Од виноградарских погрешних корака колониста из Џејмстауна 1607. до неуспелог покушаја винограда Томаса Јефферсона 1807. до статичне фазе пост-прохибицијских година, винска индустрија у Вирџинији доживела је поприличан удео турбуленција.

Истина, схватање државе у узгоју грожђа и производњи вина од почетка је било клизаво, али много се научило. Врхунске подлоге и клонови се бирају ради компатибилности са државним изазовним земљиштем и климом, а виногради се саде на местима која су најпогоднија за узгој винове лозе.

„Виргиниа се кроз историју бавила виноградарством тамо где је неко имао фарму или је желео уживати у начину живота винове лозе ... већина људи је одабрала комаде земље који су били лаки за пољопривреду, а не за грожђе“, каже Јосхуа Граинер, технички директор у РдВ Винеиардс на северу Виргиниа. „Ова држава има глину из Виргиније. То је фантастично за кукуруз. Ужасно је за лозу. '

Док је 2227 хектара винове лозе разасуто широм државе, срце производње налази се у Пијемонту. То је подручје које Јим Лав, винар и власник винограда Линден, дефинише као „источно од врха планина Блуе Ридге, од реке Потомац у Мериленду [доле] до реке Јамес у Линцхбургу у држави Виргиниа“.

Према Виргиниа Вине Боард’с Извештај о комерцијалном грожђу за 2011. годину , отприлике 75% винограда у држави спада у те границе, укључујући два од седам америчких виноградарских подручја (АВА), Монтицелло АВА и Миддлебург АВА.

„Климатски смо на слатком месту, будући да можемо сазрети многе племените сорте грожђа“, каже тихи закон, чије се имање налази на 65 миља западно од Вашингтона, ДЦ. „Наше падине и тла су разнолики, што нам даје мешавина узбудљивих могућности за истраживање “.

Монтицелло АВА и Централна Вирџинија

Изваљени Монтицелло АВА име је добио по имању Томаса Јефферсона, где је у 19. веку покушао да обрађује европску лозу. Калифорнијска руска речна долина АВА, коју неки сматрају превише опсежном, у поређењу са њом покрива нешто више од 150 квадратних километара, Монтицелло АВА долази на приближно 1.250 квадратних километара.

Монтицелло, први АВА државе, на истоку је обрубљен југозападним планинама, а на западу планинама Блуе Ридге, географским карактеристикама које утичу на ионако тешке услове узгоја грожђа у том подручју.

„Будући да смо на правом путу према овом Блуе Ридгеу, добили смо временски систем који називамо„ искачућим временом “, каже Емили Ходсон Пелтон, винар у Веритас Винеиард & Винери. „У основи, никад не знамо шта долази, јер је овде тако случајно.“

Пролећни мразеви врућа, влажна лета са градом и јесенским ураганима су неке од климатских невоља с којима се винари суочавају.

„То је вероватно најизазовније подручје у којем се узгаја грожђе“, додаје Степхен Барнард, винар и менаџер винограда у виноградима Кесвицк у Цхарлоттесвиллеу. „Не можете применити оно што сте радили једне године на следећу. Једина доследност је да је следећа година другачија “.

У поређењу са северном Вирџинијом, централни регион има тенденцију да буде топлији, са жетвом која се често догоди две недеље раније. Земљишта се разликују у оквиру Монтицеллове пространости, али генерално влада плодна црвена глина.

Бордеаук грожђе је одабир, а Мерлот и Цабернет Франц преферирају многи винари, за разлику од Цабернет Саувигнона, бујне лозе која фаворизује добро дренирана, шљунковита тла.

„Сви желе да узгајају каберне саувигнон, али не могу сви“, каже Луца Пасцхина из Барбоурсвилле Винеиардс. „Узгајамо цабернет франц од 1976. године и знам да у изазовнијој берби још увек могу направити добар цабернет франц. Не могу направити добар каберне совињон. Мерлот има исту отпорност “.

Док се мноштво грожђа у Вирџинији бори са задржавањем киселине због малих дневних промена температуре у држави, природно структурирани Петит Вердот је још једна драга виноградара.

„Природни висок ниво киселине [Петит Вердот-а] чини га преоштрим и превише зеленим у региону Бордо, [али] овде врло добро функционише са нашом топлијом јужном климом“, каже винар Кинг Фамили Винеиардс, Маттхиеу Финот, који потиче из Француске. „Одлично функционише као једна сорта за производњу већих, смелијих и танинских вина са врло добрим потенцијалом одлежавања.“

Остали главни избори укључују Нортон, аутохтони хибрид у Вирџинији, који је због своје тврдоће назван „непробојни”, и званично државно грожђе Виргиније, Виогниер.

„Јавност воли [Виогниер] јер је воћна“, каже Финот. „Свиђа ми се јер то можете учинити на много различитих начина. Можете га направити на сувој, оштрој страни. Можете га направити са мало заосталог шећера. Можете га учинити великим и храстовим. Али на крају ће и даље имати укус Виогниер-а. “

Упркос државној тестној клими, чак и пинот црни, ноторно темпераментна сорта, има своје место. Винарија Трумп у Цхарлоттесвилле-у је успешно узгаја на високим падинама, окренутим према северу црно бели и ружичаста метода Шампеноа варнице.

Истакнути произвођачи: Виногради Барбоурсвилле, Виногради Кесвицк, Кинг Фамили, Ловингстон, Трумп, Веритас

90 Барбоурсвилле Винеиардс 2009 Оцтагон (Виргиниа). Чврсто плетена, али фино усађена на непцу, ова мешавина у Бордо стилу нуди ноте купине, графита и талога кафе.
а б в: 13,5% Цена: 50 долара

89 Кинг Фамили 2010 Петит Вердот (Монтицелло). Храбро, мекано вино са јаким танинима који појачавају укусе катрана, меса са роштиља и тамног воћа.
а б в: 14,4% Цена: 35 долара

88 Ловингстон 2010 Јосие’с Кнолл Мерлот (Монтицелло). Бујно и унапред, ово је препуно укуса коре од пецива, мармеладе од боровнице и купине.
а б в: 14% Цена: 20 долара

Миддлебург АВА и Северна Вирџинија

Отприлике 100 миља северно од Цхарлоттесвиллеа, Миддлебург АВА и околна северна регија Виргиније винска су земља за урбане становнике Вашингтона, где професионалци са потпетицама одлазе на викенд путовања да побегну од градске вреве.

Основан у октобру 2012. године, Миддлебург АВА има око 200 квадратних миља, а граничи га река Потомац на северу и планине Блуе Ридге на западу, са земљиштима која се састоје од ломљеног гранита и гнајса.

Према Рејчел Мартин из винарије Боквоод Естате, која је предводила поступак пријаве за АВА, Миддлебург је хладнији од осталих подручја у држави. Мекани ветрови који дувају из места Асхби Гап у Блуе Ридге-у помажу у ублажавању претњи од мраза и плесни.

Бели стандарди попут Цхардоннаи-а и Виогниер-а имају своје место, али одређени винари, попут Тараре из Винарије Јордан Харрис, гурају креативни коверат, користећи шипак грожђа за модне ексцентричне флаше.

Тарара је Хонах Лее Вхите из 2010. године. Реч је о робусном чаровничком пиву Петит Мансенг, Роуссанне и Виогниер, које има укус златног коштуњавог воћа, наранџастих кремшните и карамелизованих ораха.

Бордеаук црвене сорте се гаје и у северном региону. Виноградари попут Лоа откривају да каберне совињон овде расте боље него у централној Вирџинији.

„Цабернет Саувигнон не испоручује робу на тежим земљиштима“, каже он. „Заправо, вина могу бити заиста гадна. Цабернет Саувигнон на плитким, добро дренираним падинама може створити вина која ће конкурисати Медоку. “

Могуће је да су најконзистентнија вина овде црвене мешавине, често обликоване са високом дозом каберне саувигнона, плус мерлот и друго бордошко грожђе, понекад чак и са алтернативним реткостима попут Танната.

„Имате толико свестраности када почнете да се играте са тим мешавинама због тога што су наша тла разнолика и због тога колико су наши временски облици сложени“, каже Граинер. „Идеја је да ако једну [сорту] погоди олуја, ви још увек имате другу.“

Како су многи државни винари упоредили климе Виргиније са „интензивнијим Бордоом“, можда, попут чувене француске регије, будући успех Комонвелта лежи у овладавању мешавином.

„Ако се можемо ослободити праве јакне сортног пуњења, вешто мешање даје нам најхармоничнија и најсложенија вина“, каже Лав. „Један плус један једнако је три. Концепт је једноставан, али пракса захтева промену ума како од стране винара, тако и код продавача “.

Истакнути произвођачи: Шимшир, Бреаук, липа, РдВ виногради, Тарара

90 Линден 2008 Хардсцраббле (Виргиниа). Средњег до пуног тела, ово је лепршава, укусна мешавина у Бордо стилу која одаје шарм Старог света.
а б в: 14,5% Цена: 39 долара

90 Тарара 2010 Мирно црвено вино (Виргиниа). Снажна мешавина каберне саувигнона и танната, садржи жвакаће танине и светле киселине, са укусима карамеле, тамне трешње и потпурија.
а б в: петнаест% Цена: 40 долара

88 Бреаук 2007 Резерват Цабернет Франц (Виргиниа). Богато вино које се може похвалити чврстим танинима и пуно меса, са чоколадним и препеченим нотама.
а б в: 16,4% Цена: 32 долара