Када сте се почели занимати за вино?

Ја сам из Валлејо-а, па сам увек возио Напа Валлеи , било да смо ишли на тркалиште или језеро, да бисмо се скијали или возили чамцем или само посетили породицу и пријатеље. Као дете се сећам да сам видео ове винограде и питао се о чему се ради. То подручје није личило на подручје у којем сам одрастао.

Средина 90-их је оно што ми се заиста истиче. Освојио сам првенство и отишао у Лондон и одлучио да изађем у заиста леп ресторан и прославим. Никада пре нисам видео такву винску карту. Било је то запањујуће, варијације као и квалитет вина. Ишао сам са белим Бургундијом, а Јосепх Дроухин . Преточили су га - било је то читаво искуство, а да не кажем да је вино било само врхунско. После тога сам заиста почео више да се бавим испијањем вина.

Кад сте то одлучили лансирајте своју етикету , да ли је било одређених квалитета које сте желели у винару или на локацији? [Гордон се удружио са Аугустом „Јое“ Бриггсом и Бригсовим нећаком, Јессе Инман, у долини Напа.]

Будући да је био возач НАСЦАР-а, нисмо мислили да ће људи очекивати да ће Јефф Гордон направити вино типа Харлан Естате. То је равнотежа између покушаја да откријем на какво вино бих био поносан и у којем бих уживао, и чинећи га што квалитетнијим, али истовремено стварајући ценовну тачку која ће нам бити од користи на пословној страни . Баш сам уживао у [Бригсовим] винима. На почетку сам био фокусиран на [развој] више цхардоннаиа и упоређивање са неким од мојих омиљених белаца из долине Напа попут Фар Ниентеа или Кистлера. Сада пијем искључиво црно вино, мада и даље правимо једно бело вино.

„Заиста сам ушао у француска вина - Цхатеау Моутон Ротхсцхилд до Лафите и Петрус.“

Шта је у вашој колекцији вина?

Изградили смо нови дом у Шарлоту, Северна Каролина, са винском собом. Није велика колекција, рекао бих 300 до 400 боца. Заиста сам ушао у француска вина - Цхатеау Моутон Ротхсцхилд до Лафите и Петрус. Волим да пијем сјајни Бордо. Само изгледа комплетно. Заиста добијате окусе воћа и земље и једва чекате следећи гутљај. Наравно, много тога што сада имам, чак их ни не отварам. Ако имам случај нечег посебног и у правим је годинама, отворићу један за посебну прилику.

Ваша каријера укључује глобална путовања. Имате ли неке омиљене регионе?

Тоскана је била сјајно искуство. Иако не сакупљам пуно италијанских вина, то искуство уживања у њима док сте тамо и храна - цело искуство је невероватно. Људи раде да би живели уместо да живе да би радили. Уживају да једу и попију чашу или две вина уз ручак или вечеру. Не жури се негде стићи, брзо то ради и враћа се на посао. Мислим да у Америци често гледамо супротно од тога. Дао ми је потпуно нову захвалност и перспективу уживања у свим стварима које живот нуди.

Шта чека Јефф Гордон Целларс ове године?

Сваке године само желим да се побољшам. Кушам вино у различитим фазама процеса ферментације и процеса флаширања. Увек дајем повратне информације. „То је оно што ми се свиђа у вези са тим, а ово бих волео да видим како се мења или развија. Па размислимо о томе следеће године. “