Испарено млеко се често користи у кремама, трес лецхес торти, свиленкастим сосовима попут овог љутог соса и рецептима за пите као што је класична пита од бундеве. Можете га пронаћи у пролазу за печење поред осталих основних намирница из оставе. Пошто је тако лако доступан, могуће је да никада нисте размишљали шта је испарено млеко. Ако застанете на минут да размислите о имену, можете прилично лако закључити шта је испарено млеко и како се прави. Конзервирано евапорисано млеко је кравље млеко које је кувано како би се смањио садржај воде за 60%. Након испаравања, резултат је гушћи млечни производ са благо карамелизованим укусом који је тешко поновити. Та јединственост може да вас наведе да се питате, 'чиме могу заменити испарено млеко које ће дати сличан резултат?' Ова листа нуди идеје о томе шта можете да замените за евапорисано млеко у малом прсту што ће дати укусне резултате.

Схеена Цхихак

Замене за евапорисано млеко

Ове замене ће функционисати у већини рецепата (укључујући оне које се највише питају о замени за испарено млеко у пити од бундеве), мада ће се укус разликовати коришћењем директних замена један на један на врху листе.

За 1 шољу замене за испарено млеко:

• 1 шоља пуномасног млека или 2% млека
• 1 шоља пола-пола или густе павлаке
• 1 шоља домаћег испареног млека
  • Да бисте направили сопствено испарено млеко, загрејте 2¼ шоље млека које се налази у вашем фрижидеру (2% се обично користи) на средње јакој ватри док не прокључа и смањите топлоту на средњу или средње ниску. Наставите да кувате и мешајте око 25 минута док се не скува на 1 шољу. Користите како је наведено у вашем рецепту.
  Савет за тестну кухињу:Често мешајте домаће испарено млеко како бисте избегли стварање коже на врху. А ако вам се мало млека скува на тигању, одмах га натопите ради најлакшег чишћења.

Остале корисне замене за млеко које треба знати

Веганске замене за евапорисано млеко

Ако вам је потребна веганска или замена без млечних производа за евапорисано млеко, једноставно прилагодите горе поменуте идеје да користите своје омиљено сојино млеко, орашасто млеко, овсено млеко или друго млеко без млека.

Преузмите нашу табелу хитних замена

Евапоратед Милк Вс. Заслађено кондензовано млеко

Испарено млеко и заслађено кондензовано млеко долазе у лименкама сличне величине и обично се налазе једно поред другог на полицама продавница. Ове ставке су у суштини исте са једном великом разликом: у испарено млеко се не додаје шећер. Заслађено кондензовано млеко такође има уклоњено 60% воде, али садржи 40% шећера. Због велике разлике у укусу, не могу се заменити једно другом. Увек двапут проверите коју конзерву сте узели са полице продавнице да бисте били сигурни да је то састојак који тражите.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит