Како Да Кува

Сезонске сумо поморанџе које се лако огуљују су слатко цитрусно воће које морате пробати

Када сте недавно посетили продавницу, можда сте приметили воће необичног изгледа са ознаком „Сумо Цитрус“, али вас је његов чудан изглед спречио да понесете неколико кући да пробате. Следећи пут немојте их пролазити! Ова огромна сорта поморанџи је у врхунцу сезоне између јануара и априла. Ево свега о чему треба да се зна Сумо Цитрус тако да се можете осећати самопоуздано купујући нешто на следећем одласку у продавницу.

Шта је Иузу воће и како се користи? Сумо поморанџе у дрвеној посуди

БХГ/Ана Цадена

Шта је Сумо Цитрус?

Сумо Цитрус је робна марка онога што је на другим местима познато као декопон. То је средње велико, светло наранџасто цитрусно воће, које се најлакше разликује по избочини у стилу сумо рвача на врху (отуда и име). Декопон датира из 1972. године у Јапану.

Све дивне сорте цитруса су укрштање три основна воћа: помела, мандарине и цитрона. Од помела добијамо горчину (као у грејпфруту); од мандарине добијамо слаткоћу; а од лимуна киселост (опет горчина). Мелези се више пута узгајају са мелезима, што на крају доводи до сорти цитруса као што су рубин црвени грејпфрут, сатсумас, Лице Лице пупка поморанџе , Меиер лимуни и још много тога.

Шта је Помело? Све што треба знати о овом цитрусу

Какав је укус сумо цитруса?

Декопон, или Сумо, је укрштање између Сацуме, наранџе и мандарина. Сумо је узгајан због слаткоће (савршен за ваше омиљене десерте са цитрусима) и чак је слађи од клементина. Сумо поморанџе су такође узгајане да би биле лаке за јело, са сегментима који се лако одвајају, без семенки и коже која се чисто љушти, што их чини лаким за уживање. Такође је прилично велика за мандарину: отприлике величине наранџе пупка.

Нико не зна како је врх доспео тамо; такве појаве нису неуобичајене када се агруми укрсте. Сумо наранџама је требало више од 30 година да се размноже, а дрвеће споро сазрева, због чега је овај слатки цитрус често скупљи од других цитруса. У Јапану, одакле потиче, сумо се често поклањају.

Ваш водич за производњу током сезоне (и зашто бисте га требали јести) Сумо поморанџе у дрвеној посуди

БХГ/Ана Цадена

Како одабрати Сумо Цитрус

Ако сумо наранџа мало попушта уз нежно стискање, спремна је за гуљење и уживање. Сумо Цитрус природно има квргаву кожу и може развити мале флеке као што су промена боје, ожиљци или мрље. Све су то само козметички и не утичу на укус, тако да не дозволите да вас њихов помало непривлачан изглед спречи да уживате у њима.

Сумо Цитрус Нутритион

Можете уживати у целом Сумо Цитрусу да бисте добили више од дневне вредности витамина Ц са невероватних 163 процента. Такође ћете добити бонус од мало калијума (10 процената), гвожђа (3 процента), калцијума (3 процента) и витамина Д (1 проценат). Овде су нутритивне чињенице по порцији (један Сумо Цитрус): 147 кал., 0 г масти, 0 г холестерола, 35 г угљених хидрата, 3 г влакана, 29 г шећера, 3 г протеина.

Сумо Цитрус је први пут увезен из Јапана у САД 1998. године, али није продат јавности све до 2011. године након што су фармери из Калифорније могли да одрже високе стандарде узгоја воћа. Љубазношћу Сумо Цитруса

Сумо Цитрус у Сједињеним Државама

Сумо Цитрус је почео да се појављује у Сједињеним Државама око 2011, захваљујући калифорнијској компанији за производњу цитруса под називом Сунтреат. Усред свег узбуђења, Сунтреат је званично ребрендирао да поседује име Сумо Цитрус. Сада се може наћи у продавнице прехрамбених производа широм земље — укључујући Таргет и Меијер — али није јефтино. Очекујте да ћете платити око 4 долара по фунти (сваки сумо је око једне фунте), много више од клементина или пупка, али отприлике у рангу са другим специјалним цитрусима, као што су крваве поморанџе или лимете. Испробајте их!