Ових пет апоена Алто Пиемонте недовољно су цијењени извори елегантних, дуговјечних вина.

Ако сте љубитељ Неббиоло , једини грожђе иза Бароло и Барбаресцо , свидеће вам се блистава понуда на минералне материје из Алто Пиемонтеа, регије више у алпском подножју од „великих Б“.

Живахни и препуни финоће, најбољи су мртви прелепи, јер ови сортни неббиолоси и мешавине поседују вековне структуре и беспрекорну равнотежу. Иако топлије температуре и сува лета гурају ниво алкохола до екстрема у другим областима, то у Алто Пиемонтеу није често проблем. Надморска висина винограда, хладније температуре и кисела тла ретко могу наћи вина која прелазе 14% абв .

Најузбудљивија понуда долази из пет малих узгајалишта која дају своја имена винима: Лессона, Гаттинара, Гхемме, Боца и Браматерра.

Крајем 1800-их, Алто Пиемонте се могао похвалити са више од 110 000 хектара винограда, од којих је већина већ одавно нестала. Неббиоло (локално зван „Спанна“) често се мешао са другим аутохтоним грожђем, као што су Весполина и Ува Рара. У другој половини 19. века, деценијама пре него што су Американци чули за Бароло или Барбаресцо, ова вина су већ била доступна у САД-у

Раних 1900-их разорне болести винове лозе и катастрофална туча уништиле су читаве винограде. Разарани ратари напустили су пољопривреду да би радили у цветајућим фабрикама текстила у оближњој Биелли. У многим деноминацијама Алто Пиемонтеа истрајало је само неколико винарија.

Захваљујући тим храбрим произвођачима, малени субрегиони који чине Алто Пиемонте спремни су за пуну ренесансу.

Фотографија Мег Багготт

Лессона ДОЦ

Док се наш камион трчи уским земљаним путем кроз густу, зараслу шуму, не могу да се не запитам да ли је Гиацомо Цоломбера, сувласник Колумбера и Гарела , се изгубио. Тада се попут фатаморгане указује велики, савршено одржаван виноград окружен дрвећем.

„До почетка 1900-их, у Лессони је било око 200 хектара винограда“, каже колега путник Цристиано Галлера, локални консултантски енолог и друга половина Цоломбера & Гарелла, једне од најмлађих и најдинамичнијих фирми у Алто Пиемонтеу. „Сада је само 20 под лозом. Остало је [зарасло] у шуму “.

„Био сам потпуно изненађен финоћом вина и сланим, готово сланим завршетком.“ —Паоло де Марцхи, Исоле е Олена

Винарство у Лессони је недавно оживљено, заједничка нит међу осталим конфесијама. Само је Тенута Селла, првобитно текстилна фирма која је почела да купује винограде крајем 1600-их, континуирано производила вино. Међутим, до пре око 15 година, та су вина била углавном резервисана за чланове породице и запослене у неколико фирми. Остатак је продат локално око Биелле, историјског текстилног центра.

Све се то променило 1999. године, када је Паоло де Марцхи са имања Цхианти Цлассицо Исоле и Олена и његов син, Луца, поново покренут Сперино имање , породично историјско имање у Лесони. Произвођачи широм Алто Пиемонте-а заслужују де Марцхи-јев долазак као поновно рођење винарства у том подручју.

Паоло је одрастао у Торину и летовао на породичном имању Лессона. Дуго је сањао да оживи винарску традицију овог подручја. Прво издање Проприета Сперино било је из бербе 2004. године.

„Био сам потпуно изненађен финоћом вина и сланим, готово сланим завршетком“, каже Паоло.

Вина Лессона обилују елеганцијом, захваљујући богатом минералима жутом песку и надморским висинама које се крећу између 722 и 1.181 стопа надморске висине. Они нуде букете ружа и црвених шумских бобица које се преносе на непце, заједно са израженом минералном веном. Лессона вина имају готово етеричан карактер, али племенити танини и живахна киселост дају озбиљан потенцијал старења.

Произвођачи могу да направе Лессону искључиво са Неббиолом или могу додати до 15 посто Весполине, „потомства“ Неббиола и / или Уве Раре, уобичајеног мешавинског грожђа.

Лепота Барбареска

Ла Превостура 2012 Лессона 45 долара, 91 поен. Изузетно мирисан, нуди примамљиве мирисе руже, парфимисане бобице, сецкане нане, ментола и зачина за колаче. Елегантно непце испоручује трпку црвену трешњу, ароматичну траву и звездасти анис уз ситнозрнате танине и сјајну киселост. Минерална нота сигнализира крај. Дајте ово време да се у потпуности развије. Пиће 2019–2032. Вина Оливер МцЦрум.

Сперино Проперти 2011 Лессона 72 долара, 96 поена. Обрађена земља, грм, латица руже, парфимисана бобица, ароматична биљка и нота балзамика неки су од многих примамљивих мириса које ћете пронаћи у овој прелепој црвеној боји. Сочно непце је и земљано и препуно финоће, додајући зрелу тамну трешњу, малину, дуван за луле, сладић и минерал који даје енергију. Чврсти, полирани танини дају структуру. Већ је готово доступан, али наставиће да се развија и лепо стари. Пиће 2019–2029. Петит Поис. Избор подрума .

Колумбера и Гарела 2013. Лессона 35 долара, 96 бодова. Ова запањујућа црвена боја посвећена је финоћи и светлости. Отвара се дивним мирисима љубичице, руже, парфимисаних јагодичастих и балзамичних арома, док блиставо, готово етерично непце доноси хрскаву црвену трешњу, јагоду, бели бибер и минерални интензитет. Беспрекорно је уравнотежен, светле киселости и чврстих, али елегантних танина. Иако је сада тако примамљиво, држите се још сложеније. Пиће 2018–2033. Порто Вино Италиано. Избор уредника.

Фото Мег Багготт

Гаттинара ДОЦГ

Најпознатија од свих вина Алто Пиемонте, она из Гаттинаре део су традиције која сеже још до старих Римљана. Крајем 1800-их, апоен је имао значајних 1.482 хектара винограда.

Гаттинара је практично синоним за Време у Траваглини и заобљену бочицу предузећа изразито обликованог. Породична винарија коју је основао Цлементе Траваглини 1920-их, поседује 146 од 247 хектара регистрованих за производњу Гаттинара. Израђује светле, структуриране црвене боје искључиво од Неббиола.

Промене температуре генеришу сложеност, интензивну ароматичност и киселу киселост, док хладни ветрови грожђе одржавају без труљења.

„Земља у Гаттинари састоји се од седиментних стена Монте Роса, гранита и порфира богатог гвожђем вулканског порекла“, каже Цинзиа Траваглини, праунука Цлементеа, која управља винарским пословима. „За разлику од зона Бароло и Барбаресцо, овде нема кречњака и глине.“

Гаттинара лежи у срцу подручја на које је снажно утицао древни супер-вулкан који се срушио пре 280 милиона година. Црвенкаста, каменита тла апоена имају високу киселост, што даје чврсте, али свиленкасте танине. Та тла такође дају изражене минералне сензације које изазивају гвожђе, а понекад чак и интригантан наговештај који подсећа на рђу.

Виноградарске надморске висине 1.050–1.575 стопа надморске висине виде значајне промене температуре током дана и ноћи током вегетације. Ова температурна колебања генеришу сложеност, интензивну ароматичност и киселу киселост, док хладни ветрови држе грожђе без труљења.

Прописи о производњи предвиђају да вина Гаттинара укључују најмање 90 процената Неббиоло. Иако произвођачи могу да мешају мале количине Весполине и Уве Раре, већина користи само Неббиоло.

Класична Гаттинара може се похвалити аромама црвених бобица и љубичица, свежом киселошћу, енергизирајућим минералима и затегнутим, полираним танинима. Гаттинара је по изласку приступачнији од Барола, али се и даље може похвалити подрумском структуром и деценијама добро стари.

Резерва Траваглини 2010 (Гаттинара) 60 долара, 95 поена. Елегантно и структурирано, ово се отвара изврсним мирисима кедра, сецкане биљке, пресоване руже, ментола и парфимисане бобице. Светлеће непце је напуњено финоћом, пружајући јарко црвену трешњу, сецкану црвену малину, сладић, каранфилић и минерал. Чврсти, рафинирани танини и живахна киселост пружају беспрекорну равнотежу и подршку. Издржите за још већу сложеност. Пиће 2018–2030. Палм Баи Интернатионал. Избор подрума.

Нерви 2009 Валферана (Гаттинара) 80 долара, 93 поена. Обилне ароме тамних бобица, дувана у лули, пресоване љубичице и ноте балзамика спајају се у овој селекцији од једног винограда. На структурираном непцу, енергична минерална вена обавија се око зреле црне трешње, сладића, цимета и сушене биљке, док наговештај игре додаје дубину. Пред нама су године. Пиће 2018–2027. Массаноис Увоз. Избор подрума.

Анзивино 2010 Гаттинара 35 долара, 93 поена. Замамни мириси парфемисаних зачина јагодичастог воћа, љубичице, сушене биљке и колача заузимају главно место заједно са нотама балзамика. Непце је чврсто структурирано, али елегантно, и нуди трпку црвену трешњу, згњечену малину, цимет и сладић. Добро је уравнотежен и млад, са затегнутим, полираним танинима и свежом киселином. Пиће 2018–2030. Вилла Италиа. Избор подрума.

Фото Мег Багготт

Гхемме ДОЦГ

Преко пута Гаттинаре на другој страни реке Сесије налази се Гхемме, где је производња вина претходила древним Римљанима. Гхемме се често упоређује са својим познатијим суседом, али иако постоје сличности између два вина, фундаменталне разлике их издвајају.

Направљено у комуни Гхемме и делу оближњег Ромагнано Сесиа, виноградарско подручје апоена је приближно упола мање од Гаттинаре, на око 125 хектара. Виногради Гхемме-а углавном су нижи од нивоа у Гаттинари. Они се крећу између 820 и 985 стопа надморске висине.

„За разлику од Гаттинаре и других подручја Алто Пиемонтеа, где обично доминира један тип тла, тла у Гхемме-у су невероватно сложена.“ —Алберто Арлунно, Антицхи Вигнети ди Цанталупо

Алберто Арлунно води породицу Древни виногради диње винарија, водеће имање деноминације, које вуче порекло од 1800. године. Каже да је највећа разлика између Гаттинаре и Гхемме тла.

„За разлику од Гаттинаре и других подручја Алто Пиемонтеа, где обично доминира један тип тла, тла у Гхемме-у су невероватно сложена“, каже он. „Имамо и мало глине у вишим пределима, а ту и тамо понешто порфира.“

Арлунно каже да тла своју сложеност дугују глечеру Монте Роса, који се простире на граници Италије и Швајцарске. Његово повлачење преко данашње зоне узгоја Гхемме таложило је стене попут гранита, кварца и другог шљунка који се распадају после зимских киша и попримају песковиту конзистенцију.

Лоша тла су савршена за Неббиоло, а повећани фокус на главном грожђу Пијемонта је кључно побољшање у том подручју током последњих година. Већина произвођача данас Гхемме прави искључиво од Неббиола, мада произвођачи могу да користе и до 15 процената Весполине и / или Уве Раре.

Врхунски Гхемме је елегантно структуриран и мирисан. Нуди сензације руже, љубичице, шумске бобице, зачина и минерала постављених на окосницу живахне киселости и рафинираних танина. Старење додаје још већу сложеност.

Древни виногради Цанталоупе 2006 Цоллис Брецлемае (Гхемме) 55 долара, 93 поена. Ароматични профил се непрестано мења у стаклу, али укључује макију, гвожђе, тамни зачин, ружу, обрађену земљу и балзамичну ноту. На чврстом, блиставом непцу, интензивна минерална вена обавија се око осушене тамнопуте трешње, бруснице, сладића и сецканог биља. Окосница живахне киселости и асертивни, али рафинирани танини пружају структуру и беспрекорну равнотежу. Дајте овом времену да омекша и развије још већу сложеност. Пиће 2018–2031. Поланер Селецтионс. Избор подрума.

Иоппа 2011 Санта Фе (Гхемме) 47 долара, 92 поена. Интензивно мирисно, ово се отвара аромама сецкане нане, зачина за печење, пресоване љубичице и кедра. Линеарно, елегантно непце испоручује трпку црвену трешњу, уситњену црвену малину, каранфилић, звездасти анис и минерал уз асертивне, фино зрнасте танине и свежу киселост. И даље је младалачки строг, па му дајте времена да се одмота и потпуно развије. Пиће 2021–2031. Гранд Цру Селецтионс. Избор подрума.

Тизиано Маззони 2012 Деи Маззони (Гхемме) $ 40, 90 бодова. Кожа, зрела бобица тамне коже, сецкана биљка, ружа и нота балзамика неке су од арома које ћете на овоме пронаћи. Строго непце нуди чврсту црвену трешњу, киселу брусницу, жалфију и ноту аниса уз чврсте танине. Дајте му времена да се у потпуности развије. Пиће после 2022. Вина Скурник.

Фото Мег Багготт

ДОЦ уста

„Крајем 1800-их било је 9.885 хектара винограда у Боци“, каже Цхристопх Куензли, власник Боцине винарије која се заснива на Боца, Равнице . „Када сам стигао почетком деведесетих, било их је само 25.“

Швајцарски трговац вином, који се специјализовао за италијанско вино, Куензли је прво посетио то подручје по савету Паола де Марцхија. Рекао је Куензлију о нечувеној црвеној боји која ће му се сигурно свидети, коју је направио Антонио Церри, један од последњих виноградара који је произвео изузетну боцу. Заинтригиран, Куензли је погледао Церри, пробао вина и навукао се.

Мирисна, структурисана и живахна, Боца се може похвалити укусима црвених бобица, минерала и белог бибера постављених на елегантној окосници углачаних танина и чврсте киселости.

Церри, у својим 80-им, размишљао је о пензији. До 1995. Куензли је закупио Церријев мали виноград и подруме које је купио 1998. године да би основао Ле Пиане.

Следећи Церријеве кораке, Куензли се клони јаких хемикалија у виноградима и не користи модерну технологију у подруму. Ферментација је спонтана, са дивљим квасцима.

Ле Пиане сада има 22 хектара винограда, укључујући шест хектара са 100 година старим виноградима засађеним у традиционалном систему Маггиорина, где су три винове лозе груписане и обучене нагоре да формирају пехар. Захваљујући успеху Ле Пианеа, у Боци сада постоји 10 произвођача и укупно 75 хектара под виноградом.

Древни супер-вулкан одговоран је за порфирна тла апоена, која се лако распадају и претварају у ситни шљунак на површини. Боца има највише винограде у Алто Пиемонтеу, до 1.700 метара надморске висине.

Такође се може похвалити топлом микроклимом у иначе хладном подручју, са високим дневним температурама и хладним ноћима у јесен. Виногради окренути ка југу имају користи од јаког сунца, док околна брда штите винове лозе од хладних алпских ветрова, што су савршени услови за сазревање Неббиола. Боца мора да се прави од 70 до 90 процената Неббиола и ваге Весполина (која даје интензивне зачинске ноте) и / или Ува Рара.

Мирисна, структурисана и живахна, Боца се може похвалити укусима црвених бобица, минерала и белог бибера постављених на елегантној окосници углачаних танина и чврсте киселости.

Ле Пиане 2009 Боца 55 долара, 95 бодова. Комбинујући финоћу и структуру, ово импресивно вино отвара се фантастичним мирисима нове коже, шумског воћа, зачина за печење и нота балзамика. Мешавина Неббиола и 15% Весполине, примамљиво непце даје сочну црну трешњу, згњечену малину и бели бибер уоквирене чврстим, рафинираним танинима. Енергична минерална нота задржава трајни завршетак. Упркос топлој берби, и даље се може похвалити свежином. Пијте до 2026. Артисан Винес, Инц. Избор уредника.

Подере аи Валлони 2009 Вигна Цристиана (Боца) 55 долара, 93 поена. Грациозно и мирисно, ово се може похвалити примамљивим мирисима руже, ароматичног биља, кремена, црвене бобице и кулинарског зачина. Елегантно непце испоручује црвену трешњу, јагоду, бели бибер и звездасти анис уз сјајну киселост и чврсте, рафиниране танине. Пиће 2018–2026. Вина Цхамберс Стреет.

Фото Мег Багготт

Браматерра ДОЦ

Омеђена Лесоном на западу и делимично Гаттинаром на истоку, Браматерра се састоји од седам засебних градских насеља, где се виногради на падинама крећу између 885 и 1475 стопа надморске висине. Висока Монте Роса штити подручје од хладних алпских ветрова, док надморска висина ствара оштре дневне и ноћне температурне разлике.

Браматерра има разнолик састав тла. Вулканска, порфиритска тла чине кичму, али западни делови имају пешчане морске наслаге слична земљиштима која се налазе у Лесони.

Паоло Бенасси, Селин енолог, каже да попут Лессоне, Браматерра има земљиште са ниским пХ, што помаже коренима винове лозе да апсорбују микроелементе.

„Главна разлика између Лессоне и Браматерре је та што се Браматерра састоји од порфирних тла и [кварцом богатих] стена, које дају више осећаја гвожђа“, каже он.

Бенасси каже да су највиша подручја Браматере богата уломцима стена. У посебно сувим бербама, то може довести до вина која су концентрисанија и структурисанија од Лессоне.

Са седиштем у Лессони, Селла такође поседује парцелу од 49 хектара винограда у Браматерри. Његова сорта Браматерра направљена је од винове лозе старе 45 година. Селла’с Порфирије флаширање се врши са најбољим грожђем из 80-годишње лозе засађене на највишем брду имања.

Браматерра је мешавина која се састоји од 50–80 процената Неббиола, максимално 30 процената Цроатине и максимално 20 процената Уве Раре и / или Весполине. Уџбеник Браматерра је тркаст и структуриран, са интензивним сензацијама црвених бобица, зачина и минерала.

Ле Пианелле 2012 Браматерра $ 55,90 поена. Мешавина Неббиола, Весполине и Цроатине, ово се отвара аромама ароматичне биљке, шумског воћа, ментола и цветне ноте. Чврсто, живахно непце нуди катран, вишњу, сладић и бели бибер, заједно са младалачким строгим, ситнозрним танинима. За ово је потребно време да се омекша и потпуно развије. Пиће 2019–2027. Вина Оливер МцЦрум.

Цоломбера & Гарелла 2013 Браматерра 30 долара, 93 поена. Ароме шипражја, латица руже, кремена и тамних зачина избијају из чаше. Структурирано, елегантно непце нуди ароме црвене трешње, малине, каранфилића и звезданог аниса постављене против свеже киселости и чврсту окосницу рафинираних танина. Дајте ово време да се нервна енергија смири и бићете награђени још сложенијим. Пиће 2020–2035. Порто Вино Италиано. Избор уредника.

90 Селла 2009 И Порфиди (Браматерра) 52, 90 поена. Нос је у почетку стидљив, али неколико ковитлаца стакла ослобађа мирисе пресоване руже, ароматичне биљке, шумске бобице, кухињског зачина и дашка катрана. Чврсто намотано структурирано непце нуди сушену црвену трешњу, бели бибер и анис ношени веном минерала. Асертивни, али полирани танини представљају оквир. Пиће 2018–2026. Де Гразиа Импортс, ЛЛЦ.