Ево нас, заглавили смо у најмрачнијем делу зиме, чаролија празника је избледела, а славно пролеће још је недељама (а овде у Њујорку, вероватно неколико мећава). Не можемо да смислимо боље време за одржавање забаве. На срећу, Царнивал, један од највећих колективних шинџи на планети, пружа савршен образац за избацивање средином зиме. Ево неколико идеја за феште из целог света које ће вам помоћи да створите своје.

Рио де Жанеиро
Разбијте покривало за главу и помешајте неколико каипирина. Затим налијте мало бразилског пенушавог вина - волимо Аурорин Царнавал Мосцато или Цаса Брду 130 НВ Брут 130 - и ставите пламен испод лонца феијоаде или паприкаша од бразилског пасуља. Мала босса нова Аструда Гилберта и Цаетана Велосоа покренуће кукове и стопала.

Њу Орлеанс
За журке у Марди Грас у стилу Н’авлинс-а, помешајте ударну посуду са ураганима, напуните плејлисту зидецо-ом и скувајте мало гумбо-а, јамбалаје и црвеног пасуља са пиринчем. Прекријте своје пријатеље перлицама јарких боја кад уђу кроз врата. Не заборавите да направите послужавник муффулета и понудите гостима пиво Абита из Луизијане.

Венеција
Осим ако не живите у мермерном палачу, балске хаљине су вам мало дохватљиве. Али нека ваши гости носе украшене маске како би поставили сцену Царневале-у надахнутом Венецијом. Поздравите своје пријатеље Аперол шприцем, а затим нанесите мехуриће са Боттегиним гламурозним венецијанским златним прошеком. Положите сто са чичетама - венецијанским малим тањирима - на које ће гости моћи пасти док славе последњи дан разоноде пре Великог поста.

Лука Шпанија, Тринидад
Ако не можете да плешете на улицама Порт оф Спаин, и даље можете да се забављате попут Тринидијанаца, који организују један од најшаренијих и најудобнијих фестивала од свих. Преузмите музику од челичних бубњева и скувајте тринидадску храну за прсте, попут „парова“, пржених сомуна пуњених кашом од леблебија, тамаринда и зачина. Оперите га острвским слатким пивом Цариб. И не заборавите на ударац румом направљен од два најпознатија производа Тринидада: 10 рума од трске и ангостура гренчице.

Цадиз
За шпански соарее започните забаву са здравим точенима Гонзалез Биасс Тио Пепе Фино Схерри. У Кадизу весељаци пију и гледају како чириготе или глумачке трупе изводе сатиричне и непристојне политичке скице на улицама. Да бисте ово поновили код куће, замолите госте да се обуку у своје омиљене политичке фигуре и гледају како се драма одвија. Обавезно послужите госте марисцо салатом, белим инћунима и прженим каламаром. И настави да тече Схерри.