Сад кад је лето званично пред нама, тако је и лето ризлинга. Програм који је одушевљено покренуо њујоршки ресторан и соммелиер Паул Гриецо пре шест година, програм слави безброј израза ризлинга. Од званичног првог дана лета (21. јуна) до последњег (21. септембра), више од 200 интернационалних ресторана и винских радњи врате своју љубав према белој боји камелеона специјалним винским вечерама, дегустацијама и догађајима. Испод су Љубитељ вина Најбоље одабирете где ћете добити ризлинг, са примерима најбољег точења.

Огњиште, Њујорк

Не можете да поменете Лето ризлинга, а да не дате признање ресторану у коме је све почело, Огњиште Пола Гриеца (и његове мале сестре под заставом Терроир-а). 26. јуна, Хеартх је домаћин винске вечере са заговорником немачког ризлинга Ернстом Лоосеном. Интимни догађај завршен на 20 вечера, Хеартх ће упарити свако од четири јела са два ризлинга, док ће Лоосен сам донети своје знање, расправљајући о терроиру, техникама винарства и елеганцији грожђа.

Сипа:

Др. Попустите 1979 Ерденер Треппцхен Риеслинг Спатлесе (Мосел)
Др. Лоосен 2011 Вехленер сунчани сат ризлинг шпагети (мозел)
Др. Отпустите 1984 Вехленер сунчани сат ризлинг кабинет (Мосел)
Др. Лоосен 2011 Ерденер Треппцхен ризлинг кабинет (Мосел)

Амбоннаи Вине, Портланд, ОР

Било који други дан, Амбоннаи Бар у Портландији је шампањски бар фокусиран на ласер, који мехуриће прелива као да излази из моде (као да!). Дођите на Летњи солстициј (21. јуна за оне који не држите календар Друида), власник и соммелиер Давид Спеер трансформише Амбоннаи у његов алтер его, Авесоме!, Нудећи гутљаје ризлинга уз шампањац током целог лета. Нудећи ноћне точења у чаши, као и бројне дегустације и часове који излажу заштитнике грожђу, Спеер жели да његови покровитељи „помисле на [Сјајно!] Попут Дејвида Боувија који постаје Зигги Звездина прашина“.

Сипа:

Пирие Соутх 2007 Ризлинг (Тасманија)
Јамек 2012 Риед Ацхлеитен Ризлинг Федерспиел (Вацхау)
Вилли Сцхаефер 2011 Граацхер Домпробст Ризлинг Кабинетт # 16 (Нахе)
Теутониц Вине Цомпани 2012 Медици Виноградарски ризлинг (долина Вилламетте)

Црусх Вине Бистро анд Целлар, Анцхораге, АК

Црусх ће током лета на свом менију имати три лета ризлинга, са ротирајућим глобалним опцијама. Приложена винотека такође посвећује читав одељак грожђу, мада га држе добро опскрбљеним током целе године. „Ризлинг волимо више од већине људи“, каже Цхад Цуллеи из Црусх-а.

Сипа:

Суви ризлинг Иалумба 2011 серије И (Баросса)
Лоуис Гунтрум 2011 Ниерстеин & Оппенхеим суви ризлинг (Рхеинхессен)
ЦХ Беррес 2002 Вехленер Клостерберг Ризлинг Кабинетт (Мосел)

Риеслинг Рендезвоус, Воодинвилле, ВА

Иако званично није догађај лета ризлинга, састанак ризлинга у Воодинвиллеу у држави Вашингтон продуцира Цхатеау Сте. Мицхелле и Др. Лоосен - обе чланице Међународне фондације за ризлинг, која подржава СОР. То је највећи догађај посвећен грожђу у Сједињеним Државама. Одржава се од 14. до 16. јула, тродневна је љубав према ризлингу, а продуценти, стручњаци и посвећеници похађају семинаре и сесије посвећене унапређивању циља ризлинга. Догађај кулминира Гранд Тастинг-ом, тросатном грузом прилагођеном ризлингу уз живу музику на Цхатеау Сте. Мицхелле-ин сликовити терен.

Сипа:

Понуде глобалних произвођача попут немачког Леитза, аустралијског Франкланд Естате-а и, наравно, Цхатеау Сте. Мицхелле и Др. Лоосен

Роотстоцк, Чикаго

Роотстоцк ће сваке ноћи нудити три до шест напитака по чашу, истичући изборе из Аустрије, Новог Зеланда, њујоршких Фингер Лакес-а и долине Вилламетте. Шеф кухиње Дунцан Биддулпх припремиће две вечере касније током лета, припремајући и упаривајући светске оброке из традиционалних региона за производњу ризлинга, како се тумачи кроз етос Роотстоцк-овог Мидвест-а од фарме до стола. „На крају, наш циљ је да своју енергију усмеримо на забаву с њим и едукацију јавности о истинској разноликости ризлинга током читаве службе“, каже Јамие МцЛеннан, директор вина.

Сипа:

Броокс 2010 ризлинг сух (долина Вилламетте)
Подрум 2011 Ризлинг сув (Рхеинхессен)
Мак Ферд. Судија 1987 Браунебергер Јуффе Риеслинг Кба (Мосел)

Фреска, Мадисон, ВИ

Дана 20. јуна, овај кровни ресторан и салон извели су све станице за лето ризлинга, започевши промоцију са својих сто ризлинга на крову, одржаној у врту на крову Музеја савремене уметности у Мадисону. Незадовољни тиме што ће се тамо завршити, соммелиер / партнер Цаитлин Суемницхт и кувар / партнер Јохн Јерабек планирају низ других догађаја који славе њихову љубав према ризлингу. Током целог лета сипаће шест ризлинга на чаше упарене са залогајима пријатним за вино, заједно са сиром из локалне продавнице Фромагинатион. Фреска ће такође одржати пузање ризлинга, слепу дегустацију и дегустацију мале групе, и коначно, вечеру ризлинга у августу.

Сипа:

Сцхлосс Воллрадс 2011 Ризлинг (Рхеингау)
Леитз 2010 Драгонстоне Риеслинг (Рхеингау)

Луксхон, Цулвер Цити, ЦА

Ризлинг и азијска кухиња често се рекламирају као савршен брак између вина и хране. Имајући то на уму, жаришна тачка Јужне Калифорније Луксхон нудиће посвећени мени од ризлинга, који ће се упарити са разноликим менијем. Покровитељи могу искусити ефекат хлађења чаше ризлинга против омамљујућег, пецкљивог зачина сечуанског зрна бибера или бутанског црвеног пиринча са домаћим јагњећим трбухом. У ресторану ће се наћи и породични мени Летњег ризлинга, доступан до 13. јула, који ће упарити сваки курс са немачким ризлингом светске класе.

Сипа:

Гебрудер Симон 2011 Ризлинг Сект (Мосел)
Др. Ф. Веинс-Прум 2011 Феинхерб ризлинг (Мосел)
Наследници Беулвитза 2006 Каселер Ниес’цхен Риеслинг Спатлесе (Рувер)