Последњих деценија Орегон је стекао глобално признање као лидер у пинот црном. Али такав ласерски фокус има своју цену - многи љубитељи вина не схватају да Орегон узгаја приближно толико различитих врста грожђа као Вашингтон и Калифорнија.

Један од истакнутих који лети испод радара је Орегонски ризлинг.

Тачно је да је у Вашингтону највећи светски произвођач ризлинга по количини, Цхатеау Сте. Мицхелле . Калифорнијски винари постигли су успехе и на сувом и на слатком крају скале, а Британска Колумбија производи неке кристалне и сирове примере. Међутим, многи стручњаци за ризлинг у Орегону нуде више разноликости, вредности и квалитета него било где на западној обали.

„Људи нису знали шта да ураде од тога. Можда су у младости имали Плаву опатицу, а како су им укуси расли, клонили су се читавог ризлинга. “ —Терри Брандборг, Виноград и винарија Брандборг

Старе лозе су биле кључне за тренутни успех државе. Пионири пинота у Орегону често су садили и ризлинг како би задржали новчани ток док су њихова црвена вина одлежавала. Матт Берсон из Лове & Скуалор ове ране напоре назива „преоптерећеним панкромом од једне ноте“. То је мало грубо, али има неке истине у томе.

„Људи нису знали шта да ураде од тога. Можда су у младости имали Блуе Нун, а како су им укуси расли, клонили су се свих ризлинга “, каже Терри Брандборг из Виноград и винарија Брандборг .

Ипак, требали бисмо захвалити оним случајним пионирима ризлинга. Примери старих лоза показују више нијансираних мириса и укуса, као што је то случај са црним пинотом црне боје.

„Сматрам да ризлинг старијег винове лозе тежи природнијој равнотежи и нема сумње да ти дубоки корени вуку неке заиста прецизне и оцртане укусе“, каже Берсон.

Затим постоји терроир. Лоза ризлинга Орегона расута је од дубоког југозападног угла државе до северног руба долине Вилламетте. Земљишта се значајно разликују, али оно што их разликује је поморски утицај који избегава врућину пустиње у истоку Вашингтона. Многе винове лозе су такође суво узгајане, што гура корење дубље.

С обзиром на њихова истраживања клонских селекција за пинот црни и цхардоннаи, није изненађење да Орегонски винари то исто раде и за ризлинг.

Трисаетум Јамес Фреи каже да су у државним засадима ризлинга доминирала два немачка клона: Клон 9 из Рхеингау-а и Клон 12 из Пфалца. Он кредитира Цхехалем Је Харри Петерсон-Недри за његово експериментисање са новим клоновима.

Фреи тренутно калеми ново Ризлинг клонови из Мосела, Рхеингауа, Пфалца и Алзаса у његовом виногорју Цоаст Ранге и Риббон ​​Ридге.

Понос ризлинга изложен у винарији Трисаетум / Фотографија љубазношћу Трисаетум, Фацебоок

Цувеи од једног винограда, ферментирани квасци и експерименти са бетонским јајима такође доприносе невероватној разноликости региона. Трисаетум годишње произведе до 10 ризлинга, док Јание Хеуцк ради у Броокс направљено 20 у 2016. години, углавном једно виноградарске кивете.

„Циљ је показати разлике у карактеристикама вина због старости винове лозе, типа тла, аспекта и надморске висине“, каже Хеуцк.

Орегонска вина могу прилично добро одлежати. Бољи пиноти често могу проћи 20 година, а Орегонски Цхардоннаис чак може надмашити Бургундије. Ризлинг је грожђе рођено за старење, а винари настоје да продуже прозор за пиће својих флаша.

Прва берба брукс ризлинга била је 1998. и још увек се пије млада, каже Хеуцк. Брандборгова прва берба Орегона била је 2002. године и, каже, тренутно лепо пије.

Билл Хоопер, из Виноградарство Паетра , винарство је научио у Немачкој и то искуство користи као модел за свој рад. Берсон указује на киселу структуру вина, која „обезбеђује скелу (попут танина у црвеном) за вешање воћа и свих других укуса. Како вино стари, оштре ивице се заглађују и омогућавају да се исплете сложеност секундарних и терцијарних нота. “

На основу своје немачке обуке, Хоопер каже, „Отприлике 15 година, ризлинг [винова лоза] заиста почиње да се успоставља на начин на који се постиже изражавање тероара и превазилажење екстремних временских услова. Многи немачки произвођачи сачекаће ово време да прогласе вина од једног винограда. “

Упркос свом квалитету и вредности, ризлинг остаје мали играч у Орегону, са само 724 засађених хектара од 2015. године, половином у долини Вилламетте. Али док произвођачи попут Брандборга, Броокса, Цхехалема, Лове & Скуалор, Паетре, Трисаетума и других истискују најбоље из свог грожђа, то је вероватно најсвестраније и изузетно бело вино у држави.