Чак и ако никада нисте јели змајево воће, вероватно сте видели овај привлачан производ у супермаркету или као део воћне салате. Ово тропско воће које се тешко може пропустити доступно је или са живописном жуто-ружичастом кором са зеленим шиљцима или жутом кором змајевог воћа (и једно и друго је јестиво, али се не препоручује). Унутрашње месо плода је љубичасто, бело или црвено и са шиљцима са ситним црним семенкама (потпуно јестиво).

Ако сте били превише уплашени да пробате ово воће ванземаљског изгледа, немојте више оклевати. Уронимо у детаље о укусу воћа и нутритивна вредност. Такође ћемо објаснити како да уберете змајево воће, како га исечете и – што је најважније – како га јести.

Шта је жута лубеница? Сазнајте све о слатком летњем воћу

Ракратцхада Торсап/ЕиеЕм/Гетти Имагес

Шта је Змајево воће, тачно?

Змајево воће (познато и као питаја или крушка од јагоде) је овалног облика, живописне боје тропско воће који расте на а породица кактуса звани Хилоцереус. Воће је поријеклом из Централне Америке, али сада се зрело змајево воће узгаја, бере и ужива широм свијета.

Један поглед на шиљасте љуске које избијају из коже змајевог воћа и вероватно можете погодити одакле потиче део надимка „змај“. Међутим, унутрашњост зрелог змајевог воћа је предивно слатка и по текстури слична месу кивија. Слатко и кремасто, али хрскаво месо може се извадити из коже као ужина или уградити у различите рецепте са змајевим воћем.

Дакле, какав је укус змајевог воћа? Неки га изједначавају са мешавином кивија, крушке и лубенице. Превод: Веома укусно.

Сезонске сумо поморанџе које се лако огуљују су слатко цитрусно воће које морате пробати

Сорте змајевог воћа

Обратите пажњу на четири главне врсте змајевог воћа.

Ружичаста кожа са белим месом (Хилоцереус ундатус): Најчешћи и најмање слатки стил, ово се може продавати под именима укључујући Алице, Цосмиц Цхарлие, Давид Бовие, Гуиуте, Харпуа, Л.А. Воман, Неитзел, Сеоул Китцхен, Тхомсон и вијетнамску Јаину. Ружичаста кожа са црвеним или ружичастим месом (Хилоцереус полирхизус): Дуже и слађе од белог меса, ово воће змаја могло би се налазити у близини знакова који читају Крвава Мери, Црвена Јаина, Воодоо Цхилд и Заморано. Ружичаста кожа са љубичастим месом (Хилоцереус гуатемаленсис): Овај запањујући стил се такође продаје као 'Америчка лепота'. Жута кожа са белим месом (Селеницереус мегалантхус): Најмањи и најслађи у групи, ово је најтеже пронаћи - али вреди потражити.

Шта је личи? Водич за деликатно слатко тропско воће

Када је Змајево воће у сезони?

Према Ресурсни центар за пољопривредни маркетинг , од јуна до септембра је најбоље време за свеже, зрело змајево воће. Већина сорти се најбоље може наћи у августу и септембру, иако се тип жуте коже и белог меса повремено може наћи током зиме (углавном од новембра до фебруара). Воће треба да буде светло, уједначене боје и да даје само мало када се додирне - баш као свежа бресква.

10 необичног воћа и поврћа које ћете унети забавну разноликост у вашу башту

Здравствене предности змајевог воћа

Змајево воће је добар извор влакана која су здрава за црева и носи солидну дозу витамина Ц који подржава имунитет. Воће се такође може похвалити магнезијумом који подстиче сан и један је од ретких биљних извора гвожђа (између осталих витамина и минерала). Штавише, пошто је змајево воће (као и већина воћа) углавном вода, нуди добру дозу хидратације.

Према Централна база података УСДА ФоодДата , порција змајевог воћа од 3 ½ унце доноси:

• 60 калорија
• 0 г масти
• 1 г протеина
• 13 г угљених хидрата
• 3 г влакана
• 8 г шећера
• 3% дневних потреба за витамином Ц
• 4% ваших дневних потреба за гвожђем
• 10% ваших дневних потреба за магнезијумом

Како сећи змајево воће

Као и друго воће (авокадо, јабуке), змајево воће је најбоље купити цело и нарезати непосредно пре јела. Чувајте их на пулту док не буду спремни за употребу. Ако вам је остало нарезаног зрелог змајевог воћа, пребаците га у херметички затворену посуду и оставите у фрижидеру до 1 дан. Када почне да смеђи или изгледа превише кашасто, компостирајте или баците.

Када будете спремни да исечете змајево воће, заокружите даску за сечење и оштар нож. Исеците воће по средини, од стабљике до корена, да бисте направили две половине. Затим, помоћу кашике, обиђите унутрашњост коже да бисте изрезали месо. Окрените месо на даску за сечење, погледајте да ли има коже која виси и уклоните је ако је потребно. У супротном, исеците месо на коцкице или кришке да бисте уживали у обичном или га употребите у једном од рецепата за змајево воће у наставку.

За јединствен стил презентације, можете користити и балер за дињу да направите округле комаде који су савршени за убацивање у уста или бацање у воћну салату.

33 воћа и поврћа које треба да чувате у фрижидеру и 7 које не бисте требали

Како јести змајево воће

Змајево воће се често сервира сирово, али може бити сложен и добродошао додатак рецептима за воће на жару.

Када је сирово, зрело змајево воће се често користи као део:

• Замрзнути десерт, као што је сорбет.
• Коктел (Спарклинг Сангриа од Драгон Фруит, било ко?).
• Воћна салса коју можете закупити чипсом или користити као прелив за такосе, рибља предјела или чиније.
• Смоотхие или смоотхие бовл .

Како узгајати змајево воће из семена

Често постављана питања

• Какав је укус змајевог воћа?

  Многи описују укус змајевог воћа као комбинацију крушке и кивија, са додиром цитруса. Змајево воће је благо слатко, са меким месом које се може грабити кашиком.

• Можете ли јести змајево воће дневно?

  Апсолутно! Змајево воће је одличан извор витамина Ц и других антиоксиданата, тако да нема разлога зашто га не можете јести сваки дан ако уживате. Једна ствар коју треба запамтити: Змајево воће је богато влакнима, што може довести до гасова, надимања или грчева ако се једе у превеликим количинама.

• Која боја змајевог воћа има више здравствених користи?

  Плод ружичастог змаја са црвеним месом има највише беталаина, који могу смањити лош холестерол. Воће жутог змаја постало је вирално на ТикТок-у 2023. због високог садржаја влакана и наводне способности да ублажи затвор. У стварности, све врсте змајевог воћа су богате влакнима. Друге здравствене тврдње о змајевом воћу и његовој моћи ублажавања опстипације нису доказане и о њима треба разговарати са својим лекаром.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит