Пенсилванија је ове недеље направила корак из ере забране када је државни дом гласао да дозволи продавницама прехрамбених производа да продају вино. Нови закон дозвољава лиценцираним супермаркетима и ресторанима да продају до четири боце вина за понети по купцу. Државне продавнице такође ће имати већу флексибилност у одређивању радног времена и цена. Пенсилванија је била једна од само две државе (друга је Јута) у којој државна влада има потпуну контролу продаје алкохолних пића.

Ускоро ће стварност бити и директна продаја потрошача (ДТЦ). 8. јуна гувернер Пенсилваније Том Волф потписао је ХБ 1690, који укључује нове законе који ће омогућити ДТЦ продају вина у винаријама. Лиценциране винарије моћи ће да испоруче до 36 случајева сваке године становнику Пенсилваније.

Коктели од канабиса достижу нове висине

Главни бармен у западном Холливооду Хвала ти мајко , Јасон Еиснер, припрема коктеле користећи ЦБД - уље против анксиозности које се може добити из биљке марихуане. Разликује се од ТХЦ-а, који се екстрахује из цвета марихуане и стимулише психоактивни ефекат.

Ајзнер је раније радио у Бубби’с у Трибеци, Јерри’с у Цхелсеају и Кафић Филмског центра у Пакленој кухињи. Међу његовој новој колекцији коктела од канабиса од 20 долара: Стони Негрони (џин, вермут, амаро, кашика Порт и цртица ЦБД-а), кисели Т-иесел (преокрет на киселом текили) и Роллед Фасхионед (Боурбон) , мезцал анејо, цимет, сируп сарсапарила, кора перуанског дрвета, пасуљ ваниле, звездасти анис и цртица ЦБД-а).

„Ово је кулинарска, а не рекреативна или медицинска употреба“, каже Еиснер. „Мислим да смо на месту у историји где можемо да се едукујемо о различитим деловима биљке, изван онога што смо одрасли.“

Ава нуди реплицирана вина

Мардонн Цхуа и Алец Лее су 2015. године желели да пробају једно од најпознатијих калифорнијских вина, Цхатеау Монтелена из 1973. године. Али са 10.000 долара по боци, то искуство се осећало „безнадежно недостижно. Зато су одлучили да га сами произведу. Није потребно грожђе, ферментација и старење.

„Ако се вино састоји само од молекула, онда га сигурно можемо створити једињење по једињење и пружити исто искуство кушања као и само вино“, каже Ли.

Оснивачима, Винарија Ава пружа укус ових ретких укуса масама. Такође истичу еколошку прихватљивост свог производа - док традиционалној боци вина треба 500 до 1.000 литара воде по боци, за Ава-вина треба само 10 до 20.

Ава прихвата преднаруџбе за њихов клон Дом Перигнон из 1992. године који се тренутно производи. „Прошле недеље смо отворили боцу Дома Перигнон из 2006. године за поређење“, каже Лее. „Још увек има посла, али близу смо.“

Ти вришти, ја вриштим за течни азотни вински сладолед

Фотографија љубазношћу компаније Цроссроад

Шта јести с тим лажним Домом? Испробајте посуду течног азотног винског сладоледа из Балтиморе-а Цроссроад Цомпани . Свака порција Винецреама од 6 унци садржи 10% волумена алкохола. Састојци су „гурмански сладолед од природног извора и занатска воћна вина“, са избором јагода, мешаних бобица, ананаса или брескве. Основна вина се мешају са сладоледом, воћем и орасима, а затим замрзавају у течном азоту на минус 320 степени Фахренхеита. Винецреам ће се ускоро наћи у продаји у Мериленду и околини.

У међувремену, у трговини

Е. & Ј. Галло купује Орин Свифт подруме

Винарија Е. & Ј. Галло је купио Орин Свифт подруми , који су познати по маркетингу вина смелих слика, незаборавних имена и креативних етикета. Основан 1998. од стране иноватора и произвођача вина Давид Свифт Пхиннеи, Орин Свифт-ов оригинални и узбудљиви приступ иновацијама бренда освојио је великог и лојалног потрошача. Аквизиција укључује марку Орин Свифт Целларс, сродни инвентар и контролу дегустационе собе на Светој Јелени.

Сазвежђе ће предложити вредност од милијарду долара за канадску ИПО

Сазвежђа Брендови тражи процену од приближно милијарду долара канадских долара (771 милион долара) за почетну јавну понуду свог канадског винског предузећа касније ове године. Имовина Цонстеллатион-а у Канади укључује осам винарија и 160 малопродајних локација широм Онтарија, а већина је добијена аквизицијом Винцор Интернатионал Инц. 2006. године. Цонстеллатион поседује шест најбољих 25 канадских марки стоних вина, са Јацксон-Триггс укупно најпродаванија етикета и Иннискиллин врхунско ледено вино.

Ио Хо Но: Још битки око заштитног знака клуба Хавана

У току је велика експанзија за Хавана Цлуб дестилерија, у заједничком предузећу између Пернод Рицард и кубанске владе. Овај потез, који је уследио пред очекивано попуштање америчког трговинског ембарга на Кубу, додатно је распламсао тензије са Бацарди Лтд. над власништвом над именом клуба Хавана.

Пернод тврди да јој споразум с кубанском владом из 1993. године даје глобална права, док Бацарди тврди да је име марке купио од оснивача клуба Хавана, породице Арецхабала, која је побегла са Кубе након што је влада Фидела Цастра национализовала дестилерије на острву 1960. године. за део уносног северноамеричког тржишта рума, које чини приближно 40 процената све међународне продаје рума.

Битка је сада стигла до Конгреса Сједињених Држава. Комитет за одобравање кућа недавно је објавио закон којим се блокира лиценцирање жига, трговачког имена или комерцијалног имена заплењеног од стране кубанске владе током револуције. Ако буде усвојен, закон би нанео озбиљан ударац захтеву Пернода Рицарда и укинуо пресуду америчке Канцеларије за патенте и жигове из јануара 2016. године која је кубанској влади доделила заштитни знак за рум Хавана Цлуб.

У Кини су одобрена сва вина из Бордоа АОЦ

Након одобрења назива „Бордеаук“ пре годину дана, Кина ће сада признати сва вина из Бордеаук АОЦ као географске ознаке. Виноградарски регион Бордо је први који се окористио тако широким званичним кинеским признањем. До данас је препознато још само пет страних географских ознака за вина и алкохолна пића - коњак, шампањац, долина Напа, шкотски виски и текила.

Конгресна подршка расте за реформу акциза

Закон о занатској модернизацији пића и пореској реформи (ХР 2903 / С 1562) и даље добија широку подршку у Конгресу. Већина Представничког дома и 43 сенатора спонзоришу нацрт закона којим би се смањиле и реформисале савезне акцизе на алкохол за све произвођаче вина, пива и жестоких алкохолних пића. Калифорнијски институт за вино ради на потребним побољшањима која ће пружити значајну подршку свим винаријама и помоћи им да наставе да расту.