Не требају вам тренди хмељени грејпфрут горчице, Цхартреусе или љубав да направите одличне коктеле. У Коктел са једном боцом: више од 80 рецепата са свежим састојцима и једним духом (Тен Спеед Пресс, 2018) , ниједан од укључених рецепата не захтева толико као вермут. Уместо тога, популарна алкохолна пића попут џина, текиле или ражи обогаћују се спајалицама у прехрамбеним продавницама. Откријте како вам превидети састојци попут грчког јогурта, риколе и датуља могу променити живот у пићу.

Рукола

Наговештај бибера, плус блиц зачина. Свакако, постоје занатске гренчице које можете користити, али шта кажете на шачицу листова риколе снажно протресених кречом, коморачем и биљним џином? Оштре зелене могу такође помоћи да се ублажи слаткоћа коктела.

Рецепт: Гин Роцкет

Љубазност Кате Болтон

• ¼ шоља коромача танког реза
• 1 прстохват листова коморача
• ¼ лишће руколе у ​​паковању
• ¾ унци сока од лимете
• ¾ унци једноставног сирупа
• 2 унце џина

У мушалици за коктеле заметните танко нарезани коморач, уштипните листове коморача, листове риколе, сок лимете и унцу једноставног сирупа (једнаки делови шећера и воде). Додајте џин и напуните шејкер ледом. Снажно промућкајте док се не охлади. Двоструко напрезање у расхлађени купе. Украсите точком креча, листом риколе или настуртиумом.

Коктели са умаком од умака

Грчки јогурт

Једна кашичица неће претворити ваш коктел у смоотхие. Грчки јогурт даје суптилни запећак који је осетљивији од лимуна или лимете.

Рецепт: Клизав кад је мокар

Љубазност Сханнон Тебаи Сидле

• 1 велика или 2 мале јагоде
• ¾ унци лимуновог сока
• Нце унца меда
• 2 унце џина
• 1 кашичица грчког јогурта

У схакеру за коктеле замутите јагоде, лимунов сок и мед. Додајте џин и гомилу кашичице грчког јогурта. Напуните ледом и протресите док се добро не охлади. Чашу од камења напуните здробљеним ледом, а затим у њега двоструко сојени коктел. Млети црни бибер на врху. Додајте кришку јагоде за украс.

Датуми

Гранулирани шећер може уравнотежити жилавост пића, али остали састојци, попут урми без коштица, нуде сложенији укус. Кратка збрка ослободиће још више укуса карамеле и слада.

Рецепт: Синоћ у Перуу

Љубазност Алек Флетцхер

• 4 сушена урме без коштица на четвртине
• ¾ унци сока од лимете
• 2 унци писка
• ¾ унци једноставног сирупа
• 1 бељак

Нарежите 4 сушене урме без коштица на четвртине. Мешајте се са соком лимете у мушалици за коктеле. Додајте писко, једноставан сируп (једнаки делови шећера и воде) и бељак. Мућкајте док се не емулгира, око 20 секунди. Додајте лед и снажно промућкајте док се добро не охлади. Не прекидајте раније! Двоструко процедите у охлађену купе чашу. Истисните наранџасти завртањ преко стакла да бисте изразили уља и користите као украс.