На друштвеним медијима, слике Париза се броје у милионима - а вероватно и више. Можда је то зато што је Град светлости одувек мамио, посебно за оне од нас који су погођени жељом за лутањем. Свакако, фраза „Париз је добра идеја“ никада ми се не губи сваки пут када слетим на париски аеродром Шарл де Гол. Имао сам срећу да много пута путујем по Француској неколико пута годишње и, као Американац у Паризу, често сам особа која овдашњим исељеницима доноси мале удобности са друге стране Атлантика, недоступне у Француској. Међутим, недавно су ми локални становници дали укус дома.

На недавном путовању у француску престоницу, моја пријатељица Џејн Берч — оснивачица Паришка кухиња часови кувања и аутор предстојећих мемоара, Француски састојак: Учинити живот у Паризу једну по једну лекцију —увео ме је у париски бар где су текли коктели по сниженим ценама. Био сам прилично шокиран. Може ли ово бити... срећан час? 

Берч је случајно налетео на то место и неколицину других који му се свиђају и сада је редован. „Концепт срећног сата је америчка трансплантација у Париз“, каже она. По духу је фундаментално другачији од барова који нуде аперитив , рановечерњи ритуал који се посматра широм земље. „Док се чини да је срећни сат у Сједињеним Државама више фокусиран на уживање у неком пићу“ – са сниженим ценама, наравно, јер Американци воле договор – „аперо је више о церемонији пре оброка… људи овде ћемо увек уживати у апери и не треба нам попуст за то.”

Можда ће ти се свидети и: Како куповати вино и сир у Паризу

Коктели су, у ствари, још увек донекле новији феномен. „Када сам се доселио овде крајем 2005. године, места која су служила коктеле била су нова и ретка!“ Берч објашњава.

Али, испоставило се да се Парижани можда и не разликују толико од Американаца. Како другачије објаснити растућу превласт локала који пију коктеле са ценама које умирују новчаник? Мене лично привлачи ова американизована интерпретација апероа, где могу да упијем екстра прљаву вотку или џин мартини за делић њихове нормалне цене. У овим баровима не морам да бирам између вина – стереотипног париског избора – и сложеног уживања са оним што Французи сматрају превише састојака. Ово последње би, наравно, могло да ризикује да изгледам превише Американац - грех међу гресима за оне који су добро путовали.

Таниша Таунсенд, америчка винска едукаторка из Париза која стоји иза налога на друштвеним мрежама Гирл Меетс Гласс и домаћин на Одустајање од школе вина подцаст, можда најбоље сумира привлачност овог растућег тренда.

Можда ће ти се свидети и: Како уживати у француској Аперо култури попут локалног становништва

„Иако долазите у Париз због француског искуства, утешно је знати да можете да добијете „срећни сат“ овако далеко од куће“, каже она свесно. Ево неких од мојих омиљених париских места за срећне сате.

Тхе Смокехоусе

Овај ресторан са скандинавским утицајем има јеловник који се мења недељно и бар који нуди класичне и новошколске коктеле, укључујући и прљави мартини. Између 17 и 20 часова, пиће је пар евра јефтиније - одличан изговор за уживање у декору под утицајем 1920-их и централној локацији у близини Лувра.

Моон Објецтиве

Ово место у Бастиљи је резервисано за ноћни живот, а нуди очекивана мешана пића — помислите на мохитос и беле Русе — уз велике попусте који трају до касно у ноћ. Декор је кичаст, а осветљење неонско, али понекад је то управо оно што желите у радној установи.

Монах Ла Таверне де Цлуни

Више од бара, Монк је таверна Латинске четврти у којој се такође одржава француски џез уживо. Хаппи хоур траје од 16 до 20 часова. и садржи понуде и за пиво и за коктеле, од којих овај други укључује одговарајуће пијуцкалице као што су Негрони Сбаглиато и Цампари спритз.

Црвена кућа

„То је ретка установа у Паризу у којој можете уживати у отменом коктелу док носите Цхуцкс и подеране фармерке, а да се и даље осећате као код куће“, стоји на Фејсбук страници за ово место, које се може описати само шта се дешава када улетите у тексашки салон у средина Бастиље. Хаппи хоур, који траје од 18 до 20 часова, нуди пиво и коктеле с попустом. Не прескачите специјалну тацо, која се мења сваке недеље – крајем априла, то је био „Блацк & Греен“, који је садржао димљени црни пасуљ, салса де агуацате, веганску куесо фресцо и цилантро.

Велики јелен

Хаппи хоур траје од 17 до 21 час. у овом великом драгуљу близу Лес Хала. Постоје снижене цене за низ коктела, који укључују либације попут морнарског чаја са џином и шумећег Ст-Гермаин Спритз-а. Не бисмо вам замерили што желите да останете на вечери, која садржи француске класике попут тартара од говедине и специјалитете у суседству са америчким, попут чизбургера од сланине са помфритом (овде се, наравно, зове фритес маисон од сланине цантал бургер маисон).

у продавници

Преносиви хладњак и сто на отвореном за љубитеље вина

Ин Стоцк | $59.00

Купујте одмах

Џулија Кони је вински писац из Вашингтона, ДЦ и Хјустона, са седиштем у Тексасу, вински едукатор, говорник и консултант. Добитница је награде Вине Ентхусиаст'с 2020 Добитник награде Социал Висионари за њен рад у писању и говору о разноликости, правичности и инклузији у винској индустрији.