Нисмо имали појма да ће моја прва берба прављења вина бити током последње године мог оца на земљи.

Нисмо то знали током летњег јутра 2012, када ми је помогао да се бринем о нашем Сирах винове лозе у Ста. Рита Хиллс под неуобичајено топлим, сунчаним небом. Нисмо то знали у јесен, када је мој тата брао своје грожђе Мерлот и Сира у дому мог детињства у брдовитом предграђу Источног Сан Хозеа, где сам га убедио да засади иначе бескорисну падину у дворишту виновом лозом.

А то нисмо знали како се календар приближавао зими, када је мој рођени син — који је тада био на ивици да напуни три године — ускочио у нашу канту у Ампелос подруми у Ломпоц-у како бих ногом ударио своју прву жетву, додајући трећу генерацију Кеттманна у флаширање.

Али дошао је 26. мај 2013, само две недеље након што су нас моји родитељи све одвели у Дизниленд, мој тата је отишао, пошто је подлегао са само 63 године од типично излечиве леукемије са којом се потајно борио деценију. Његово ћутање - и моје маме - око болести било је зато што су лекари рекли да треба да живи добро у својим 70-им. С обзиром на такву прогнозу, није желео да други брину за њега, да га непрестано питају како је, да због њега мењају своје животе.

Нико није очекивао да ће се рак тако изненада окренути на горе. Оно што такође нисам очекивао је како ће ме његово одсуство навести да тражим, иако на суптилне, чак и подсвесне начине, нове очеве фигуре у мом животу. Мушкарци који би могли наставити да ме воде мојим сопственим путем до средњих година и родитељства.

Срећом, однос мог оца и мене је увек био чврст. Успон моје маме од рецепционара до највишег спрата у Силицијумској долини омогућио му је да се углавном пензионише током већег дела две деценије, не морајући да се враћа у технолошку лабораторију своје прве каријере када се затворила његова мучна продавница голфа.

Он је био тај који је возио мог брата и мене у школу скоро сваки дан док пријатељи нису напунили 16 година, трпећи наше бескрајне петље са касета А Трибе Цаллед Куест'с Лов Енд Тхеори (које је толерисао више него Тхе Пхарциде и Снооп Догг).

Имали смо срећу да сваких неколико година идемо на породични одмор у иностранство. Када сам имао 14 година, гледао сам га како покушава да зграби свој први Гинисов поур у Ирској пре него што је стигао да се како треба. Неколико година касније, заједно смо ловили најбољи гаспачо у Португалу. Често смо трпали нашу четворочлану породицу (а понекад и више) у мали студио на мору у близини Санта Круза и много смо заједно играли голф, укључујући и неке од најпознатијих рупа на свету.

Када сам завршио факултет, тражио сам одраслију везу. Дакле, купио сам му комплет за кување, баш као онај који ми је помогао да набавим када сам имала 21 годину.

Онда сам сазнао, углавном преко маме, да он заиста више не пије толико пива. И свакако не високе потентности, повремено фанки ствари које долазе из кућних комплета. (Са средњим четрдесетим и нечим, ни ја више не пијем много те врсте пива.) Уместо тога, како је мој новинарски рад у Санта Барбари урањао све дубље у вино, повезали смо се око тога, отуда лозе које је засадио у дворишту.

Још увек сам новинар и никада нисам намеравао да будем винар. Али схватио сам да је најбољи начин да научим о омиљеној теми писања да сам направим нешто.

То је мене и мог доброг пријатеља Гиусеппеа Бонфиглиа довело до партнерства са Петером Ворком, веселим, професорским винаром иза Ампелос Целларса који поседује прелеп виноград у срцу Ста. Рита Хиллс.

Чак и пре него што је мој тата преминуо, видео сам Ворка као неку врсту оца, како ме држи за руку кроз различите фазе биодинамичке године винограда, а затим отвара очи на путеве подрума. На крају смо заједно направили више од пола туцета вина, укључујући неколико, попут нашег 2018 Царигнан , то је променило његов поглед на вино и отворило му очи за нову сорту за његов бренд.

Након што је мој тата умро, појавило се још очева. Било је мојих бројних ујака — од којих је један испоручио тону недозрелог Цабернет Саувигнон из Лаке Цоунти за мене та следећа берба, сама по себи урнебесна прича.

Али многи су дошли право из света вина.

Ту је мој помоћник љубитеља вина, Крис Кофман, пензионисани отац мог доброг пријатеља, који ми је помогао да подигнем камену клупу у свом дворишту где сам положио татин пепео и који ми помаже да обрадим стотине рецензија сваког месеца.

Ту је фотограф Мекдуф Евертон, који ме је натерао да направим књигу са њим, пружајући мудра упутства на целом путу ка објављивању Винес & Висион: Винари округа Санта Барбара .

А ту је и легендарни Рицхард Санфорд, човек који је то доказао Пинот Ноир могао да ради у округ Санта Барбара седамдесетих година прошлог века. Мој тата је умро неколико дана након што је одржана дегустација поводом годишњице у старој Санфорд и Бенедикт штала, а Санфорд ми је био први који ми је нагласио колико је живот променио губитак родитеља.

Он је такође био први који ми је честитао када ме је ангажовао Вине Ентхусиаст 2014. године, а касније ме чак и „почастио витезом“ са неколико својих омиљених лептир машних. Он ме до данас подсећа на моју јединствену одговорност као службеног писара за ову индустрију, за овај регион и за ово доба.

Био сам довољно благословен да имам фантастичног тату од рођења. Али било је захвално ценити како су мој живот, кроз вино, обогатили толики други, пријатељи и ментори који служе као очеви, мајке, браћа и сестре. Нисам сигуран да ли се то дешава толико у другим индустријама. Можда и јесте.

Што се тиче стварних вина из 2012? Мало помешана торба. Ручно сам флаширао прву бербу Мерлота и Сира коју је мој тата убрао из нашег дворишта у Сан Хозеу, након што је у њега ставио вагоне и послужио мешавину на свом споменику. Вино је било ужасно, и сви смо се добро насмејали.

Али наш Ста. Рита Хиллс Сирах из винограда Ампелос је била магична, мешајући хладније климатске квалитете бибера и крваве дивљачи са зрелијим, богатим црним воћем из великодушно топлије бербе. Заиста има укус живота и смрти одједном.

Назвао сам свој бренд Периодиста, што на шпанском значи „новинар“ (још једна другачија, урнебесна прича), и означио Сирах као „Велики Д“, што је био надимак мог оца. Мањим словима пише „Додирнути три генерације — здравица Деннису Кетману 1949-2013.“

То је најбоље вино које смо икада направили, нешто на шта се моја шира породица ослања да се сећа мог оца. То је такође берба која је означила крај једне везе и почетак многих других.

Још прича о татама и вину

• у „ Отац најбоље зна: савети о животу, љубави и вину “, списатељица Данијела Серано истражује најбоље савете за састанке које је добила од свог оца кроз сочиво предлога вина.
• Писац Тед Симонс истражује свој однос са оцем након смрти Џимија Бафета у „ Живео Маргаритавил: Бескрајна емоционална привлачност Џимија Бафета .”
• Да бисте прославили човека који воли пиће у свом животу, погледајте ово ручно бирани водич за поклоне .

у продавници

Сет алата за шејкер за коктеле и бар за бирање рецепта

Ин Стоцк | $ 19.99

Купујте одмах