Од напуштања функције 2001. године, бивши потпредседник Ал Горе провео је већи део 21. века проучавајући и борећи се против климатских промена. Поред тога што је био срж 2007 Нобелова награда за мир за своје политичке напоре на потискивању климатске кризе, Горе је оснивач и председник компаније Пројекат климатске стварности (раније назван Алијанса за заштиту климе), аутор актуелних књига попут Неприкладна истина (Родале Боокс, 2006) и тема два Нетфликова документарца о том питању.

Сви ови акредитиви учинили су га добрим избором за главног говорника Самит у вођству климатских промена у Порто-у - решења за винску индустрију , који је одржан у Португал овог марта. Тродневна конференција пружила је прилику лидерима индустрије да размене искуства и краткорочне и дугорочне планове за суочавање са променљивом климом. Сустигли смо га како бисмо сазнали више о говору и његовом односу са вином.

„Готово свака особа коју сам срео на тој конференцији имала је из прве руке искуство како ова криза утиче на њихово вино и како због тога морају креативно да се баве будућношћу својих винарија и производње.“

Коју општу поруку о стању климе на нашој планети сте поделили на самиту?

Климатска криза је најважнији изазов са којим се човечанство суочава. А мајка природа говори гласно и разговетно. Настављамо да избацујемо 110 милиона тона загађења глобалним загревањем у танку љуску атмосфере која окружује нашу планету као да је отворена канализација. Накупља се и задржава у атмосфери у просеку око 1.000 година, а кумулативна количина заробљава толико додатне топлотне енергије сваког дана колико би је ослободило 500.000 атомских бомби величине Хирошиме које експлодирају на земљи сваког дана.

... Више од 90% све те додатне топлотне енергије одлази у океане, испаравајући много више водене паре на небо и реметећи циклус воде, узрокујући масовне историјске пљускове - „кишне бомбе“ како их многи научници сада називају - и изазивајући масовне поплаве и клизишта, прошарани дубљим и дужим сушама, јер иста она додатна топлота која нарушава циклус воде такође брже усисава влагу из тла. Ово повећава пропадање усева и прети и несташици хране и несташици свеже воде за пиће. Ови утицаји имају драматичне последице на винску индустрију.

Фотографија љубазношћу Самита руководства за климатске промене у Порту

Које сте специфичне поруке делили са публиком?

Како се глобалне температуре повећавају, видимо како се климатске зоне погодне за производњу вина померају према полу. На пример, температуре у Бордеаук регион је порастао за два степена Целзијуса од 1950. Неки делови јужне Европе, Медитерана и Блиског истока, где су породице генерацијама производиле вино, постали су неприкладни за производњу вина. Неки од ових региона, који су одавно идеални за виноградарство, нису само суочени са повећаним пожарима и сушама као резултат пораста температуре, већ имају и повећан ризик од штеточина и грабежљиваца грожђа.

Да ли је нешто са самита заиста остало код вас?

Заиста ме је запањио колективни одговор произвођача и дистрибутера на овој конференцији у Порту о томе како климатска криза утиче на њихов живот. Једно је читати и слушати разне статистике око ове кризе. Сасвим је друга прича када можете да чујете читаву конференцију препуну људи са личним причама. Готово свака особа коју сам срео на тој конференцији имала је из прве руке искуство како ова криза утиче на њихово вино и како због тога морају да се креативно баве будућношћу својих винарија и производње.

Два произвођача која раде на заштити будућности вина

Можете ли поделити са читаоцима савете о томе како да пазите на отпад / одрживост приликом куповине или пијења вина?

Постаните климатски свестан потрошач и пошаљите сигнал не само винској индустрији, већ и тржишту и пословној заједници да желите климатски прихватљиве производе и услуге. Такође, победите у разговору о клими са пријатељима, породицама и на радним местима увек будите љубазни, али будите упорни у томе да не дозволите да порицање климе остане неоспорено.

И на крају, можете ли подијелити поруку храбрости пред климатским промјенама?

Иако опасности има на претек, подједнако је важно препознати да и наде има на претек. На почетку смо глобалне револуције одрживости са размерама индустријске револуције и брзином дигиталне револуције. Ова револуција има потенцијал да преобликује свет - наш однос према предузећима, околини и другим људима. Све већи број потрошача захтева свеж начин на који то могу учинити. Поред винске индустрије, на овај изазов одговара све више индустрија.