Са преко 470 винарија и 11 америчких виноградарских подручја (АВА), немогуће је сумирати Нев Иорк’с винска сцена са једном сортом грожђа, винским стилом или регионом. Винарије широм државе производе квалитетну понуду у готово свим спектрима вина, белог, црвеног, пенушавог, розе и десертна вина. Али од 11 региона, посебно ћете желети да обратите пажњу на четири: Фингер Лакес , Лонг Исланд , Долина Худсон и Ниагара Есцарпмент .

Ризлинг Фингер Лакес и даље

Фингер Лакес Ризлинг можда већ на вашем радару, али постоји читав низ стилова за истраживање у оквиру овог подскупа. Ту је све, од сирових сувих примерака који изражавају јединствене локације винограда, до сувих и полусувих ризлинга који уравнотежују живописно воће и оштру киселост. Неке винарије у региону производе чак и вина касне бербе и ледена вина од ризлинга која се надмећу са колегама из Старог света у Немачка .

Иако је ризлинг можда визит карта у хладној клими језера Фингер, остало грожђе воли Цхардоннаи , Гевурзтраминер , Пинот Ноир , Цабернет Франц и Блауфранкисцх показују своју вредност у низу црвених, белих, блиставих и ружичастих флаша.

Много вина са Лонг Исланда

Клима под утицајем мора, на Лонг Исланду, може се похвалити у просеку највише дана у сезони у држави, што може прерасти у зрели израз грожђа. Сортна флаширања каберне франка и Мерлот су уобичајене, као и структурне црвене мешавине направљене од та два грожђа, које такође могу да укључују Каберне совињон , Малбец и Мали Вердот . Бела вина средњег до пуног тела Цхардоннаи , Сиви пинот и Совињон бланк такође вреди истражити, као и прегршт розеа и пенушавих вина традиционалне методе.

Винска сцена са Лонг Исланда има мало правила и невероватан потенцијал

Историјски регион реке Худсон

Река Худсон једно је од најстаријих винородних подручја у земљи. Крајем 1600-их, француски хугеноти садили су винове лозе у том подручју и углавном су производили вино за личну потрошњу. Настанак комерцијалног винарства у региону датира из 1820-их година, заједно са стварањем хибридних сорти грожђа које би могле да поднесу хладне зиме и влажна лета у долини Худсон.

Хибридно грожђе је и данас истакнуто и квалитетно Бацо Блацк и Цхелоис се може наћи. Витис винифера грожђе попут Пинот Ноир , Ризлинг и Цхардоннаи су такође чести и, однедавно, усредсређени на регион Цабернет Франц је показао потенцијал грожђа у том подручју.

Потенцијал Нијагарине ескарпе

Са 20 винарија у региону, Ниагара Есцарпмент је једна од најмање развијених винарских регија у држави, али има велики потенцијал за развој. Његова јединствена географија чини га једним од најтоплијих растућих подручја у држави због близине језера Онтарио и језера Ерие, као и Ниагарске ескапције, која је геолошка формација литица проузрокована ерозијом. Литице задржавају топли ваздух из језера, који умерено ублажава температуру у том подручју, чинећи га одличним воћарским уточиштем. Цабернет Франц, Мерлот, Цабернет Саувигнон, Сирах, Пинот Ноир, Цхардоннаи и мноштво другог грожђа које се ту сади.

Количина разноликости у Њујорку - од сорти грожђа до региона - чини оно што потрошачима чини толико тешким да у потпуности схвате шта држава нуди. Али с друге стране, низ понуда пронађених у држави такође пружа многе додирне тачке за љубитеље вина да започну своју везу са њујоршким винима. Имајући то на уму, ево 12 вина из целе државе да започнете своје винско путовање у Њујорк.

Спасавање аутохтоног америчког винског грожђа

Њујоршка вина која треба тражити

Херманн Ј. Виемер 2016 Нобле Селецт Магдалена виноградарски ризлинг (језеро Сенеца) 75 УСД / 375 мл, 94 поена . Светле, зачињене ноте ананаса, манга и маракује преливене су медом и лимуновим уљем на носу овог ризлинга касног избора. Сочан и пун непца, дефинишу се укуси манга и ананаса, уз прецизну киселост која све то подиже. Мед и мало лака за намештај додају земљану дубину иначе сочној, воћној експлозији непца. Попиј сада – 2035. Избор уредника .

Ред Невт Целларс 2016 Тхе Кнолл Лахома Винеиардс Риеслинг (Фингер Лакес) 42 долара, 93 поена . Овај упечатљиви суви ризлинг удубљује се у дубоке тонове зреле јабуке, лимуна и камена на носу, подигнуте живахном нотом ранопролећног ваздуха. Богатог је и широког, а текстуралног и сочног осећаја, изграђеног од укуса зрелог воћа који се бруси упорном киселошћу и нежним стиском белог чаја. Иако је задовољство сада попити, ово би се могло уживати до 2025. године.

Спарклинг Поинте 2015 Седуцтион Бланц де Ноирс Метход Цхампеноисе (Северна вилица Лонг Исланда) 75 долара, 92 поена . Прилично ружичастог злата, ова мешавина 64% црног пинота и 35% пиноа меунијера провела је више од три године на талогу, а изложена је у новембру 2019. Богате ароме цветова малине, јагоде и пролећа заслепљују нос и шире се до кремасте непце. Укуси јагода и креме, са мало коре марелице, пружају се на крају, завршавајући затегнуто и суво.

Фреедом Рун 2017 Естате Цабернет Франц (Ниагара Есцарпмент) 30 долара, 91 поен . Чврсто увијене ароме црвене рибизле и трешње подижу се нагласцима смрвљеног биља и камена на носу. Са више времена у чаши, добро интегрисани тонови топлих зачина зазвоне. Непце средњег тела покрећу сочни укуси црвене бобичастог воћа са графитом и биљем који додају дубину. Танини су чврсто уплетени и чврсти, пружајући обилну подршку уз интегрисану киселост да би ово била уравнотежена понуда из западног дела Њујорка.

Кеука Спринг 2018 Гевурзтраминер (Фингер Лакес) 18 долара, 91 поен . Оматајуће ароме диње и папаје спајају се са зачињеним елементима смрвљене ружичасте паприке бибера и ђумбира на носу. Свилено непце показује кремасте ароме диње и брескве, окићене ударцима ватрених зачина и цветова наранџе. Цветни тонови грациозно се задржавају на финишу.

МцЦалл 2013 Бен’с Бленд Цорцхауг Естате Ред (Северна вилица Лонг Ајленда) 54, 91 поен . Богатство арома носи ово елегантно вино: згњечени црни бибер, мало маховине и нежни ментол преко густе језгре тамних бобица. Ово је глатко и податно на непцу средњег тела, али добро уравнотежене и бистре природе. Кисела купина се меша са зачинским биљем и зрном бибера, док полирани танини дају ово приступачно осећање за уживање у блиској будућности.

Др Константин Франк 2017 Олд Винес Пинот Ноир (Фингер Лакес) 22 долара, 90 бодова . Мириси свеже прешаних трешања, земљаних стабљика и нежних папрених зачина носе нос овог пинот црног, делимично добијеног из винограда на језеру Кеука који су засађени 1958. Непца лаганог тела заобљена су и сочног осећаја, са трпком трешњом и рибизлом ароме које потискује упорна киселост. Нежна горка нота коктела појављује се на средњем непцу и претапа се у глатке, свиленкасте танине на завршној обради.

Полусуви ризлинг Ламореаук Ландинг 2018 (Фингер Лакес) 15, 90 поена . Нос овог вина је камени и земљани у уситњеном кречњаку, са нагласцима коре од цитруса и јарким пролећним цветовима који га заокружују. Непца показују више зрелости на путу сочних тонова брескве и јабуке, чинећи ово пријатно дебелим, полусухим ризлингом. Удобног је осећаја и потпомогнут добро интегрисаном киселином. Пољубац лимуна се задржава изблиза. Најбоља куповина .

Лиеб 2017 Естате Спарклинг Росе (северна вилица Лонг Исланда) 30 долара, 90 бодова . Мешавина 80% црног пинота и 20% цхардоннаиа, ово пенушаво вино започиње аромама печурке, малине и примеси креме. Непце покреће трпко црвено воће, али га лепо испуњава кремасти моуссе и слани бланширани тон бадема.

Ми Препоручите:

• Вински ентузијаст Тихи хладњак за вино са двоструком зоном осетљив на додир са 32 боце
• Универзалне чаше за вино Фусион Аир

Специјални резерват власника Миллброок 2017. Цабернет Франц (Река Худсон) 40 долара, 90 бодова . Ароме земље, топлих зачина и куса од црвене трешње чине нос овог каберне франка који у храсту види 15 месеци. Непца показују пријатну мешавину зрелих укуса црвене бобице умотане у алеву паприку. Фино плетени танини дају се сочном киселином, што овом вину даје тренутну привлачност за уживање у блиској будућности.

Пинот бели у боци са имањем Палмер 2018 (северна вилица Лонг Исланда) 27 долара, 90 бодова . Интензиван нос зреле крушке и ананаса стапа се са нежним јасмином и топлим зачинским тоновима у овој средњој белој боји. Дубина је пуних, богатих воћних укуса воћног воћа на непцу, са сјајним снимцима тропског воћа и цитруса, који дају велику снагу.

Волффер 2019 Росе (Лонг Исланд) 18 долара, 90 бодова . Префињено направљен од мерлота, овај освежавајући руж започиње аромама зреле јагоде, дробљеног камена и сеченог краставца. Застан је на непцу, пулсирајуће вене лимунске киселине проширено је зрелим црвено-бобичастим воћем и енергизирано уситњеним минералним језгром. Уживајте у врућим летњим ноћима или на базену да ухватите све освежење.