Кување воде у чајнику је најтрадиционалнији начин за кување чаја, али понекад чекање крај шпорета скоро 10 минута може изгледати као вечност када вам на крају дана треба само умирујућа шоља. Дакле, можда сте уместо тога прибегли сипању шоље воде у микроталасну пећницу на минут. То је исти задатак, зар не? Загрејте мало воде, додајте кесицу чаја и сачекајте да се натопи неколико минута пре него што пијуцкате. Очигледно пећи чај у микроталасној је метод који је изазвао неке контроверзе, иако се неки и даље заклињу у њега. Упркос дебатама, како загревате воду могао утиче на укус и квалитет ваше шоље чаја. А након што смо чули од мајстора чаја, прескочићемо микроталасну за овај кухињски задатак.

Делмаине Донсон/Гетти Имагес

Према речима мајстора чаја и власника Ј'енвеи Теа Цо. Лиса Марие Геннавеи, доводећи воду до кључања у чајнику или бојлеру за воду производи кружно кретање, омогућавајући води да се равномерно загрева и достигне жељену температуру. „Микроталасне пећнице немају начина да поново направе ово прелепо врело, тако да често остављају шољу чаја неравномерно загрејану“, каже она.

Како скувати чај на прави начин

Пошто смо утврдили да микроталасне пећнице нису најбољи начин загревања воде, ево неколико савета како бисте били сигурни да ће ваша шоља чаја бити најбоља.

1. Прокухајте свежу воду

Према популарној чајној компанији Твинингс , увек почните са свеже извученом, филтрираном водом. Поновно кључање старе воде која је остала у вашем чајнику доводи до губитка кисеоника, што је важно за развој укуса чаја. Напуните чајник свежом водом. Ако немате чајник, мали лонац ће такође помоћи.

2. Уверите се да је ваша вода одговарајуће температуре

Температура воде за намакање зависи од врсте чаја коју имате, али ниједан чај не испада добро са врелом водом. Сипање кључале воде на чај може да спали листове и да изазове нежељену горчину. Уопштено говорећи, за зелени и бели чај је потребна температура од 140 ° Ф до 185 ° Ф. Црни или биљни чајеви треба да буду од 208 ° Ф до 212 ° Ф. Ако немате термометар при руци, не брините. Пустите да вода у вашем чајнику или електричном котлу за воду прокључа и скините га са ватре. Онда сачекајте 2-3 минута да се вода мало охлади пре него што је сипате у шољу или чајник.

3. Обратите пажњу на време кувања чаја

За почетнике који праве чај, време припреме је такође важно. Пратите упутства на паковању, јер различите врсте чаја захтевају различито време кувања. Када истекне време, извадите чај из воде како бисте спречили прекомерно закување, што може изазвати горчину.

Како узгајати зачинско биље да бисте црном чају додали свеж укус

Пошто ћете сада правити још укусније шољице чаја, не заборавите да направите погачице или сендвиче са чајем од краставца уз поподневне гутљаје.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит