Која су омиљена пића Гаја Фиерија?
Познајем Гаја Фиерија свих пет секунди и он ми дозвољава да испробам његов прстен. Огромно је, као нешто што вам дају за освајање Супер Боула, али овај је добио након снимања 400. епизоде своје хит ТВ емисије Динерс, Дриве-Инс анд Дивес . Чули сте за великодушност Гаја Фиерија – прикупио је близу 25 милиона долара за угоститељске раднике током пандемије (делимично кроз нацхо кување са Билом Марејем) – али сведочити о његовој инстинктивној љубазности је нешто друго.
Фиери је веома озбиљан по питању аутентичности и то се протеже и на свети , бренд текиле који су он и Семи Хагар лансирали 2019. „Молим вас, не играјте игрице са нечим што волим“, каже Фиери, позивајући се на брендови текиле који користе адитиве или искористите маркетинг славних за продају. „Не кажем да сам увређен када се то назива познатим брендом текиле, али молим вас немојте то стављати на прво место.
Кад је Агара продала Цапе Вабо у Цампари 2008. године, Фиери је питао певача Ван Халена да ли ће се икада вратити текили, да га приведу, и деценију касније, то се догодило. Сада, кувар је у Сан Дијегу као истакнути говорник на конференцији ДИСЦУС (Савет за дестиловани алкохол Сједињених Држава), одвајајући се од других власника познатих личности ћаскајући са учесницима конференције, дубоко бринући и о духу и о потрошачима. „За мене је ово много више од посла, ово је животни стил, ово је производ, ово је репрезентација мог бренда, онога ко сам ја.” каже он.
Али шта градоначелник Флавортауна воли да пије, знате, осим својих ствари? „Волим све америчке“, каже он, привучен традицијом у Јацк Даниел’с-у – бившег главног дестилера Џефа Арнета сматра пријатељем. 'Када познајете особу, то је као да познајете музику.' Он упоређује своје интересовање за Арнеттов најновији подухват, Цомпани Дистиллинг, са Пхил Цоллинсом који је напустио Генесис.
Титова привлачи и њега, својом причом из Тексаса и филантропским коренима. Сећа се да је први пут видео бакарни поклопац бренда у Остину, много пре него што је вотка дистрибуирана у његовој матичној држави Калифорнији. „А сада волим да идем ван земље и видим да је Тито тамо негде“, каже он. Његов однос према јасном духу и уважавање тога је еволуирао. „Први пут када сам пио вотку, а већину времена се сећам да сам пио, било је то у пластичној 1,75.
Фиери води своје дане пијења уназад до УНЛВ-а, где се први пут сусрео са правом миксологијом, кушајући направљену од огреботина пина цоладас и више у ономе што он назива епицентром хране и пића. „То је иста ствар као и бити кувар“, каже он. 'То је квалитет састојака, техника и презентација.'
Он сматра да су Мицхаел Переа и посао који су заједно радили у ресторану Фиери у северној Калифорнији Тек Васаби'с додатно подстакли његову љубав према коктелима. „Ово је било пре 20 година, менији коктела су тек почели да се појављују“, каже Фиери, напомињући да их је љубав према тики коктел култури навела да креирају сервирање у стилу бола. „Имајући овај луди ресторан са роштиљем и суши у јужњачком стилу, заиста смо кренули да саставимо мени који ће бити нешто што нико никада није видео.
„Ми смо велика маргарита породица“, каже он. А недавна тратинчица који је направио на фестивалу вина и хране у Саут Бичу представљао је ананас печен на ватри и јалапењо.
Али то није ништа у поређењу са Ватреним Фиеријем, пићем за које каже да му је одувало чарапе од те мешавине Света Мезкила са нектаром агаве, соком од лимете, горчином и неким Фиеријевим сосом за роштиљ од бурбон-браон-шећера. „Овде сам био као, 'Не, превише',' каже он, 'Ја сам као, 'Превише се трудиш'.' Али резултат, са чипотл чили у праху и шећерном ивицом је био задимљен. , полуслатко и кисело. „Оно што ови миксолози данас извлаче је запањујуће.
Овај чланак се првобитно појавио у јун/јул 2024 часописа Вине Ентхусиаст . Кликните овде да се претплатите данас!
Више информација о пићима славних
- Са сјајним новим пројектом, рок звезда Маинард Јамес Кеенан има за циљ да појача вино Аризоне .
- Ево како кошаркашке легенде Леброн Џејмс и Стивен Кари помогао да се НБА уведе у вино .
- Зашто постоји толико познатих брендова текиле? Могли бисте то назвати „ефекат Џорџа Клунија“.
- Глумац Кајл Меклахлан иде алл ин на вино — тачније, његова винарија Пурсуед би Беар у Вала Вала, Вашингтон.
- Несигуран звезда Исса Рае улази у игру Просеццо .
- Када се награђивани глумац Сем Нил, не бори са диносаурусима на платну, он надгледа своју новозеландску винарију .
У продавници
