Америчко виноградарско подручје долине Иакима (АВА) - прво у држави Васхингтон - ове године слави 30 година постојања. Ипак, то је и даље једна од најмање препознатих и најцењенијих винских регија у Америци.

АВА прати реку Иакима, пролазећи кроз плодну долину која пролази југоисточно од периферије Иакиме (самоописани „Палм Спрингс оф тхе Нортхвест“).

Обухвата надморску висину Раттлеснаке Хиллс АВА дуж северног руба и обавија се око планине Снипес Моунтаин АВА средином долине.

Неколико миља источно од Проссера, река нагло скреће на север дуж западне падине Црвене планине АВА, још једне подрегије у долини Иакима. Најисточнији виногради долине Иакима скупљени су јужно и источно од Црвене планине, на малој удаљености од три-градова Рицхланда, Пасца и Кенневицка.

Заједно, АВА долине Иакима и њене подрегије чине највећи подскуп простране АВА долине Цолумбиа. Добро дефинисане субапелације донекле су сакриле снаге шире долине Јакима.

Да би се забуна појачала, одређени подрегиони нису увек наведени на етикетама. Неке винарије више воле да користе долину Цолумбиа у свему. Неки се одлучују за долину Иакима уместо брда звечке реке или планине Снипес.

Много пре службеног именовања, долина Иакима је била добро успостављена као виноградарски регион. На планини Снипес, винова лоза мушкат засађена 1917. године и даље даје плодове. Виноград Отис (засађен 1957.) и Харрисон Хилл (1962.) имају најстарије винове лозе Цабернет Саувигнон у Вашингтону.

Виноград Црвене врбе Микеа Сауера био је лабораторија у стварном свету за винара из Колумбије Дејвида Лејка, који је тамо први пут засадио сиви пинот, каберне франк, неббиоло, сирах и бројне друге грожђе.

Неки од ових пионирских винограда у долини Иакима још увек су у најбољим годинама, испоручујући грожђе многим најбољим бутик винаријама у Вашингтону. Међу њима су Боусхеи, Циел ду Цхевал, ДуБрул, Кестрел Виев, Киона, Клипсун, Левис, Миницк и Олсен.

Било које вино ових виноградара одређено у виноград у фокус ће ставити добро развијене укусе. Изразиће терроир.

Цхардоннаи, ризлинг, мерлот и каберне саувигнон су највише засађене сорте, а последњих година Сирах и сиви пинот показали су се овде једнако код куће.

Вина Иакима Валлеи, посебно из старих винових лоза, могу понудити најбољи, најтачнији израз вашингтонских вина: на врхунцу између пекмезних, раскошних укуса Калифорније и суздржанијих европских вина са травама, земљом и биљем.

„Добри, искусни винари сада долазе овде, купујући воће“, приметио је узгајивач Дицк Боусхеи на састанку малих произвођача пре неколико година.

'За мене то значи да им се свиђају резултати', рекао је. „Овде има више садње и открића него било где у држави ... догађа се поновно откриће.“

То поновно откриће је сада стварност, јер нови виногради сежу до виших места од дна долине, на планини Снипес, Црвеној планини и на брдима Раттлеснаке Хиллс.

Марцус Миллер је винар компаније Аирфиелд Естатес. Његова породица гаји се у долини Иакима четири генерације, а винове лозе је почела да сади крајем 1960-их. Сада обрађују више од 860 хектара засађених са 26 сорти.

„У мојој перспективи“, каже Милер, „снаге долине Иакима своде се на две главне ствари: воће и киселину. Могу да рачунам на добру киселост својих вина, чак и у топлим бербама.

„Ароматика долине Иакима плод је и живахан, посебно са ароматичним белцима попут ризлинга, гевурзтраминер-а и саувигнон-бланц-а“, каже он.

Тодд Невхоусе, чија породична пољопривредна газдинства налазе близу 1.000 хектара винове лозе на планини Снипес, такође поздравља разноликост у целој долини.

„Долина Иакима има четири карактеристична годишња доба“, каже он, „и довољно сјајних локалитета са падинама који обезбеђују одвод топлоте и ваздуха да би се ефикасно узгајали све врсте винифера .

„Мислим да је дефинитивно снага када можете рећи да АВА има две субапелације које су две најтоплије АВА у Вашингтону, а ипак се сматра кул АВА“, каже он.

Бела вина из долине Иакима, било чисти ризлинг и цхардоннаис, било мешавине Рхоне, користећи неку комбинацију Марсаннеа, Роуссаннеа, Виогниера, Пицпоула и Гренацхе Бланца, углавном имају челично језгро, динамичну напетост.

Зрели су, али ретко су масни или млитави и ретко претварају угао у потпуно тропско воће. То су нијансирана вина, са зеленим и жутим воћем, коштичавим воћем, живописне природне киселости и често са траком минералности.

Црвена вина из долине Иакима знатно се разликују у зависности од локације винограда. Виногради на западном крају су хладнији, а црвене одатле имају изражен биљни карактер, мада ретко залутају у биљне ароме.

Са врућег источног краја долине - нарочито на Црвеној планини - врхови су Цабернет Саувигнон, Мерлот и Сирах. Ова вина имају жвакаће танине, тамно воће и уверљиву земљаност. Могу бити међу најдуговечнијим црвеним винима произведеним у Америци.

Заједно са утврђеним успехом, одвијају се и бројни експерименти.

Ваде Волфе ради и саветује у долини Иакима већ 35 година. У својој винарији Тхурстон Волфе истражује португалске сорте како би направио десертно вино у стилу Порт.

„Одабрао сам долину Иакима јер сам успео да пронађем узгајиваче са јединственом микроклимом који су били спремни да експериментишу са необичним сортама, као што су Албарино и Тоурига Национал“, каже он. „Такође сам успео да пронађем стари винове лозе Цабернет Саувигнон (у Упланд Винеиард) и Лембергер (у Ред Виллов) које нису могле да се нађу нигде другде у држави.“

Поштено је рећи да је најстарија АВА у Вашингтону, на много важних начина, она која најактивније истражује, експериментише и шири виноградарство. Све ово помоћи ће да се осигура да наредних 30 година буду једнако окрепљујуће као и првих 30.

Поглед на долину Иакима

Долина Иакима АВА
Основана 1983. Узгаја 42 сорте грожђа на укупно 17.000 засађених хектара (од 43.000 у држави Васхингтон). Шест најбољих сорти су Цхардоннаи (3.423 хектара), ризлинг (3.379 хектара), мерлот (2.960 хектара), каберне саувигнон (2.784 хектара), Сирах (1.055 хектара) и сиви пинот (901 хектара).

Црвена планина АВА
Основана 2001. године. Бордо црвене и Сирах на 1.200 засађених хектара. Има 15 винарија и 11 дегустационих сала.

Раттлеснаке Хиллс АВА
Основана 2006. године. Кабернет саувигнон, мерлот, цхардоннаи и ризлинг на 1.566 засађених хектара. Има 17 винарија.

Снипес Моунтаин АВА
Основан 2009. године. Готово 1.000 засађених хектара узгаја 30 сорти. Има 6 винарија.

Извор: Извештај УСДА из Виноградарске површине 2011.

Најновија издања из Иакиме

94 Кевин Вхите 2011 Ла Фратерните (долина Иакима). Ово је мешавина Гренацхеа, Моурведреа и Сирах. Дивне ароматике представљају вино са воћним погоном, препуно мириса и укуса зрелих трешања и шљива. Црвено воће је обогаћено примесама дувана и минерала, али језгро воћа лизалице је оно што плени дугачким завршетком. Укупно произведено 172 предмета. Избор уредника.
абв: 14,2% Цена: 20 УСД

92 Обелисцо Естате 2010 Елецтрум Естате Гајен каберне саувигнон (Црвена планина). Ово је ауторитативни црвени планински каберне звезде у успону са изврсним младим виноградом. Одлична структура и челична кичма подупиру чврсто намотану језгру од чисте лупине. Танини су тврди, али потпуно зрели, са црном маслином, талогом кафе и буретским буретом. Укупно произведено 450 случајева. Избор подрума.
абв: 14,1% Цена: 65 УСД

92 Тхурстон Волфе 2010 Тоурига Национална лука (долина Иакима). Свакако добра као блистава 2009, ово је 100% Тоурига Национал. Сочан и кисео, има изузетно дубоке и сочне ароме малине, заједно са бујним чоколадним танинима. Запањујуће је добро, и иако је у потпуности способно за узраст, тренутно га је готово немогуће игнорисати. Произведено је само 50 случајева. Избор уредника.
абв: 19% Цена: 16 УСД / 375 мл

91 Аирфиелд Естатес 2010 Естате Мерлот (долина Иакима). Ово је фин напор, избачен из једног блока петнаестогодишње лозе. Чврст и танин, показује усредсређене окусе купине и рибизле, истицања каранфилића и какаа, и задивљујућу прецизност кроз дуготрајни завршетак. Укупно произведено 385 случајева. Избор уредника.
абв: 14,9% Цена: 20 УСД

91 Спаркман 2012 Пеарл Саувигнон Блан (долина Иакима). Мешавина грожђа из Клипсуна, Спринг Цреека и Боусхеиа, ово ново издање Пеарл препознатљиво је као и 2011. године, али нуди нешто другачије укусе. Прецизност и детаљи остају са снажном кимовском нотом - попут њушка свежег раженог хлеба. Чврст је, трпак и продоран, са одличном равнотежом и дужином.
абв: 14,1% Цена: 22 УСД

90 Бриан Цартер Целларс 2009 Туттороссо Ред Вине (долина Иакима). Ово је став Брајана Цартера о супертосканском: 68% Сангиовесе, 22% Цабернет Саувигнон и 10% Сирах. Дивне ароматике хватају осећај неухватљивих нагласака латица руже Сангиовесе, док се воће нагиње дивљој рибизли и малини. Вино има киселост и укупну равнотежу да стари неколико година. Укупно произведено 991 случај.
абв: 14,2% Цена: 33 УСД