим и освојим. Са два непца било је лакше схватити шта је функционисало, а шта није.

Како се август ближио крају, осећао сам се све боље, лакше. Моје непце се чак осећало чишћим. Али такође сам знао да је септембар обећао бескрајан вртуљак пијаних производа и пића са пријатељима.

Међутим, за сада, након мог „готово сувог августа“, био сам спреман да се вратим на вртуљак. Могуће чак и са коктелом у руци.