Кукуруз куван у љусци у клипу
Ако желите да брзо скувате неколико класова кукуруза, прокувавање кукуруза у клипу је најиспробанији метод. Направите корак даље у припреми кукуруза уз овај рецепт који вам показује како да кувате кукуруз у клипу са љуском. Свидеће вам се како се унутрашња љуска лепо обавија око редова зрна кукуруза и одржава слатки укус кукуруза. Допуните све нашим рецептом за путер са укусом.
Како кувати кукуруз са љуском
Све што је потребно је уклањање спољашњих љуски и свиле сваког клипа. Мораћете да поново умотате унутрашње љуске око клипова када се свила уклони. Затим завежите крајеве љуске тракама од љуске или кухињским концем. Кукуруз ћете кувати 10 минута у великом котлу кључале воде. На крају ћете извадити кукуруз из воде и оцедити га. И воила, спремни сте да кувате класје кукуруза премажете својим омиљеним домаћим путером.
14 рецепата за кукуруз у клипу за свеж летњи укус
Анди Лионс
Састојци
-
1 рецепт са укусом путера
-
6 класје свежег кукуруза у љусци
Упутства
-
БХГ / Андреа Араиза
Припремите путер са укусом; издвојити. Оставите љуске нетакнуте, огулите од врха клипа до основе. Уклоните и баците све оштећене или промењене спољашње љуске. Темељно уклоните сву свилу са сваког клипа. Поново умотајте љуске око клипова, а затим завежите крајеве тракама од љуске или кухињским концем од 100 посто памука.
Савет за тестну кухињу: Брзо трљање кухињског пешкира од фротира између редова зрна олакшава уклањање свиле са класја кукуруза.
-
БХГ / Андреа Араиза
У великом чајнику загрејте 6 литара воде до кључања и додајте 3 кашике кошер соли. Додајте кукуруз. Кувајте кукуруз 10 минута. Користећи клешта, уклоните кукуруз из воде; оцедити накратко. Послужите кукуруз са укусом путера. Прави 6 порција.
Флаворед Буттер
-
БХГ / Андреа Араиза
У малој посуди помешајте 6 кашика омекшаног путера, 1/2 кашичице соли, 2 кашичице млевене алепске паприке и 1/8 кашичице кајенског бибера. Покријте и оставите да стоји на собној температури 3 сата да се укуси стопе; или ставите у фрижидер до 24 сата, а затим доведите на собну температуру пре сервирања.
Савет за тестну кухињу: Малдонова морска со, која је доступна у специјализованим продавницама хране и намирница, или на мрежи на кингартхурфлоур.цом, може се заменити обичном сољу. ½ кашичице кајенске паприке може се заменити алепском паприком.
Често постављана питања
- Како бирате добар кукуруз у клипу?
Кукуруз шећерац је доступан лети и јесен са врхунцем сезоне од јула до септембра. Потражите кукуруз са дебелим зрном и зеленом љуском (избегавајте кукуруз са зрнима или љуске које изгледају суво).
- Како чувате свеж кукуруз неољуштен?
За најслађи укус припремите кукуруз у року од 1 дана од брања. Или охладите кукуруз у љусци до 7 дана.
Нутритивне таблице(по оброку)
| 182 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 17г | Царбс |
| 3г | Беланчевина |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције по рецепту 6 | |
| Калорије 182 | |
| % Дневна Вредност * | |
| Укупно масти13г | 17% |
| Засићене масти8 г | 40% |
| холестерол31мг | 10% |
| натријум298мг | 13% |
| Укупно угљених хидрата17г | 6% |
| Тотал Сугарс6г | |
| Беланчевина3г | 6% |
| Витамин Ц6.1мг | 7% |
| Калцијум5мг | 0% |
| Калијум247мг | 5% |
| Фолат, укупно38.3мцг | |
| Витамин Б-60.1мг |
*% дневне вредности (ДВ) вам говори колико хранљиве материје у порцији хране доприносе дневној исхрани. 2.000 калорија дневно се користи за опште савете о исхрани.
