ИНине је амбициозна потрага. Није то само за пиће, то је за проучавање, сакупљање и дискусију. Многи људи који су се покупили Љубитељ вина Издање с краја године отворило би се за „ Ентузијаст 100 , “И можда обележили неке флаше које ћете пробати, много пре него што прочитате овај део.

И то је у реду. Схватам. Кључ привлачности вина су осећај истраживања и осећај да што више учимо, то заправо мање знамо. Никада нећемо престати да маркирамо листе или нестрпљиво кликајући везе о новопридошлим регионима.

Обично је ово доба године када почињемо да разговарамо о својим винским резолуцијама - шта ћемо научити или расти да бисмо уважили или коначно пронашли и окусили у години која је пред нама? То је забавна вежба, а ја имам неколико својих. Један од њих покушава да се не замота превише, да се не форсира превише.

После године коју смо сви имали, кажем себи, не заборавите да само уживате у ономе што вам је у чаши. Не знамо када ће се завршити ова пандемија, а борба за социјалну и расну једнакост и равноправност која је покренула протесте ове године још увек није готова.

За толико нас се назире неизвесност. У реду је утешити се и срећу тамо где их можемо наћи.

Један од начина за то је сипање чаше вина, давање ковитла и дубоког њушка, гутљај, а затим још један. Можемо на тренутак да уживамо у ономе што су нам пружиле винове лозе и винари.

Лако је уживати у вину и одмах започети истраживање сличних стилова, или који су најбољи примери тог грожђа или региона. Радећи у овом часопису, на дохват руке ми је свет информација који то управо може учинити, и радост је и привилегија бити у могућности да се спустим низ те зечје рупе и да обимно кушам.

Односно до тренутка када почнем да се осећам такмичарским са собом, питајући се зашто се мучим са вином које можда није баш врло, врло рејтинг, ретко или примерно. То је прекретница, када вино престаје бити едукативни, пријатан хоби. Подстичем вас све да искористите ово време године као ресетовање да се повучете из тога.

Док прегледавате наша најбоља вина године и правите спискове флаша које ћете потражити или решења о томе шта ћете окусити и открити 2021. године, узмите секунду и уживајте у било ком вину који тренутно држите. Само овај пут, немојте превише размишљати о дубини боје или осећају уста. Само пустите да вас укус испере, а са њим и винове лозе које су узгајале грожђе које га је направило, као и сунце, ветар и земља који су помогли да грожђе сазре.

Сад ми реците да то није најбоље вино које сте попили целе године.