Када кувате вечеру после дугог радног дана, примамљиво је да користите скоро сваку могућу пречицу у кухињи (као, да ли храна заиста морају да се одморе пре него што буду сервирани?). Многи кулинарски стручњаци би вероватно одмахнули главом на ово осећање, али постоји један корак који заиста никада не би требало да прескочите када је у питању припремање оброка: подмазивање дрвених дасака за сечење.

Ако то тренутно не радите са својим дрвеним предметима, то је потпуна промена игре. Дрвене даске за сечење су естетски угодна алтернатива пластичним плочама за сечење које се брзо ломе. Осим тога, лако их је упарити са остатком вашег кухињског декора и употпунити сваки стил ентеријера. Изгледају сјајно постављене на вашим кухињским полицама поред разнобојних апарата или вазе са цвећем, а могу послужити и као даске за послуживање или цхарцутерие боардс када сте домаћин.

Киттхита Метхакорнтхитипорн / Гетти Имагес

Али нема ничег горег од послуживања укусних сирева и поврћа на дасци која се цепа, пуца или има приметну белу боју. Ево како да се уверите да никада више нећете морати да имате посла са сувом и прљавом дрвеном даском за сечење.

13 најбољих дасака за сечење у 2024. за сваког кућног кувара

Зашто бисте требали подмазати своју даску за резање?

Према креатору ТикТок-а @јессица_том , подмазивање даске за сечење спречава да се дрво исуши и цепа и помаже да дрво буде мање пропусно. У суштини, ако не подмазујете даску за сечење, дрво постаје порозније и честице хране и течности остају заробљене испод површине. То обезбеђује плодно тло за бактерије, које се могу вратити у вашу храну следећи пут када је користите.

7 кухињских предмета које треба очистити или заменити што је пре могуће

Како науљити даску за сечење

Није важно колико је стара ваша даска за сечење или је никада раније нисте намазали - никад није касно да додате овај корак кондиционирања у процес кувања.

Прво, обавезно оперите даску нежним сапуном и оставите да се потпуно осуши. Даску можете осушити пешкиром или оставити да се осуши на ваздуху најмање сат времена. Даску можете опрати и са лимуном и мало соде бикарбоне.

Када вам је даска чиста, узмите уље. Иако га вероватно имате при руци, никада не би требало да подмазујете дрвену даску за сечење са маслиновим уљем или било којим биљним уљем , јер може изазвати контаминацију током времена. Ово не само да доводи до непријатног мириса, већ може утицати и на укус хране коју исечете или сервирате.

Користите минерална уља или органске воскове као што је пчелињи восак на својим дрвеним даскама за сечење. Можете пронаћи приступачне опције минералног уља које су направљене посебно за даске за сечење на Амазону или код већине великих продаваца. Да бисте науљили даску, једноставно накапајте мало уља на целу површину и утрљајте је сувим папирним убрусом. Оставите да одстоји око сат времена, а затим обришите вишак уља другим папирним убрусом.

75 кухињских идеја за сваки распоред и стилДа ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит