Какав је укус личија и одакле долази? Бело, скоро провидно воће са тврдом црвеном љуском је основна намирница у азијској кухињи. Недавно је све више почео да се појављује на америчким јеловницима, посебно у коктелима и десертима. Можда сте видели личи мартиније на менију у вашем омиљеном локалном суши ресторану. Спремите се да научите све што треба да знате о овом слатком воћу у нашем водичу за дивни личи.

Шта је Иузу воће и како се користи?

кванцхаицхаиудом/Гетти Имагес

Шта је личи?

Личи (Литцхи цхиненсис) је воће које припада породици сапуна, Сапиндацеае, а пореклом је из провинција Квангтунг и Фукиен у јужној Кини. А личи дрво расте између 30-100 стопа и производи гроздове од 2-20 плодова. Спољашњост личија је црвена, овалног облика и широка око 1-2 инча. Испод кожице лежи дебео, провидно-бели део воћа личија који покрива семе. Изаберите свеже воће личија које је црвенкасто-ружичасто (мада је и смеђа кора сасвим у реду за јело).

Лицхее Сеасон

Пошто им је за раст потребна тропска клима, личи се често увозе (осим на Хавајима и неким деловима Флориде). Врхунске сезоне варирају у зависности од земље из које долазе, али се углавном појављују у Сједињеним Државама од маја до септембра. Ако дођете до свежег личија, чувајте их до недељу дана умотане у папирни пешкир у прозрачној или перфорираној врећици за складиштење.

Црвени, бели и плави парфеи

Предности личија

Личи садржи пристојну количину витамина Ц и одлична је опција за упознавање дневно сервирање воћа . Постоје и студије које показују да свеже воће личија може да садржи антиоксидативна и антиинфламаторна својства.

Лицхее Вс. Рамбутан

Углавном се налази у Малезији и Тајланду, рамбутан је веома сличан личију по укусу и текстури, али је изглед који ће вас натерати да погледате други пут због његове 'длакаве' спољашњости. (Израз 'рамбут' значи коса на малајском.) Рамбутан је такође мање кисео од личија, са профилом укуса сличним јагодама.

Како јести гуаву, кажу кувари

Како јести личи

Не дозволите да вас та чврста спољашњост уплаши. Прво, отворите личи одмах испод стабљике. Одатле се кожаста црвена кожица лако огули (или искочи стискањем са супротног краја) да би се открило воће које изгледа као грожђе без коре. Једите воће личија баш као трешњу, одбацујући семенку. За најбољи укус, личи не треба гулити пре него што се поједе или сервира.

Слатки и слани азијски укуси које вреди додати у своју оставу

Какав је укус личија?

Најважније питање: Какав је укус личија? Ароматични личи је сладак, са благо цветним и киселим нотама. Након грицкања, добићете сочан налет укуса са укусом сличним јагоди или крушки са примесама цитруса. Неки такође упоређују цветни укус са ружом.

Сада када сте научили све о личијима, припазите на њих на локалном азијском или међународном тржишту. Ако нема свежег личија на залихама, узмите личи из конзерве (који је укусан смрзнут или сервиран преко леда). Ново или конзервирано, уживајте у обичном личију, у коктелу или чак у сланој салси.

Како јести змајево воће и зашто бисте га требали пробати Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер СубмитИзвориБеттер Хомес & Гарденс је посвећен коришћењу висококвалитетних, реномираних извора—укључујући рецензиране студије—како би подржао чињенице у нашим чланцима. Прочитајте о нашим

Иосхигаи, Еми и др.' Анти-инфламаторни ефекти екстракта воћа личија богатог флаванолом у хепатоцитима пацова .' ПЛоС Оне, вол. 9, бр. 4, 2014, дои: 10.1371/јоурнал.поне.0093818

Лиу, Иу ет ал. ' Идентификација проантоцијанидина из пулпе личија (Литцхи цхиненсис Сонн.) помоћу ЛЦ-ЕСИ-К-ТОФ-МС и њихове антиоксидативне активности .' ПЛоС Оне, вол. 10, бр. 3, 2015, дои: 10.1371/јоурнал.поне.0120480