Наранџаста, златна или љубичаста, постоји невероватна разноликост шаргарепе коју можете узгајати у свом повртњаку. Али након што сте посадили своје семе и неговали свој коренски усев док расте, како знате када да уберете шаргарепу? Нико не жели да подигне зелене врхове само да би открио да се корени још нису у потпуности развили. Ови једноставни савети ће вам помоћи да схватите када да уберете домаћу шаргарепу за оптималан укус и највеће, најуспешније корење.

Када сакупљати шаргарепу

Шаргарепа је поврће за хладно време које се обично сади у пролећним или јесењим баштама и може се брати током пролећа, лета и јесени. Најбоље време за бербу шаргарепе зависиће у великој мери од тога када сте посадили своје семе и врсте шаргарепе коју узгајате.

Марти Балдвин

Већина шаргарепе ће бити спремна за бербу око 60 до 80 дана након садње, иако брзорастуће сорте шаргарепе, као што је 'Нант', могу бити спремне за брање за само 50 дана. Шаргарепи која спорије расте може да сазре и до 110 дана. Пошто постоји толико варијабилности у врстама шаргарепе, увек је добра идеја да проверите пакет семена да бисте утврдили када треба да почнете да берете шаргарепу.

5 разлога зашто би требало да узгајате семе наслеђа

Како знати када је шаргарепа спремна за бербу

Толико тога се дешава под земљом са шаргарепом да може бити тешко тачно знати када је убрати. Али постоје два лака начина да одлучите да ли је време да одаберете свој коренски усев.

1. Када ваша шаргарепа расте минимално препоручено време наведено на пакетима семена, погледајте зеље шаргарепе. Често оно што се дешава изнад земље са шаргарепом може сугерисати шта се дешава испод површине земље. Дакле, ако ваша шаргарепа има бујне врхове који су високи око 10 до 12 инча, постоји велика шанса да је и корен зрео. С друге стране, ако вам листови шаргарепе изгледају мали и неразвијени, корен вероватно није завршио раст.
2. Осим врхова, још један кључни показатељ да је шаргарепа спремна за бербу је величина њихових 'плећа'. Плећке шаргарепе су горњи део корена шаргарепе, који понекад искочи изнад линије тла када је шаргарепа спремна за брање. Ако рамена нису изложена, можете нежно превући прстом око основе зелене шаргарепе да бисте прегледали корење у развоју. Ако су рамена шаргарепе пречника око ¾ до 1 инча а корен има лепу, дубоку боју, то је добар знак да је време да берете шаргарепу. С друге стране, ако рамена изгледају неразвијена, само поново учврстите земљу око зеља шаргарепе и сачекајте још мало са бербом.

Како и када сакупљати кромпир

Како сакупљати шаргарепу

Усјеви шаргарепе често сазревају одједном, али не морате да берете све своје шаргарепе одједном. За разлику од ротквице, шаргарепа остаје свежа у земљишту неко време и неће постати дрвенаста или шкробна. У ствари, држање шаргарепе у вашој башти је један од најбољих начина да одржите њен укус и текстуру, а такође вам омогућава да сакупљате шаргарепу баш онако како вам је потребна. Међутим, ако планирате да конзервирате или замрзнете шаргарепу, или на други начин користите много шаргарепе одједном, можда ћете желети да поберете цео усев у једном потезу.

Дан пре него што планирате да берете шаргарепу, залијте своје биљке добро да омекша тло и олакша вађење дугачког корена. Иако шаргарепу можете да берете у било које доба дана, најбоље резултате ћете добити ако берете шаргарепу рано ујутру. У ово доба дана, корен шаргарепе ће имати више воде и биће мање вероватно да ће биљке бити под стресом, што може помоћи да ваш усев дуже траје у складиштењу.

Када будете спремни за бербу шаргарепе, лагано олабавите тло око основе ваших биљака ручном глетерицом или хори-хори. Затим чврсто повуците подножје зелене шаргарепе, лагано увијајући ако је потребно. Ово би требало да олабави шаргарепу од земље и олакша њено извлачење без ломљења зеленила. Након што повучете шаргарепу, обришите што више земље и унесите шаргарепу унутра за грицкање или конзервирање.

Да ли морате да огулите шаргарепу да бисте је јели? Ево шта кажу стручњаци

Чување свеже шаргарепе

Пре складиштења домаће шаргарепе, добро је исперите да бисте уклонили преосталу земљу и одрежите зеленило шаргарепе, остављајући око 1 инч стабљика на врху корена. Затим ставите шаргарепу у фиоку фрижидера, где ће остати свежа неколико недеља. За дуготрајније складиштење, можете и замрзнути шаргарепу, или их паковати у влажан песак у подруму са кореном.

Када прерађујете шаргарепу, не бацајте зеленило. Врхови шаргарепе су у потпуности јестиви и могу се користити као замена за першун у најразличитијим јелима. Врхови шаргарепе такође чине укусан песто, а можете их чак и осушити и мешати у мешавине зачина као што бисте урадили са лишћем першуна.

Често постављана питања

• Зашто се моје корење шаргарепе не развија?

  Ваше шаргарепе су можда преблизу једна другој. Ако корени не сазревају, проредите биљке тако да између сваке биљке буде најмање неколико центиметара.

• Шта је потребно шаргарепи да правилно расте?

  Узмите у обзир најбољи усев шаргарепе за бербу мењајући своје земљиште компостом пре него што посадите семе и уверите се да ваше биљке добијају доста јаког сунца и доследно заливање.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит