Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Уредник Говори

Нови произвођачи Напа и Сонома вредни сазнања

Како су Напа и Сонома уживале у великим, здравим бербама у 2012., 2013. и 2014. години, кроз врата ми промиче пуно нових етикета вина, и претпостављам, пробијајући се на полице продавница и листе ресторана. Нису сви створени једнаки. Неки су очито паметни маркетиншки пројекти који користе расути сок. У томе нема ништа лоше ако је сок добар и цена му је у реду, али више ме радује што видим нове произвођаче који су посвећени квалитету и имају причу. Ево неколико који одговарају том рачуну.




Данцер Целларс / Суацци Царциере

Мала група породице и пријатеља стоји иза ове нове етикете вођене Пинот Ноир-ом, инспирисане шпанском речју за балерину. Срце пројекта је Породични виноград Суацци у Себастопољу, где ветрови Петалума Гап сусрећу маглу обале Сонома. Посађен 2001. године, виноград је такође иза вина Суацци Царциере, укључујући Кеефер Ранцх Цхардоннаи, Виноград Суацци Пинот Ноир, Пинот Ноир из Руске реке и Зинфандел Бисмарцк Винеиард. Баиларин такође сарађује са виноградом Манцхестер Ридге у ​​округу Мендоцино, засађеним и за пинот црни и за цхардоннаи.

Подруми Ериц Кент

Породична операција посвећена показивању шта округа Сонома може да уради, винар Кент Хумпхреи започео је тек 33. године, када је обрађивао прву бербу. Захваљује Биллу Хунтеру из Цхассеур Винес, Бруцеу Девлину из Баллентине Винеиардс-а и Јаи-у Маддок-у и Мике-у из Царлисле Винери & Винеиардс-а што су му показали ужад. Цоллеен Теитген, Хумпхреијева уметничка супруга, лечи запањујући низ визуелно убедљивих етикета које красе различита пуњења. Неке од њих називају етикетама Сталне колекције, са уметничким делима приказаним на одређеним сортним винима из године у годину током 10 година. Понуде Ериц Кент-а назване су Баррел Цлимбер Сериес Лабелс, које тренутно имају два пинота за 2013. годину, два цхардоннаиа из 2013. и један саувигнон блан из 2014. године. Популарни Сонома Цоаст Росе је већ распродат.

Грегори Јамес

Грегори Адамс је винар и менаџер винограда у Бакер Лане-у, малом произвођачу на Себастопољским брдима посвећеном хладној клими Сирах, Виогниер-у и Росе-у са седиштем у Сирах-у. Такође је засадио и управљао виноградима широм шире обале Сономе и руских речних долина АВА за људе као што су Цвеће и Црвени аутомобил. Са партнером Јимом Демутхом, Грегори Јамес је Адамсова прилика да изложи своја вина, из винограда на имању од 5 хектара око његове куће с погледом на Фреестоне. Вина укључују Сонома Цоаст Росе, Пинот Ноир из 2013 Хавк Хилл и 2013 Цхардоннаи који треба изаћи овог априла. Пацијент теријер цхардоннаи из 2014. потиче из шљунковитог винограда у близини, 2014. је уједно и прва берба са имања, којем је Адамс помогао да засади, као и прво именовање винограда. У фебруару ће Адамс точити вина Грегори Јамеса на дегустацији западно од запада у Њујорку.



Млади Инглевоод

На путу до аутопута 29 у Светој Хелени, Иоунг Инглевоод је добио име по породици која га је покренула и по улици на којој се заснива, а необично је по томе што запошљава тим мајке и сина који прави вина. Јацки и Сцотт Иоунг праве дивну Вин Цлаир из 2014. године, рано беру Мерлот и Малбец узгојене на имању и остављају му да време види само од нерђајућег челика, стварајући оштро, текстурирано и кремасто вино, тачкано у вишњи и ванили и мање од 12%. Ла Токуе у Напи упарује је са говедином Царпаццио. Иоунгс такође производи цхардоннаи од винограда Линда Виста - имања округа Храст кнолл у власништву и узгајању Стевеа Маттхиассона - и како називају њихов мешавац на десној обали, направљен од Цабернет Франц-а и Мерлот-а, двоцевна парцела избачена из винограда имања који окружује њихов кушаоница, винарија и дом. Нуди класичне ноте чоколаде, шљиве, каранфилића и кутије цигара са меканим интегрисаним храстом. Берба 2012. треба да буде пуштена у продају у фебруару.