Дан захвалности ретко може да се заврши без понуде бундеве, али ретко се нуди ишта осим кафе као пратња. Близу таквог повољног оброка заслужује нешто посебно, па ево неколико разговора које треба размотрити.

Средњи до слатки ризлинги (Јекел, виногради долине Вилламетте, Макимим Грунхаус Херренберг Кабинетт, полка тачка и Вакефиелд „Промисе Ланд“) доносе прикладну хрскавост. Пенушаво вино (Сцхрамсберг'с Цремант и Домино де ла Вега Цава) расхлађеног шумећа подиже густоћу и зачин пите.

Десертна вина, посебно Мусцато (Палмаз Винеиардс Флоренциа, Свансон Винеиардс Лес Троис Филлес, Инноцент Бистандер анд Сараццо), ризлинг (д'Аренберг Племенити) и Саутернес (Цх. ЛаМонтхе Гуигнард и Цх. Латрезотте) предвидљиво добро раде, а ледени производи (Инниск) и Виллиам Хилл) раде још боље.

Пјенушави ледени вино Иннискиллин једнако је добро упаривање као што можете тражити. Токаи'с уопште (Роиал Токаји 5 Путтониос), а посебно Арваис Паул Хоббс-а из Мађарске, лепо доносе преслатке паралеле слаткоће.

Лука Нев Ворлд (породица Франк) има разумне перформансе, али га заклања Мадеирас (Бланди’с Раинватер анд Малмсеи). Још боља је сласна карамелизована необичност ПКС Схерри (Ла Цанада Перез Баркуеро и Осборне).

Рум (Гослингс, капетан Морган) је разуман избор алкохолних пића. Неки специјални ликери (Воиант Цхаи, Туаца и Пралине) нуде слаткоћу без претјеривања.

Коначно, пошто је Дан захвалности врхунски оброк - зашто не и врхунско вино? Моутон из 2003. године, под претпоставком да сте спремни да га отворите и сачувате до краја оброка, заправо се прилично лепо спаја.

Без обзира да ли се ради о првој расту, токаију или некој од ваших омиљених селекција, издвојено вино са десертом за Дан захвалности је упаривање које вероватно неће бити заборављено.

Погледајте блог Бена Нарасина ФоодВинеЛифе .