Окушајте своје остриге: Покријте сто новинама и на великој тацни ставите једну или више врста острига са здробљеним ледом, ножевима остриге и можда заштитном рукавицом или две. Изложите неколико масти за остриге, попут клинова од лимуна, хрена, љутог соса и прошека помешаних са млевеном шалотом и сецканом листом коморача.

Печене маслине: Комбинујте велике меснате маслине, као што су Церигнола, Гаета и Алфонсо, са маслиновим уљем, белим луком, семеном коморача и корицом поморанџе. Пеците око 10 минута у рерни од 400 ° Ф.

Цростини бар: Лагано препечене кришке багете поставите поклопцима, као што су свежа моцарела, печена паприка, беби рукола, салуми (соппрессата, мортадела, салама, цопа, пршута ди Парма итд.) И добро маслиново уље. Позовите госте да саставе своје кростине.

Пржени поврћински пилинг: Након уклањања крајева и коре поврћа од корена, попут тиквице од буттернут-а, шаргарепе и пастрњака, наставите са гулилицом да формирате траке. Пржите у дубини док не постане свеж. Оцедите и зачините мешавином шећера, соли, кима и млевене црвене паприке.

Дечији кекси и шунка: Баците ситне глобусе тијеста од кекса са маслацем на плех. Вруће кексе раздвојите након печења и напуните печеном шунком и додиром креолске сенфа. Укисељено поврће, као што су бамија, паприка и лук, је сјајно уз ово.