Вински свет је подложан трендовима као и уметност или мода или било шта друго у нашем културном балону. Тако се на прелазу јануара, обично, у моју друштвену мрежу убацио око 1001 чланак који анализира врхунске теме пића из претходне године и предвиђа приче које ће се обликовати у наредних 12 месеци.

Иако имам тенденцију да одбацим годишњу поплаву након првих неколико, прегледао сам пристојан део, сваки одзвањајући оним до кога сам се померио. Овог пута, једна помодност међу њима стршила је, стала ми на прсте и испразила чула.

Много продајних мјеста означавало је природна вина (лабаво дефинисана, она произведена са што мање манипулација и интервенција) за своју недавну популарност, предвиђајући даљи успон у потпуно модерне, а затим се питајући неку верзију „хоће ли потрајати“ или „ да ли ће преживети међу главним токовима? “

То је проблем.

Прво, невероватно је глупо ово отписивати као помодност. Да, последњих неколико година, а посебно 2017. године, сведоци су природних избора са минималним интервенцијама који су еволуирали од драгих винских глупаца до популарнијих, бујних куповина.

Међутим, пракса која стоји иза ових флаширања није новост. Стољећима постојана снага природног вина доказује се само континуираним, нетакнутим постојањем. То је врста целокупне идеје, зар не, да су они произведени у најтрадиционалнијим, могућим природним техникама?

Како бубе и друге створење спашавају винограде

Што ме доводи до друге тачке, о главном опстанку: Вина која се уклапају у категорију и даље ће се правити за еоне који долазе, хип или не. Природна вина представљају спретну перспективу према будућности, и упркос различитим интерпретацијама, суштински промовишу биодиверзитет и одрживост у винограду и шире. Њихови произвођачи су углавном више забринути стварима као што су здравље винове лозе или отисци животне средине него полицама за складиштење. И вероватно ће увек бити.

Уместо да губимо време на питање колико дуго ће бити популарни, зар не бисмо требали хвалити оне произвођаче који су у стању да достигну природна висококвалитетна вина у довољно великом обиму да их дођу до потрошача, смишљајући како да боље поделе своје приче а можда чак и преиспитивање вина произведених са бруто количином прераде и без обзира на њихово окружење?

За сада вас подстичем да размишљате и пијете изван претварања постављених директно пред вама - природно је да тражимо истину.

Натти Винес да пробате

Фалсе Писте 2015 Гарде Мангер Сирах (долина Колумбија) . Свеж, мекан и пуног тела, са бујним црним плодовима и земљом - то је попут боце течног гостопримства.

Лес Тетес НВ Тете Бланцхе (вино Француске) . Направите себи биљни омлет и отворите овај ултрачисти, бели грумен са цветним флекама.

Винарија Олд Вестминстер 2017 Пет-Нат Албарино (Мериленд) . Да постоји укус цветне стабљике Соур Патцх Кидс, укус би био следећи: светао, газиран и пријатно забаван.

Филипа Пато 2016 3Б екстра брут розе (Беира) . Мешавина Баје и Бицал-а, ово је жустро, светло и препуно црвених бобица, али такође структурирано.

Волели бисмо да чујемо о неким од ваших омиљених природних вина. Означите нас @ВинеЕнтхусиаст и користите #ВЕтасте да бисте поделили своје најбоље рекорде.