Кромпир и месо су увек били Идахо'с пољопривредно месо и кромпир, али увођење површине 8.000 квадратних миља 2007. године Америчко виноградарско подручје (АВА) у долини реке Снаке поставити сцену за вино да заблиста. На северу, Долина Левис-Цларк АВА је био још један узбудљив додатак у 2016. години.

Огромни потенцијал државе „подсећа на мене Васхингтон када Долина Колумбија постављен је назив “, каже Катхрин Хоусе, оснивач компаније Кућа вина , до Боисе са седиштем у образовном центру, лабораторији и консултантској компанији.

• АВА: Подножје Орла , Долина Левис-Цларк, долина реке Снаке

• Идахо има 52 винарије

• Посађено око 1.300 хектара

Ајдахо је зрео за разноликост винограда као и његови северозападни суседи на тихом океану. Ниске падавине, велика надморска висина, ноћне промене температуре до 40 ° Ф и обиље микроклиме омогућавају све од Темпранилло и Малбец до Сирах , Ризлинг и Виогниер да напредују.

„Вина су добра као и наши суседи, по повољнијој цени“, каже Мелание Краусе, бивша помоћница винара у Цхатеау Сте. Мицхелле која се са супругом вратила у родни град Боисе да би основала Циндер Винес у 2006. „Није због наше климе та индустрија мања него у Орегон и Вашингтону, то је због наше мале популације “.

Врхунско грожђе
Каберне совињон , Цхардоннаи , Малбец
Мерлот , Ризлинг, Сирах, Темпранилло, Виогниер

Винарије које треба знати

Подруми кањона Цлеарватер , Циндер Винес
Цолтер’с Цреек , Виногради Хустон , Винарија Терре
Винарија Савтоотх , Винарија Сплит Раил , Ти си. Винарија Цхапелле

Али то се мења. Боисе је био на врху Форбесове листе градова са најбржим растом у земљи. Са својим ниским трошковима прима младе професионалце и пензионере.

Циндер, Сте. Винарија Цхапелле и винарија Савтоотх међу реткима су доступним изван Идаха. Сте. Цхапелле, у Цалдвелл-у, највећа је и најстарија винарија у држави, основана 1975. Његова вина су врло приступачна, попут Цхатеау Сериес Софт Ред мешавина каберне саувигнона, мерлоа, каберне франка и сире.

Брзо растући Боисе има сцену вина и хране

Пиласто је мало авантуристичкији. Његово Трологија Трилогија Сирах показује слани карактер који грожђе показује када се узгаја у долини реке Снаке.

„За 10 година волела бих да постоји милион случајева, 10.000 хектара и 100 винарија“, каже Моиа Схатз Долсби, извршна директорка Комисија за вино у Ајдаху . „Мислим да ће се то догодити.“