Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Жетва

Извештај о жетви за 2008. годину

Уредници Винског ентузијаста објављују глобални извештај о времену како би вам помогли да одлучите шта ћете купити боце из 2008. године.



Да бисте погледали графикон из 2009. године, кликните на дугме за преузимање испод на дну странице.

Француска
Широм Француске су количине мале. Датуми бербе враћени су у оно што су били пре 10 година. У Бургундији је главнина брања започела 25. септембра, месец дана касније од 2005. У Саутернесу су управо завршавали 13. новембра. Бордо би могао да се испостави бољим него што се ико усудио да очекује. Консултант Мицхел Ролланд рекао је, „Није сјајна година, ни 2005., али вино је испало боље од 2007.“ У Шампањцу је квалитет „обећавајући“, у оној која ће бити година Пинот Ноира. У Бургундији у почетку изгледа као година за бела вина. Црвене боје су парфимисане, што значи укусно воће, али мало алкохола. Суви ветар Мистрал спасио је жетву Роне од труљења и у Цхатеаунеуф-ду-Папе и у Хермитаге-у. Лоара има „укусно укусан“ саувигнон блан, по узгајивачима. Жетва Лангуедоца опала је за 20%, али црвене боје су „концентрисане и ароматичне“, према Самуелу Бергеру из Домаине Хегарти Цхаманс из Минервоис-а. —ВЕЋИ ГЛАС

Италија
Италија је постала највећа светска држава за производњу вина у 2008. години, надмашивши дугогодишњег ривала, Француску, захваљујући жетви браника и изврсним условима за узгој. Туча пре жетве прескочила је Просеццо и Амароне, али појаса Монталцино. Ледени вјетрови дуги 60 километара уништили су 20% урода Брунелло. Сезона раста полако је започела у Пијемонту (Бароло и Барбаресцо), али хладне ноћне температуре у септембру закључане аромама и елеганцијом. Температуре су се загревале током бербе Сангиовесе (Цхианти Цлассицо) помажући да се шећери доведу на оптималне нивое. Јужни региони патили су од промаје и врућине (са пероноспором на Сицилији) због ране жетве. Све у свему, приноси су у Италији порасли за 7% у односу на прошлу годину. —МОНИЦА ЛАРНЕР



Шпанија
Берба из 2008. године у Шпанији забележиће се као једна од најновијих забележених, што само по себи није показатељ лоших вина која долазе. У главним винородним регионима као што су Риоја и Рибера дел Дуеро, прво грожђе се још увек тргало три недеље у новембру, па је стога „нетипично“ како је Јосе Моро, председник Бодегаса Емилио Моро из РДД-а, описао ову прошлу бербу. Прохладно, влажно летње време било је норма на Иберијском полуострву, праћено додатним хладним температурама у октобру. Чак и уз довољно сунца и сувоће, очекујте да ће ниво алкохола и општа зрелост бити питомији него претходних берби. „Ова година је симболична за године попут 1995. и 96. године, две дуге бербе које су се продужиле све до новембра, омогућавајући нам да постигнемо величанствене коначне резултате“, рекао је Моро. Укупна оцена Б. —МИЦХАЕЛ СЦХАЦХНЕР

Немачка
Прохладно, влажно лето потиснуло је бербу, али чини се да су узгајивачи задовољни укупним квалитетом, упоређујући стил 2008.-их са 2004. Још није касно да се опскрбите било којим преосталим врхунским винима из 2007., за која изгледа да је сигурно да ће пасти у историји као сјајна берба, али ако више волите монументална ботризирана вина, идите на 2006. Забраном куповине од продаваца са готово савршеним подрумским условима, време је да почнете да се клоните ранијих берби које су можда накупљале прашину. Ова деликатна вина пате ако се држе под јаким светлима на собној температури дуже од неколико месеци. —ЈОЕ ЦЗЕРВИНСКИ

Португал
Касна жетва, али „изузетно добра“, рекао је Цхарлес Симингтон из породице Симингтон Фамили Естатес у Доуру. Према речима Давида Гуимараенса из Тхе Фладгате Партнерсхип, луке произведене од 2008. године имају „високи стандард“. —Р.В.

Аустрија
У читавој је земљи било жетве високог квалитета, након тешке сезоне раста. Од средине новембра, Вилли Брундлмаиер се надао „берби грожђе одличног квалитета“ за стилове касне бербе и за ризлинг на главним местима која су још увек на виновој лози. —Р.В.

Калифорнија
Винограде је задивила година која је донела неко најчудније време икад. До фебруара су зимске кише натапале Калифорнију, али тада се славина отворила, што је довело до најсушнијег пролећа икад. И најхладнији: бележи мразеве. Јуна су се појавили незапамћени пожари, што је довело до страха од грожђа оштећеног димом. Август и септембар донели су уобичајене врућине, али углавном је касно лето било топло-хладно и суво. Све што је олуја 20. септембра урадила било је прање прашине са грожђа. Тада се сунце вратило до 30. октобра, када су прве велике кише окончале сезону. Прогноза је за висок квалитет, али количине ће бити смањене, можда на нивое који се нису видели годинама. —СТЕВЕ ХЕИМОФФ

Васхингтон
Прохладно, мокро пролеће, касни прекид пупољака и лето без скокова топлоте резултирали су брањем до две недеље. Необичан мраз / смрзавање почетком октобра мало је оштетио. Физиолошки зрело грожђе долазило је са умереним нивоом шећера. Бело је оштро, екстраховано високо киселинско и цветно црвено, податно и без алкохола. Све у свему одлично. —ПОЛ ГРЕГУТ

Орегон
Спашено топлим, сувим октобром, грожђе долине Вилламетте је мало и укуса концентрисаних. Приноси опадају, киселине расту, алкохол опада и боје су одличне. Бела вина су светла и воћна, пиноти елегантни и сложени. „Најбољи баланс воћа / киселина / пХ који сам икада видео“, каже Сцотт Вригхт из Сцотт Паул Целларс-а. Слична прича у јужном Орегону: брикс доле, киселине горе. Све у свему одлично. —П.Г.

Њу Јорк
На Лонг Исланду виноградари су се борили са серијом временских изненађења, укључујући касни мраз у октобру, али је тонажа порасла, а воће је било чврсто, посебно у ароматичним белима. Урод Фингер Лакес био је изнад просека до знатно изнад просека са израженом киселошћу и одличним плодом. Неки сматрају да би ово могла бити изванредна година за ризлинг. —СУСАН КОСТРЗЕВА

Аустралија
После озбиљних недостатака узрокованих мразом и сушом у 2007. години, аустралијски узгајивачи су се опорављали 2008. године, производећи 31% више грожђа. Цене би због тога требало да буду донекле стабилне, мада квалитет може бити мање доследан. Касни сезонски топлотни талас у Јужној Аустралији приморао је винарије да се брзо крећу, пре него што се квалитет воћа погоршао, али винарије у Западној Аустралији пријављују једну од најбезбеднијих берби у годинама. Потрошачи би требало да наставе са пријављивањем вина из 1996. и 1998. које су можда подрумили, док међу новијим бербама, Бароссина 2003. година брзо сазрева и генерално је спремна за пиће. —Ј.Ц.

Нови Зеланд
Још једна берба рекордне величине (раст од 39% у односу на прошлу годину) требало би да спречи да цене Саувигнон Бланц-а расту, али може да изврши додатни притисак на мале породичне винарије јер су их велики момци подривали у ценама. Изгледа да је квалитет променљив, у неким случајевима касне кише изазивају труљење. Отаго и Мартинбороугх Пинот Ноирс су вероватно прошли најбоље, иако су вина још увек у бачви. —Ј.Ц.

Јужна Африка
Тешке временске и климатске варијације резултирале су неједнаком годином за јужноафричке виноградаре, са широким флуктуацијама квалитета између региона. Трулеж је био проблем због вишка кише, што је захтијевало агресивно управљање виноградима, као и прекомјерно изданаштво. Иако произвођачи црвеног вина у Стелленбосцху и Свартланду имају генерално добру квалитету, очекује се да ће берба дати боље бело од црвених. —С.К.

чили
Ова прошла берба била је добра у Чилеу, мада вероватно није била класична година. Према Енрикуеу Тираду, винару Цонцха и Торо-овог Дон Мелцхор Цабернет Саувигнона, 2008. била је слична 2006. години, још једној доброј години коју карактеришу натпросечна топлота и сувоћа. Очекујте добра, бујна црвена вина из долина Маипо и Цолцхагуа, док већ приметујемо просек до добрих резултата са саувигнон бланц-ом, мада не интензитетом или чистоћом 2007. године. „Скокови топлоте, посебно у марту и априлу, били су мало проблематични, али недовољно да уништи ствари “, приметио је Францисцо Баеттиг, главни винар код Виње Ерразуриз. Укупна оцена за Чиле у 2008. години: Б + —М.С.

Аргентина
Изузетно влажна сезона раста састављена од мразева у време жетве учинила је 2008. шаренилом бербе широм Аргентине. Од средине јануара до марта падавине су биле прекомерне, а влага велика. Са толико кише и облачности у обично пустињској клими, концентрација малбека, каберне саувигнона и других вина у земљи биће мања него обично. Аргентинским невољама 2008. године додали су озбиљни мразеви средином априла, врхунац коначног сазревања врхунског воћа. „Чак и код крварења, није дошло до концентрације коју тражимо“, признао је Пхилиппе Ролет, генерални директор компаније Алта Виста из Мендозе. Изузетак од вина која се боре могу доћи из подзоне Уцо Валлеи Мендозе, где су винове лозе са ниским приносом уродиле плодом који би могао произвести вина веће од нормалне елеганције и финоће. Укупна оцена за Аргентину у 2008. години: Ц +. -ГОСПОЂА