Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Текила

Да ли је боље пијуцкати или мешати одморену текилу?

Приступ доброј боци репосадо текиле представља срећну дилему: да ли је треба сркати или умешати у коктеле? Срећом, у оба случаја делује прелепо.



Репосадо или „одморена“ текила - одлежала у храстовим бачвама од два месеца до једне године - нуди уравнотежену мешавину бистре паприке и лимунских нота ублажену меком, прженом ванилом.

Они у кампу за пијуцкање могу се запитати одакле потичу сви ти сложени укуси? Биљка агаве осунчана пресудан је састојак текиле, која даје мед и пикантне папрене ноте, али буре је такође кључна компонента. Обилне бачве од ек-Боурбона често се користе за давање тостиране ваниле и богатих карамеластих нота, међутим, љубитељи вина желеће припазити на репосаде који неко време проводе у бившим винским бачвама. На пример, Код 1530 проводи шест месеци у бачвама у којима је претходно била Напа Цабернет, док Екцеллиа Репосадо је у оба Коњак и гранд цру Саутернес бачве, свака од њих даје карактер јединствен бачвама које се користе.

Произвођачи текиле помно пазе на укус америчких потрошача - уосталом, САД су највеће извозно тржиште за текилу. И док продаја текиле и даље бележи снажан раст у САД-у, они и даље заостају за вискијем.



Тако да би можда требало да буде мало изненађење када видим текилу која подсећа на укусни виски. Блуе Нецтар Репосадо Специал Црафт убризган је са „зачињеним есенцијалним уљима и примесом нектара агаве“, што даје пријатан слатко-зачински профил. Иако је ароматизована текила нова, обично се прави од бланко текиле, а не репосадо, која представља платну сличније вискију.

Уз тако широк распон доступних укуса, бармени користе предност и мешају репосаде у коктеле који превазилазе уобичајену Маргариту. На пример, у бару Георге Васхингтон у њујоршком хотелу Фрееханд, Велцоме то Суннидале меша репосадо текилу са соком од репе, копером и амонтилладо схеррием.

Историја Маргарите и како то исправити

Злато Лидиа Репосадо Текуила (Мексичка светска трговина алкохолних пића, Ларедо, Тексас) $ 45, 95 поена . Ова златна текила ставља агаву испред и по средини, без закопавања под дрво. Укусно ароматични мед, ананас и јалапено воде нос и непце. Прање ваниле заглађује излаз, наглашено зачинима од ђумбира. Пијуцкајте или мешајте. Стар шест до девет месеци у мешавини америчког и француског храста. абв: 40%

Сиете Легуас Репосадо Текуила (Мексико Сазерац, Чикаго, Илиноис) $ 52, 95 бодова . Ово је врло бледо у чаши, али са пикантном, сланом аромом која сугерише свежи оригано и босиљак. Непце спаја ту зељастост са примесама креме од бадема и лимуна, плус цимет и бели бибер на издуженом завршном слоју. Пијуцкајте или мешајте. абв: 40%

Г4 Репосадо Текуила (Мексико ПРП предузећа, Портаге, ИН) 60 долара, 94 поена . Жустра арома јалапено и подводна подлога слатког парадајза сугерише шта следи. Слано непце доноси свежу менту, босиљак, јалапено и зелени бибер, завршавајући са примесом црног бибера углађеног слаткоћом ванилије и менте. Пијуцкајте или мешајте. абв: 40%

Цорралејо Репосадо Текуила (Мексико Вилсон Даниелс Лтд., Ст. Хелена, ЦА) $ 26, 93 поена . Потражите бледо ружичасто-златну нијансу и благу зељасту арому која наговештава босиљак и шкриљевац. Непца су лагана и свиленкаста, одзвањајући минералима налик шкриљевцу, заједно са примесама кедра, кокоса и меда, завршавајући налетом белог бибера и четкице малине. Стар четири месеца. Најбоља куповина . абв: 40%

Трес Агавес Репосадо Текуила (породична имања Тринцхеро у Мексику, Света Хелена, Калифорнија) $ 28, 93 поена . Лагана, али зачињена арома дозива воду од парадајза, свежину паприке и нектар агаве. У међувремену, непце воде медом и јалапеном, а завршавају нотама ваниле и слатког цимета. Одлежао у бурадима вискија у Тенесију и Кентакију најмање шест месеци. Најбоља куповина . абв: 40%

Цхамуцос Репосадо Текуила (Мексико Палм Баи Интернатионал, Порт Васхингтон, НИ) 50 долара, 92 поена . Потражите нежну златну нијансу и јалапено зинг на ароми. Непце које се суши отвара се сланим блицем, а затим дугачки бледи слојеви ваниле, метвице и цимета. У доби од 6-7 месеци. абв: 40%

Еспанита Репосадо Текуила (Мексико Доубле Еагле Импортс, Алпхаретта, ГА) 29 долара, 92 поена . Зељаста, блистава арома сугерише босиљак и нану загрејане сунцем. Непца су такође зељаста, наговештавајући бибер и јалапено пре намотавања у кокосов орах, обрубљен кором цитруса и варницама цимета. Стар шест месеци. Најбоља куповина . абв: 40%

Милагро Селецт Баррел Ресерве Репосадо Текуила (Мексико Виллиам Грант, Нев Иорк, НИ) 57 УСД, 92 поена . Ароме ананаса воде нос. Свиленкасто непце отвара се ванилом и бадемом, сушећи се до дугог завршетка обележеног ментом, ориганом, кајеном и каранфилићем. Одлежан у америчким и француским храстовим бурадима. абв: 40%

Блуе Нецтар Репосадо Специал Црафт Текуила (Мекицо Блуе Нецтар Спиритс, Мајами, ФЛ) 55 долара, 91 поен . Ова репосадо текила убризгана је у зачињена есенцијална уља и ноту нектара агаве. Потражите сунчану невенову нијансу и жустру арому јалапено. Пролазна слаткоћа на непцу уступа место зеленом зеленом биберу и зачинским биљкама свежег шмрка, прелазећи у издужени завршетак четкан кокосом, јавором, циметом и белим бибером. Пијуцкајте или мешајте. абв: 40%

Цазадорес Репосадо Текуила (Мексико Бацарди, Цорал Габлес, ФЛ) 24 долара, 91 поен . Цветне, благо медене ароме воде. Непце одзвања том цветном свежином, прелазећи у живахни средњи део са примесом парадајза, а затим завршава светлим тоновима ваниле и црног бибера. Најбоља куповина . абв: 40%

Цхинацо Репосадо Текуила (Мексичка дестилација сидра, Сан Францисцо, ЦА) 55 долара, 91 поен . Изразито воћна арома меша кувану крушку и ананас, док црни бибер голица нос. Непце је воћно и лагано слатко, еволуирајући од свеже крушке до медено куваног воћног тона на издисају, плус цимета и трна метвице. абв: 40%

Екцеллиа Репосадо Текуила (Мекицо ПМ Спиритс, Нев Иорк, НИ) 60 долара, 91 поен . Запечено злато у чаши, потражите пикантни, слани мирис слојевит слаткоћом ваниле. Непце се отвара са више ваниле, задржавајући слане ноте за излаз: паприка, оригано, црни бибер. Стар шест до 12 месеци у бившим бурадима за коњак и Гранд Цру Саутернес. абв: 40%

Цодиго 1530 Репосадо Текуила (Вино и алкохолна пића Мексичког јужног глазера, Сиоссет, НИ) 60 УСД, 90 бодова . Благи дашак тропског воћа води нос. Непце је лагано и благо слатко са трагом кокоса, завршно папрено, оштро и помало ватрено. Одлежао шест месеци у бившим бачвама Напа Цабернет. абв: 40%