Све представљене производе независно бира наш уреднички тим или сарадници. Вине Ентхусиаст не прихвата плаћање да би обавио било какав преглед производа, иако можемо зарадити провизију од куповине путем линкова на овом сајту. Цене су биле тачне у време објављивања.

Мада Цхардоннаи већ дуго једно од омиљених америчких белих вина , потрошачи су очигледно заинтересовани да истраже друге сорте и прошире своја непца за бело вино. Продаја од Совињон бланк имати недавно нагло нагло -толико да Цалифорниа виноградима не могу пратити . И ипак Пинот Григио био је амерички фаворит за последњих 20 година , љубитељи хрскавог бела вина можда желите нешто ново за пијуцкање ове сезоне.

Улази Пицпоул. Иако се некима може учинити као нејасно бело грожђе, сигурно има своје познате љубитеље вина. Ако га никада нисте пробали и тежите ка белцима са високом киселином, као што су Пинот Григио или Саувигнон Бланц, време је да овом вину дате тренутак у центру пажње.

Шта је Пицпоул?

Понекад се пише Пикуепоул или Пицаполл, Пицпоул је древна француска сорта грожђа која добија обожаватеље због своје оштре привлачности која шмрца уснама. Његово име потиче од француског „поуле-пикуеур“, што буквално значи „кокошињац“, што се односи на кокошке које кљуцају пало грожђе на земљи. У Француској се назива и „убодом усана“ због високе киселости. Ово је прикладан опис за високо кисело, суво бело вино, које доноси налет цитруса, белог цвећа и наговештаја тимијана.

Грожђе има три сорте: бланц, грис и ноир. Сви се користе за блендинг — обично са другим Рхоне или Лоире сорте. Међутим, Пицпоул Бланц је такође јединствена сорта са сопственим именом.

Одакле је Пицпоул?

Пицпоул де Пинет је АОЦ у Лангуедоц и дом је 90% француске производње , у просеку 11 милиона боца годишње . Пицпоул де Пинет се често пакује у препознатљиве зелене боце које производи фабрика Алби Глассворкс од 1994. На њима је жигосан крст из Лангуедоца и утиснут натпис „Пицпоул де Пинет“.

Овај назив се граничи са лагуном Тхау у близини Средоземног мора песковито приобално земљиште заштитио сорту грожђа од филоксере која девастирала европску лозу крајем 19. века . Међутим, грожђе је скоро нестало отприлике у исто време због избијања пепелнице. Тло региона је прошарано грмље (стене прекривене жбуњем) и, у комбинацији са расхладним морским поветарцем, доприноси пријатном минералност .

Разлике између приобалних и унутрашњих винских региона

Пицпоул Бланцова способност да толерише топлију климу је привукла У.С. произвођачи у Калифорнији и Текас . Винарија Таблес Цреек је увео Пицпоул Бланц у Сједињене Државе 2000. године, увозећи резине од својих партнера из Беауцастела.

„Од свих нејасних беле ронске сорте , то је онај са највећим интересовањем и најбрже се распрода“, каже Џејсон Хас, партнер Таблас Крика и генерални менаџер. „Прошлогодишња производња од 50 кутија распродата је за две недеље. Годину раније, наша производња од 150 кутија је распродата за месец дана. Мислим да је то делимично зато што је укусно и добро прилагођено нашој клими у Калифорнији, а делом зато што има мало више препознатљивости имена из вина Пицпоул де Пинет, за разлику од грожђа Цлаиретте Бланцхе, Боурбоуленц или Пицардан.

Винарија Бендинг Бранцх у Комфорту, Тексас, произвела је Пицпоул Бланц одлежану у бурбону и експериментисала са бачвом од нерђајућег челика и храста ферментација . Ове године је планиран светлуцави Пицпоул Бланц.

„Пицпоул Бланц даје приносе више од просека на виновој лози, што га чини одрживијим усевом за узгајиваче и винаре“, каже власник Боб Јанг. “Тхе киселост Тексаса Пицпоул је веома пријатан јер га топлота умирује. Пицпоул оф Лангуедоц је приметно киселији.

Како се Пицпоул пореди са Пинот Григио?

Пинот Григио је веома уобичајено вино и често ћете га наћи на винским листама широм САД. То није баш случај када је у питању подједнако укусан Пицпоул. У ствари, онлајн претраге за Пинот Григио надмашују Пицпоул Бланц 18 према један, према представнику Вине-Сеарцхер-а.

Али са више текстура и ароматичности од сивог пинота и мање трава и кремен од Саувигнон Бланц-а, Пицпоул је одлична алтернатива за оне који имају тенденцију да се окрећу овим популарним сортама грожђа. Осим тога, такође се ослања на приступачну страну, што их чини пријатним и за непце и за новчаник.

Међутим, Пицпоул коначно добија део признања које заслужује. Представник компаније Вивино извештава да су број прегледа страница за Пицпоул Бланц порасли између априла 2022. и 2023. „У Вивину, прикази страница су кључни показатељ интересовања за одређена вина на платформи“, рекао је представник. Иако је број приказа страница за Пинот Григио знатно надмашио оне за Пицпоул Бланц, платформа је „видела већи упоредни пораст у броју прегледа страница за Пицпоул него за Пинот Григио током летњих месеци и прошле и 2021. Вивино је заинтересован да види да ли се овај тренд наставља овог лета, наставио је представник.

Продавци такође виде више интересовања купаца. Вински кабинет у Рестону, Вирџинија извјештава да је продаја Пицпоул-а једнака броју од шест најбољих који продају пино сиви и надмашују совињон блан два према један, према власнику Ранде ДеЈесус-у.

„Наш Х. Б. Пицпоул де Пинет је био најпродаванији [последњих 16 година]“, каже ДеЈесус. „Описујемо га као мекши од сивог пинота са мање минерализације, али добре киселости са аромама лимунове коре, цветова белог цвета и брескве како би заокружили чисту завршницу. За мање од 11 долара по боци, потпуно надмашује већину продавница вина .”

Док неки продавци упоређују Пицпоул са Пинот Григио, други кажу да може бити опција за било коју врсту љубитеља сувог белог вина са високом киселином.

„То је митско хибрид од сивог пинота, Цхенин Бланц , Ризлинг и дашак совињон блана“, каже Дан Стефен, генерални директор компаније Чисто вино и жестока пића у Медисону, Висцонсин . „Пицпоул је користан инфиелдер у свету вина. Може послужити у многе сврхе као аперитив , подударање за морске плодове и шкољке или забавно смеђе вино које можете понети својој недељној групи за дегустацију.”

Најбољи саувигнон бланц за пиће управо сада

Риверсиде Винес у Чатануги, Теннессее , носи четири Пицпоула који су сви најпродаванији. „Ми продајемо Пицпоул купцима који воле сиви пинот, али траже нешто са мало више рајсфершлуса и купцима који воле совињон, али мисле да је превише зелен и језгровит“, каже Алисон Матера, генерални директор. „Људи се такође зазиру од белаца третираних храстом, тако да је Пицпоул неразуман.“

Цхристи Франк, власница Цопаке Вине Воркс у Њујорку Худсон Валлеи , редовно складишти Пицпоул у последњих 10 година. „То је одличан начин да понудите нешто другачије купцима који траже хрскава бела вина“, каже она. „Има мало више тела од Мусцадет и много више личности од већине Пино Григиоа по сличној цени.”

Пицпоул боце за испробавање

---

Турнинг Тиде 2021 Пицпоул (Срећан кањон Санта Барбаре)

93 Поинтс Вине Ентхусиаст

У почетку, ово приступачно флаширање из топлијег угла региона је прилично штуро, са аромама глацијалног прања и чврстих цветова цитруса. Затим се више отвара према иузу кори и хрскавој крушки. Непце је исечено кором цитруса и каменом минералношћу љуске остриге. Шири укус беле диње троши средње непце. Избор уредника — Мет Кетман

$ Варира Вине-Сеарцхер

Бонни Доон 2021 Пицпоул (централна обала)

92 Поинтс Вине Ентхусиаст

Потенцијал за Пицпоул остаје снажан, захваљујући оваквим флаширањем. Свеже и чисте ароме беле брескве и шербета од лимете показују се на носу. Непце је широко са аромама црвене крушке и нектарине, док се киселина уздиже у завршницу заједно са елементом белог цвећа. Избор уредника —М.К.

20,40 долара Вивино

Ернест 2021 Едафос Прие Винеиард Пицпоул (Супротно)

91 Поинтс Вине Ентхусиаст

Ово суво, оштро, лагано вино прожето је суптилним минералним укусима, ораха и кајсије који му дају примамљиву комплексност. Осећај укусне суздржаности је наглашен добром киселошћу и благим пријањањем у текстури. — Џим Гордон

$ Варира Вине-Сеарцхер

Јеан-Луц Цоломбо 2020 Лес Гиреллес (Пицпоул де Пинет)

90 Поинтс Вине Ентхусиаст

Тропске ароме ананаса и маракује допиру из чаше уз грејпфрут, покошену траву и расцветали бели цвет. Солидна доза киселости одржава непце живахним од почетка до краја, али укуси зрелог воћа омогућавају добру тежину средњег непца и угодан осећај у устима. -Стаци Брисцое

$ Варира Вине-Сеарцхер

Делсол 2020 Пицпоул де Пинет

88 Поинтс Вине Ентхусиаст

Профил зрелог воћа од медљике, диње и беле брескве допуњује оштрије ароме коре и језгре наранџе на носу ове замамне беле боје. Нежни акценат шпанске метле даје ноту додатне дубине букету. Непце је лагано и светло, вођено оштром киселошћу која доводи до укусне завршнице.

12,99 долара Вивино

ФАКс

Која храна се добро слаже са Пицпоулом?

Уживајте уз свеже морске плодове, шкољке, азијска јела и љуте сиреве.

Какав је укус Пицпоул?

Ово вино има високу киселост и ноте цитруса, што га чини веома освежавајућом боцом. Такође може бити прилично цветан и има додир минералности.

Како се изговара Пицпоул?

Вино се изговара пик-пул.

Да ли је Пицпул Дри?

Да, то је суво бело вино.

Које је грожђе Пицпоул де Пинет?

То је бело вино направљено од грожђа Пицпоул из АОЦ апелације регије Лангуедоц у јужној Француској.