Рецепти За Коктеле,

Сабласни гутљаји

Планирате своју Ноћ вештица? Заборавите скакање јабука и послужавника за слаткише. Оно што ће ваше госте заиста уплашити су ови укусни коктели са тамне стране:

Гхост Бустер Карме Текуиле

Љубазношћу Јацопо Фаллени, миксолог и власник Цафе Фирензе и Флоренце Остериа , Холливоод.

1¼ унци Карма Текуила
1 унча свежег нектара крушке
Свеет унче слатко-киселе мешавине (комбинирајте 2 кашичице свежег лимуновог сока са 1 кашичицом шећера и 1 кашичицом воде)
¼ унца Х Валкер Пеар Сцхнаппс
Сок од 1 кречног клина
1 цртица јестивог спреја за парфеме Аморетти бундева зачина (доступно на аморетти.нет)
Једноставни сируп (растворите 1 кашику шећера у 1 кашици воде) за украшавање руба стакла за коктел
Цимет, за украшавање руба стакла за коктеле
Посластичари шећер за украшавање руба стакла за коктеле

У мућкалици за коктеле са ледом комбинујте текилу, нектар крушке и слатко-киселу мешавину. Затим додајте шнапс и сок клин од креча. Спустите креч у шејкер и протресите док се добро не сједини.

На малом тањиру помешајте цимет и шећер. Премажите чашасти обод мартинија једноставним сирупом, а затим умочите обод у смешу. Попрскајте чашу мартинија јестивим парфемом од зачина бундеве. Сипајте састојке шејкера у чашу за мартини и послужите.

Витцхи Воман

Љубазношћу Анвил Бар & Рефуге , Хјустон, Тексас.

1½ унци Цампари
1 унча сока од поморанџе
Флор де Цана, четворогодишња, изузетно сув бели рум
½ унца сока од лимете
½ унца Оргеат сирупа
1 цртица горчине Ангостура
1 кришка поморанџе, за украс
Гранчица менте, за украшавање

Комбинујте све састојке, осим кришке поморанџе и гранчице нане, у мушалици за коктеле са ледом и добро промућкајте. Проциједите у чашу за коктел и украсите кришком поморанџе и гранчицом нане.

Чувар у шуми

Љубазношћу Драго центар , Лос Ангелес, ЦА.

1¼ унци џина
Унца Цлеар Цреек Дистиллери Доуглас Фир
¼ унца сока од лимуна
Унце унца ликер Ноцелло
½ унца сирупа од лаванде
2 цртице нане горке
Ноцелло бомбон, за украс (рецепт доле)

Комбинујте све састојке осим бомбона Ноцелло у мушалици за коктеле и добро промућкајте. Проциједите у старомодну чашу с ледом. Украсите бомбоном Ноцелло.

Лешник бомбона
1 унча ликера Ноцелло
1¼ шоље шећера

Комбинујте Ноцелло и шећер у средњој шерпи и прокувајте на умереној ватри. Кад прокључа, сипајте течност на папир за печење да се охлади. Кад се охладе и очврсну, бомбоне разбијте на ситне комаде.

Мртви

Љубазношћу Раул Ирасторза из Бисери , Лос Ангелес, ЦА.

Кришке јабуке дебљине 4¼ инча
2 унце Есполон Текуила Репосадо
1 унча свежег сока од лимете
½ унче грм јабуковог сирћета
½ унца Цардамаро амаро
1 кашика нектара агаве уливеног у путер од јабуке
Меласа Блацкстрап, за украшавање

Мутите кришке јабуке у чаши за мешање. Протресите све састојке са ледом и двоструко процедите у чашу за коктел преко леда. На врх налијте меласу од црне траке.

Зачина од бундеве Маргарита

Љубазношћу Сауза Текуила

½ шоља тешке павлаке
2 кашике сирупа зачина од бундеве
2 кашике шећера
1 кашика екстракта ваниле
1 кашичица цимета, плус прстохват за украс
½ кашичица зачина од бундеве
1½ шоље свеже припремљене кафе, вруће
¼ чаша Сауза плава сребрна текила
Шлаг, до врха

У средњој шерпи комбинирајте крему са сирупом од бундеве, шећером, ванилијом и зачинима. Скувану кафу поделите између две шоље, а мешавину текиле и креме поделите подједнако између сваке шоље. На врх ставите шлаг и цимет. Служи 2.

Екцлусив Витцх’с Брев Пунцх Бовл

Љубазношћу Екцлусив Водка

1 бочица Екцлусив Оранге Водка од 750 мл
2 боце пенећег вина од 750 мл
2 литре лимуново-кречне соде
1 галон сока од поморанџе
½ галон наранџасти шербет
Шећер, по укусу
1 грозд ољуштеног црног или црвеног грожђа

Помијешајте вотку, пенушаво вино, сода од лимуновог креча и сок од поморанџе у великој посуди за ударање. Заграбите шербе у посуду за бушење, допуштајући да се лагано истопи да би се на врху створио филм. Додајте шећер по укусу. Ољуштено грожђе испливајте у пунч. Служи 15.