Годишњи Талес оф тхе Цоцктаил конференција одржана у Њу Орлеансу, вишедневна манифестација којом се славе све ствари од алкохолних пића и коктела, постала је главна територија за дебиисање нових алкохолних пића. Неки су спремни за прљава лансирања у баровима и продавницама алкохолних пића у року од неколико недеља од закључења Талеса, док су други прегледи ограничених издања који можда неће наћи широку дистрибуцију годину дана или дуже. Али свака бочица пружа назнаке шта ћемо у наочарима наћи у будућности. Ево водича на терену.

Боца: Плантажа О.Ф.Т.Д. Прекомерни рум (32 УСД)

Креирао га је Маисон Ферранд, етикета са седиштем у Француској, такође позната по производњи Стиггинсов фенси плантажни ананасни рум (које је у суботу увече освојило најбољи нови производ на додели награда Талес оф тхе Цоцктаил Спиритед Авардс), ово флаширање оријентисано на тики има сличан потенцијал за прављење коктела. Створио га је Ферранд-ов Алекандре Габриел у сарадњи са тики-пхилес-ом Јеффом 'Беацхбум' Берри-ем, Мартином Цате-ом, Паул-ом МцФадиен-ом, Паул-ом МцГее-ом, Сцотти Сцхудер-ом и Давидом Вондрицх-ом, скраћеница је од 'Олд Фасхионед Традитионал Дарк' - не, као један од сарадника нашалила се, „стари фарт тики фрајери.“

Шта значи за ваше пиће: Тики култура и тики инспирисани коктели и даље су снажни. Такође, иако су прекомерни алкохолни пићи били у успону у свету вискија, сада није било много прекомерно отпорних старијих румова који би се могли променити. Ово богато и смелог флашираног флаша са главчином алкохола (138 доказа!) Намењено је мешању. Такође је створио моћну фину Јунгле Бирд.

Боца: Гросс Америцан (30 УСД)

Ст. Георге Спиритс, који се налази у Аламеди, у Калифорнији, развио је репутацију по производњи иновативних верзија алкохолних пића направљених у САД-у, традиционално произведених негде другде (њихово преузимање Мартиникуе-ов функи пољопривредни рум пада на памет). Овај ружичасти аперитиво направљен од калифорнијске севиљске наранџе и балзамове јеле даје америчким локалима нешто ново за испробавање у овој популарној категорији.

Шта значи за ваше пиће: Иако ово није једини амерички аперитиво, дефинитивно је један од најбољих. Рифира на профилу горког укуса којег је Цампари упознао, али је слојевит са помало дрвенастим нотама и благим анисовим одсјајем који ће га учинити добродошлим у Негронијевим варијантама или у потпуности направљеном у Америци.

Боца (е): Наравно (Беам Сунтори, 40 УСД) Виски од слада Никка Цоффеи (Дестилација сидра , 75 УСД)

Ова два јапанска вискија производе се у конкурентским дестилеријама, али оба су званично лансирана пре само неколико недеља - Токи у јуну, Никка Цоффеи у мају - и представљена су у Талесу. У поређењу са богатим, смелим појединачним сладовима који су јапански виски учинили тако познатим, обе ове флаше имају релативно лагане профиле укуса.

Шта значи за ваше пиће: Ниједан од произвођача не прича пуно о томе, али јапански виски је постао жртва сопственог успеха. Тако се добро продао у последњих неколико година, залихе су исцрпљене пошто је потребно време да виски одлежи. У међувремену, очекујте да ћете видети мање вискија са узрастом (ниједна од ових бочица нема старост) и више мешавина. Посебно пуњење Токија, ексклузивно за Северну Америку, дизајнирано је за мешање у високе лопте и друге коктеле.

Боца: Мартина Милера 9 Моонс Гин (60 УСД)

Током Прича, Мартин Миллер је дебитовао у овом златном џину у бачви. Инспирисан експериментима са барменима са алкохолним пићима одлежаним у бурету, одлежао је девет месеци (отуда и назив) на Исланду у храстовим бачвама. Реч је о лимитираном експерименту са само 2.000 произведених бочица, који је упакован у елегантну, четвртасту бочицу која подсећа на парфемску боцу.

Шта значи за ваше пиће: Иако су занатски дестилери на брзину избацили џинове одлежане у бачвама, од већих произвођача их није било много. Очекујте да ћете видети још. Можда ће за годину дана или нешто више „пијуцкајући џин“ одлежати у бачви званично бити категорија.