На годишњем представљању ове недеље у Музеју модерне уметности у Њујорку, Савет тржишта вина - независно, непрофитно трговинско удружење - и компанија Ниелсен известили су о својим налазима о америчким трендовима потрошачког вина. Изјавили су да иако смо можда досегли прекретницу метеорског раста потрошње вина у Америци, будућност је и даље светла за поједине категорије вина, пиво и жестока пића. Презентација је обухватила сегмент перцепције вина од Нев Иорк Тимес вински критичар Ериц Асимов. Ево неких истакнутих ствари.

Успон генерације. Овај 60-милионски, технолошки паметни сегмент нових винопија (рођених 1995-2015) је „најразноликији и повезан од свих генерација пре њега“, према Џону Гиллеспију, председнику Савета за тржиште вина, и почиње да ове године уђите на тржиште пића за одрасле. Очекујте беспрекорну употребу Интернета за вођење њихових избора и невиђени ниво експериментирања са брендом.

Равнотежа полова. Први пут икад жене које пију вино у Америци премашују мушкарце са 54% у укупној потрошњи. У категорији високофреквентне потрошње, жене сада чине 50% тржишта. Жене су такође нова покретачка снага у трендовима и продаји вискија.

Црвена боја се меша у порасту. Црвене мешавине су „велика прича о расту“ према извештајима и представљају највећи пораст сортне потрошње прошле године, раст од 15%, са просечном ценом од 8,33 долара.

Понашање пива и вина и даље се укршта . Извештаји су открили да је 69% високофреквентних пића вина такође високофреквентно пиво, а да је потрошња занатског пива ове године порасла за 15%.

Друштвени медији кључ разговора о вину. 62% миленијумских потрошача и 40% алкохолних пића Ген Кс користи Фацебоок да би разговарали и препоручили вина једни другима, кажу студије, а Твиттер има 38% и 21%.

Миленијалци су још увек у средишту позорнице. Миленијалци (старости 21-38 година, укупно 70 милиона у Америци) чине 30% (и све више) људи који пију вино у Америци, а затамнили су их само Баби Боомерс (38%). Авантуристички и знатижељни, они настављају да подстичу раст потрошње вина из земаља попут Португалије, Новог Зеланда и Грчке, кажу студије. Занимљиво је да Миленијалце привлаче традиционалне методе одабира вина: 56% је рекло да оцјене вина сматрају „изузетно“ или веома „важним.

Култура вина се развија, али и даље доживљава вино као „егзотично“. Асимов је устврдио да, иако се вино све чешће виђа у уобичајеној култури (позивајући се на популарне телевизијске емисије као што су „Скандал“ и „Добра жена“ као промоцију вина), амерички то маинстреам још увек доживљавају као „помало егзотично, елитно и страно. ” Такође, док је култура прехране постала све распрострањенија, култура вина, каже он, „заостаје око 10 година иза културе хране“.

Вино расте брже од свих осталих Ниелсен категорија . Данни Брагер, виши потпредседник Ниелсеновог подручја за алкохолна пића, каже да, иако 65% испитаника још увек „верује да је у рецесији“, вино и даље бележи највећи раст од свих измерених подручја Ниелсена. Брагер је такође рекао да су комбиновани малопродајни и трпезаријски објекти (прехрамбене и трпезаријске / трпезаријске и трпезаријске радње) растући тренд у малопродаји вина, означавајући један такав концепт као 'бакалница'.