Када је Немачка донела своје Закон о чистоћи пива Реинхеитсгебот —Декрет којим је пиварима наложено да у производњи пива користе само воду, јечам и хмељ - 1516. године, мало је вероватно да је неко замишљао да ће потакнути трајну традицију фестивала пива: огрлице од переца. Тада су немачки пекари вековима правили переце.

„Како је пиво постајало све популарније, пекари су схватили да имају све састојке за производњу пива, као и хлеб“, каже Марк Страттон, амерички саветник за немачку пивару Велтинс . „Дакле, пекари у Немачкој, посебно у Баварској, почели су да праве пиво уз переце. Ту се спојио брак две ствари. “

Та три састојка постала су међу монасима пиварима позната као „свето тројство“ пива. Видели су тројство у перецима, где је свака рупа представљала један састојак и један аспект свог познатог верског колеге. Да би задржали то свето тројство у срцу, монаси пивари из 16. века низали су презле и носили их око врата.

Переце огрлице су далеко превалиле пут. Колико се Страттон сећа, на сцени су биле огрлице са перецима Октоберфест у Немачкој. Они су честа појава на америчким пивским догађајима попут Велики амерички фестивал пива , Греат Лакес Брев Фест и Велики укус средњег запада . Тамо переци не представљају богослужење, већ средства за чишћење непца.

„На фестивалу пива прво дођете у ред за пиво које желите“, каже Мег Сцхултз, организаторка Вермонт-а СИПтемберфест . „Могли бисте да добијете ову велику чоколадну овсену кашу, а затим желите да одете и пробате нежни Пилснер. Па, требат ће вам нешто између да бисте могли [сваки] од њих да пробате. “

Ране огрлице биле су обичне переце масовне производње на узици. Сада посетиоци фестивала покушавају да надокнаде друге огрлице са још креативнијим изјавама.

„Пиво је део света прехрамбених уметности“, каже Јулиа Херз, бивша директорица програма занатског пива у Удружењу пивара, које води Велики амерички фестивал пива. „Храна је сама уметност у многим облицима, а огрлица од переца је сјајна конвергенција уметности и хране у врло забавној форми.“

Велики амерички фестивал пива 2019. у Денверу, Колорадо / Фотографија љубазношћу Великог америчког фестивала пива

Љубитељи переца огрлице седе у три различита друштвена кампа. Први су изражајни људи који траже добар провод. Обично имају око врата праву продавницу прехрамбених производа - умешно постављене переце поред сира, кобасица , кришке пице или чак целе Лунцхаблес. Што су им већа и сложенија огрлица, то више волите и пиво и забаву.

Може се претворити и у јединствени ритуал парења , где људи могу покушати да привуку партнера са све више раскошним огрлицама.

Сцхултз следећу групу назива „озбиљним људима са пивском мисијом“. Стижу са списком пива које ће дегустирати на фестивалу и строгим планом. „Овде су због пива, а огрлица је у том тренутку само средство за постизање циља“, каже она.

Страттон каже да су неки од ових учесника део пивских цехова и група. За одвајање переца на огрлицама користе медаљоне који представљају њихову организацију.

А трећа група? Људи који уопште не носе огрлице са перецима. У ствари, они их активно мрзе. У чланку из 2014. у Фирст Ве Феаст , писац Аарон Голдфарб каже да су огрлице од переца начин да „ ИД свих бозоа . “ Грахам Аверилл се сложио у Налепи , док је носиоце упоређивао са „четворогодишњим девојчицама са тим наруквицама од бомбона и прстеновима од лизалице“.

Сцхултз-ово мишљење? Мрзитељи су потајно љубоморни јер се превише плаше да носе сопствену огрлицу.

Али без обзира на то да ли се користе као помагало за пиће, модни додатак или извор идентитета, огрлице остају изненађујуће функционалан део културе фестивала пива.

„Модерирање гутљаја између угриза добар је начин за увежбавање одговорне и пријатне захвалности“, каже Херз. „И кад год видите некога како носи огрлицу са перецима, вероватно је проклето добро расположен.“