Вести

Које је најбоље вино?

ПОДРЖАНО ОД

Топла свиленкаста елеганција квалитетног мерлота, баршунасти зачин у грлу дубоко љубичасте Сирах, хрскавост још увек зелене крушке на непцу благо расхлађеног цхардоннаиа. Како би људи широм света имали различите профиле укуса, склоности и знање, како би неко могао да смисли најбоље вино. Ако бисмо крунисали краља вина, шта би то било?

Заснивамо ли то на историјском значају? У том случају би се могло ићи са Феничанима који би гајили вино и почели да га шире широм света. Али, са сортама које вероватно више не постоје, морали бисте да погледате најраније верзије онога што данас пијемо. У том случају то би били Цабернет и Примитиво из тог временског периода.

Заснивамо ли то на земљи? Американци и Французи вино би видели са потпуно другачије тачке гледишта и имали би различита очекивања од својих вина. Французи би, наравно, рекли да би најбоље вино на свету било Бордо или можда Бургундија, или можда чак и Шампањац (имају пуно добрих избора). Док би шпански винар готово пао у ваздух француском винару, јер је Темпранилло било боље вино. У ствари, унутар Француске би постојао тежак аргумент само на основу тога где сте поставили питање. На Рони би Сирах или Гренацхе могли бити одговор, на северу, у региону Елзас, ризлинг би могао добити неколико гласова.

Заснивамо ли то на продаји? Тим приступом сузили сте поље на Цхардоннаи и Цаб. Будући да већина америчких потрошача купује вино у својој локалној прехрамбеној продавници, брање је обично мало, зато подржавате добре онлине продавнице вина и локалне продавнице вина од цигле и малтера како бисте побољшали свој општи избор и квалитет.

Заснивамо ли то на трошковима? У већини случајева било би сигурно претпоставити да су већи трошкови = боље вино. Лако бисте рекли да је Феррари 458 много престижнији аутомобил од Тоиоте Цамри из 2010. године, иако је Цамри Феррари бољи од Феррарија, он је скупљи и самим тим траженији и о њему се сањало. У овом сценарију, Цхатеау Маргаук, Цхатеау Лафите, Ингленоок Цабернет Саувигнон из 1941. године и неки квалитетни Брунелло'с би одговарали категорији.

Истина је, не постоји „савршен“ начин да се ово дешифрује. Иако се многи научници за вино слажу да постоји 18 ПЛЕМЕНИТИХ грожђа, нема изабраних победника.

Црвени

Пинот Ноир
Гренацхе
Мерлот
Сангиовесе
Неббиоло
Темпранилло
Каберне совињон
Сирах
Малбец

Бели

Пинот Григио
Ризлинг
Совињон бланк
Цхенин Бланц
Мосцато
Гевурзтраминер
Семиллон
Виогниер
Цхардоннаи

Знамо да одговор мора доћи са горње листе, али који је краљ?

Да бих био поштен према процесу, верујем да морамо имати краља и краљицу, по једног из црвено-белих категорија.

Да бисте имали најбољи укус сваког вина направљеног од ПЛЕМЕНИТОГ грожђа, морате осигурати да вина правилно декантирате или ако то није нешто што имате на располагању за то, имате времена, знања или кухињског простора, користите одговарајући аератор за изношење најбољег од сваког вина које кушате.

Охрабрујем све да пробају вина са горње листе и сами одлучите које је најбоље и може ли бити крунисано за краља и краљицу грожђа.

Ако бисте тражили од мене да узмем у обзир продају, популарност, историјски значај, вина доступна у многим, ако не и свим земљама, и укупан квалитет, доделио бих трон: