Француски тост је класично јело за доручак и са добрим разлогом. Прави се тако што се стари хлеб натопи у мешавину млека, умућених јаја, цимета и шећера, а затим се кува у тигању док не постане златно-браон. Резултати су хрскави споља и попут креме изнутра. Још је боље са мало путера и јаворовим сирупом на врху. То је носталгичан доручак уз који су многи од нас одрасли. Основни рецепт је годинама био непромењен све док наша тестна кухиња није наишла на нови ТикТок хак.

Јое Цриммингс

Одакле долази хак за Тоастед Френцх Тоаст

Шина ( схеенамарие3568 ) умало није разбио интернет када је поделила свој хак за тостирање хлеба пре него што потопите га у мешавину јаја и млека. Видео је добио више од 38,5 милиона прегледа и 43,100 коментара попут „Има толико смисла!“ Било је и скептика са коментарима попут 'Не, не ради ово.'

Додуше, нисмо били сигурни у вези са овим хаком. Да ли би заиста било вредно додатног корака? Да ли тостирање хлеба може да направи толику разлику? Да бисмо једном заувек одговорили на ова питања, наша тестна кухиња је направила ТикТок-познат рецепт заједно са нашим испробаним рецептом за француски тост и урадила паралелни тест укуса који је наше рецензенте оставио чврсто подељеним.

БХГ тестна кухиња

Како направити тостирани француски тост

Баш као што је Схеена демонстрирала у свом оригиналном видеу, припремили смо серију француског тоста са тостираним хлебом пре него што смо га умочили у мешавину јаја. Такође смо направили серију нашег класичног француског тоста користећи традиционалнији бајат хлеб.

За оба рецепта, умочили смо хлеб у мешавину млека, јаја, ваниле, цимета и шећера. Затим смо га ставили на тигањ намазан путером и кували док француски тост није био златно-браон, хрскав око ивица и док се јаје не постави.

Како направити француски тост једнако добар као ваш омиљени ресторан за доручак

БХГ тестна кухиња

Тест укуса: Како нам се допао француски тост

Изненађујуће, тостирање хлеба прво је направило прилично велику разлику у конзистенцији готовог француског тоста. Средина нашег класичног француског тоста била је прилично мекана и кремаста, док је средина препеченог француског тоста била много чвршћа. Оба комада су печена прилично равномерно споља, али тостирана верзија је била далеко мање влажна од старог хлеба.

Неки од наших дегустатора волели су тостирани француски тост, називајући га 'променом игре' и 'текстурално много бољим'. Док су други мислили да је 'превише чврст и сувише сув'. Недостајали су им центар за крему и текстура јаја. Укратко, све се своди на то како волите свој француски тост. Ако волите хрскаву, кору око ивица, ово је права ствар за вас. Ако више волите густи центар за крему, држите се класичног рецепта.

Ако ово пробате код куће, морате имати на уму неколико ствари за успех француског тоста.

• Изаберите прави хлеб. За најбоље резултате изаберите густ хлеб са путером као што је кала, бриош или тексашки тост. Дебљи комад спречава да готово јело постане гумено.
• Користите стари хлеб или тостирајте хлеб док не постане златно-браон. Мора да буде чврста да издржи мешавину јаја. Ако је хлеб свеж из кесе или га преблага тостирате, готово јело ће бити мокро.
• Потопите тост или непечени хлеб око 10 секунди по страни да бисте постигли оптималну текстуру. Наша тестна кухиња препоручује коришћење клешта како би вам прсти били чисти.
• Скувајте француски тост на путеру за најбољи укус.

У сваком случају, не можете погрешити ако започнете дан са тањиром француског тоста са путером. Када испробате овај класик, покушајте да умутите домаће коцке за француски тост или их ставите у богату тепсију за француски тост.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит