Бруснице се често представљају као део празника за Дан захвалности и других свечаних зимских оброка. Замислите колико би ваш сос од бруснице био посебнији када би га направили домаћи бруснице. Ове киселе бобице није тешко узгајати ако имате праве услове. Ту лежи изазов. Биљке бруснице су ниско растуће, дрвенасто грмље налик виновој лози којима је потребно кисело земљиште, хладне температуре и пуно влаге.

Ово вероватно НИСУ услови које би имала већина кућних баштована, каже Хилари Сандлер, директорка Цранберри Статион Универзитета у Масачусетсу. Међутим, уз мало припреме и мало масти за лактове, можете направити кревет за узгој ове укусне, здраве бобице у вашем дворишту.

5 здравих рецепата од бруснице које можете направити вечерас

Мало о брусницама

Америчка брусница ( Вацциниум мацроцарпон ) је пореклом из умерених региона североисточних и централних Сједињених Држава и јужне Канаде ( УСДА Хардинесс Зоне 2-6 ). Припада истој породици биљака као боровнице , азалеје и рододендроне , и као и ове врсте, брусницама је потребно кисело тло да би успевале.

Биљке бруснице формирају простирке високе око осам до 18 инча са малим тамним зимзеленим листовима. Стабљике расту хоризонтално шест до осам стопа, развијајући усправне изданке дуж своје дужине које стварају гроздове малих ружичастих цветова праћених јарко црвеним плодовима - све док около има опрашивача. Брусници је потребно опрашивање да би произвеле плодове пристојне величине, каже Сандлер. Бобице се беру у јесен након што постану јарко црвене.

Када садити бруснице

Бруснице се обично саде у пролеће када су ноћи још хладне, али не толико хладне да би оштетиле младе биљке. Ставите их пре него што време постане превише топло, тако да се нови корени развијају пре лета. У топлијим крајевима могу се садити у јесен.

Како посадити бруснице

Потребно је доста простора да би се производња плодова бруснице исплатила: требаће вам парцела од око четири квадратна стопа да бисте произвели једну фунту бруснице. И осим ако немате пешчану мочвару у свом дворишту, вероватно ћете морати да уложите мало труда да припремите наменски кревет за своје бруснице.

Било да креирате посебан кревет за садњу или користите постојећу површину дворишта, прво урадите тест тла. Ако је пХ изнад 5, додајте сумпор да га закисели. Можете додати и тресетну маховину. (Добра је идеја да поново тестирате земљиште сваке две или три године да бисте били сигурни да је пХ и даље у границама.) Важно је да тестирате и пХ ваше воде. Ако је алкалан, стално ће подићи пХ тла, што отежава узгој бруснице. Вреди то сазнати пре него што посадите.

Ако немате пешчану мочвару у свом дворишту, можете да направите наменски кревет за своје бруснице, било тако што ћете изградити подигнуте кревете или ископати подручје до дубине од око 10 инча и уклонити изворно тло. Напуните подигнути или ископани кревет са шест инча слој тресетне маховине допуњен ђубривом за киселе биљке.

Навлажите тресетну маховину, допуштајући јој да полако упије влагу, и окрећите је сваких пола сата. Овај корак може потрајати неколико сати. Када је тресетна маховина равномерно влажна, нанесите је четири инча крупног песка. Посадите своје биљке бруснице, размакните их око два до три метра у кревету и добро залијте. Поставите их на исту дубину на којој су расле у расаднику. Обавезно одржавајте кревете равномерно влажним, заливајући сваких неколико дана по потреби.

Савети за негу бруснице

Пружите својим новозасађеним биљкама бруснице негу која им је потребна и прву бербу можете очекивати две до три године након садње. Брусници обично треба три до пет година да достигне оно што бисмо сматрали пуном производњом, каже Сандлер.

Светлост

Бруснице најбоље успевају на пуном сунцу. У топлијим крајевима они користи од мало поподневне хладовине .

Земља и вода

Бруснице су мочварне биљке са коренима који се протежу само у горњих шест инча земље. Иако је константна влага важна, они не воле мокра стопала, тако да земљиште треба добро дренирати . (Комерцијални узгајивачи бруснице често поплаве своја поља у јесен како би олакшали механичку бербу, али бруснице не расту у води.) Додавање органске материје може помоћи да се побољша дренажа која није савршена.

Температура

За производњу усева. вашим биљкама бруснице потребна су најмање три месеца где температуре падају између 32-45°Ф. Ако то није случај у вашој клими, и даље можете узгајати бруснице као зимзелени покривач.

ђубриво

Користите ђубриво са спорим ослобађањем допуњено периодичним примена течног ђубрива као што је Мирацид прве године након садње. Када винове лозе покрију површину за садњу, смањите ђубрење.

Обрезивање

Ако се [бруснице] умерено ђубре, обрезивање би могло бити једном у три до пет година, каже Сандлер. Она такође примећује да ако ви храните их превише азота , донеће мање плодова и требаће им чешће орезивање. Најбоље време за обрезивање биљака бруснице је касна зима пре него што почне нови раст.

Паметни начини украшавања брусницама

Врсте бруснице

Према Комитету за маркетинг бруснице У САД се узгаја више од 100 сорти брусница. За баштоване у дворишту који планирају да беру воће, можда ће више волети домаће сорте као што су „Еарли Блацкс“ или „Ховес“, које су традиционалне сорте које се узгајају овде у Масачусетсу, каже Сандлер.

Сорта откривена 1852. године, бруснице 'Еарли Блацкс' сазревају у септембру, што им омогућава да се беру пре јесењих мразева. Иако су бобице мање, имају слађи укус и јарко црвену боју.

Још једна старија сорта из 1843, 'Ховс' воће сазрева око три недеље касније од 'Еарли Блацкс'. Велике, чврсте бобице су киселе и добро се чувају.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит