Вечера за посебне прилике у ресторану још је посебнија чињеницом да не морате да чистите кад се забава заврши. Међутим, то може захтевати скоро једнако планирање као и хостинг код куће. Многи ресторани нуде приватне трпезарије, а многи други ће створити посебан мени за групу.

• Назовите ресторан најмање 30 дана унапред да бисте се распитали о приватним трпезаријама и могућности прилагођеног менија. Посетите ресторан пре резервације и разговарајте са менаџером и / или куваром. Распитајте се о минималном броју гостију и трошковима приватне собе са наменским серверима, накнадама за услуге и додацима.

• За веће групе, многи ресторани ће послужити прик-фике вечеру, омогућавајући госту да одабере предјело, месо, морске плодове или тестенине и десерт. Унапред знајте шта је све укључено. Обавестите шефа кухиње
унапред специфичних прехрамбених потреба или алергија гостију.

• Јасно објасните које су одговорности ресторана и шта ћете пружити. Доносите ли властити колач или га пеци сластичар? Ко штампа меније?

• Ако планирате да отворите неке посебне боце вина, сазнајте правила о затварању ресторана. Ако ресторан не дозвољава зачепљење, разговарајте са соммелиером да бисте помогли у одабиру најбољих вина која одговарају храни и одговарају вашем буџету.

• Распитајте се о украсима и побрините се за оно што понесете
ресторан је примерен атмосфери. Балони од милара нису на месту у ресторану за фино ручавање, док су укусни цветни аранжмани прикривени за столом код куће, било где.

• Штампане позивнице достављене вашим гостима старомодном поштом означавају важност прилике. Ако је потребно, пошаљите е-пошту.

• Претходно одлучите да ли ћете рано долазити на пиће у главном бару или ћете вино понудити у приватном простору.