Бордо учи значење те истрошене фразе: то је економија, глупо. Колико год произвођачи из Бордоа причали о берби 2008. - и много јој иде у прилог - разговор се враћа у рецесију.

Економија је та која држи купце - посебно америчке купце, који су ове године још рјеђи од највећег вина у региону - подаље од недеље термина у Бордеаук-у, која је започела данас.

Економија је та која групу произвођача која седи за столом за трпезом нагони чињеницом да цена ове године доминира над свиме. Према Едоуарду Моуеику, потомку породице која поседује Цхатеау Петрус, вероватно ће само 10 двораца ове године с лакоћом продати своја вина. „Остали смо кажњени за грешке око 20 произвођача који су били похлепни у добрим годинама. За остатак Бордоа цене остају прихватљиве. За наша вина наплатићемо исту цену, осим Петруса, као и 2001. “

Али, у основи Бордо пирамиде, економија је та која омогућава Моуеику да купи бачву црвеног Бордоа за мешање у својим генеричким винима, по „истој цени као што смо платили 1986.“ Ко је рекао да је Бордо скуп?

Вина: златни сјај из Саутернеса

Величанствена је година у Саутернесу. Вина показују снагу, концентрацију, интензиван ботритис заједно са фином свежом киселошћу и уравнотеженом. Све оно што Саутернес чини бербом за старење. Био је то узбудљив почетак Бордеаук футурес недеље.

Као и код толиког броја Бордоа, последња половина септембра спасила је жетву и пружила „велику срећу“, према речима Ксавијера Плантија, директора Цхатеау Гуирауд. „Успели смо да не журимо, узимајући бобице таман кад су биле у праву.“ Лоша страна су мале количине - у неким случајевима мање за 60 процената у односу на 2007. годину - због пролећних мразева. „То ће бити драгоцена и ретка вина“, рекла је Планти.

Европски уредник винског ентузијаста Рогер Восс извештаваће свакодневно о дегустацијама белешки из Ен Примеур Футурес Бордеаук. Напомена: Будући да су вина која су пробана била узорци бурета, рецензије имају низ резултата.

Данас Саутернес. Сутра Маргаук.

96-98 Цхатеау д’Икуем Саутернес. Импресивно уравнотежен, богат плодовима, интензиван са златним сјајем. Киселост је подједнако важна као и свежина, пружајући укусно подизање језгру сувог, концентрованог ботритиса. Очигледно одлично вино за дуготрајно одлежавање.-Р.В.

93-95 Дворац Доиси-Ведринес Барсац. Зрело воће иде право у срце овог моћног, поморанџиног корица и лимунског вина. Постоје жуто воће, уравнотежено са свежом киселошћу. Ансамбл је богат, али уравнотежен.-Р.В.

93-95 Цхатеау Лафаурие-Пеирагуеи Саутернес. Моћно вино, чији је доминантни карактер ботритис. Али испод слоја зрелог воћа постоје сложени укуси и импресивно је концентрисан.-Р.В.

92-94 Дворац Суау Барсац. Са својим великим, готово сувим језгром ботритиса, ово ће бити интензивно вино - за много година. Тренутно му киселост даје мало свежине, док остаје концентрована.-Р.В.

92-94 Замак Филхот Саутернес. Импресивно вино. Показује управо праву равнотежу сувог ботритиса и слатког воћа, доносећи чврсту структуру, као и зреле ароме мармеладе од горке наранџе.-Р.В.

92-94 Цхатеау де Мират Барсац. Својом златном бојом ово вино најављује богатство и заокружује уста, дајући слаткоћу, тропске укусе и велико, зрело воће. Текстура је слично богата. Тек на финишу стиже киселост.-Р.В.

92-94 Цхатеау Рабауд-Промис Саутернес. Слатко, са елементом карамеле, ово вино има зрело воће и пуно је укуса горке наранџе. Богато је фин, концентрован и чврст. Афтертасте је богат, са великим плодовима воћа.-Р.В.

92-94 Цхатеау Риеуссец Саутернес. Богато него слатко, ово је пуњено ботритисом. Вино се напаја овом прашњавом текстуром, богато се ваља, али ухвативши карактер сушеног воћа.-Р.В.

92-94 Цхатеау Цлос Хаут-Пеирагуеи Саутернес. Као и многи Саутернес-ови у 2008. години, и овде доминирају огромни, концентрисани ботритиси. Плодови су сушени, а кора наранџе пролази као завршни, свежи лифт. - Р.В.

92-94 Цхатеау Ла Тоур Бланцхе Саутернес. Вино пуних уста, његов ботритис је велики, богати карактер међу пребогатим воћем. Овде постоји снага и интензитет укуса. Свеукупно, густо, концентрисано вино.-Р.В.

92-94 Цхатеау Гуирауд Саутернес. Чврста, богато структурисана и покренута ботритисом. Постоји чврст карактер сушене кајсије и брескве, а киселост се надокнађује сјајним живописним карактером.-Р.В.

91-93 Дворац Доиси-Даене Барсац. Суво и концентрисано, ово је моћно вино са сјајним облицима сувог ботритиса који сече кроз воће. Вино које у овој фази показује снагу и густину.-Р.В.

91-93 Дворац Сигалас-Рабауд Саутернес. Са суве стране, ово вино има моћну текстуру, чврсто је и зрело са великим укусима ботритис и врло сувим језгром. Очигледно вино за одлежавање.-Р.В.

91-93 Цхатеау Судуираут Саутернес. Богат, великодушан, богат и показује велике делове интензивне мармеладе од воћа и наранџе. Суво воће блиста у овом моћном, слатком вину.-Р.В.

90-92 Цхатеау де Фаргуес Саутернес. Велики, богати лик ботритис из првих арома кроз непце. Вино је богато наранџастом мармеладом, интензивно и концентрисано.-Р.В.

90-92 Цхатеау де Малле Саутернес. Живахно, свеже воће овде, са лаганим залогајем лимуна заједно са сувим елементом ботритис. Вино има велику живахност и сласно је хрскаво у финишу.-Р.В.

90-92 Цхатеау Цаиллоу Барсац. Богата арома тофије представља вино које је дефинитивно слатко, са укусима карамеле и печене јабуке. Зрело је, освежено киселошћу, али углавном богато слатко.-Р.В.

89-91 Замак Ламотхе-Гуигнард Саутернес. Глатко, богато, моћно, ово вино је велико у жутом воћу, мангу, банани и има богату, интензивну текстуру. Не баш слатко, супер богатије.-Р.В.

89-91 Замак Ламотхе Саутернес. Фино структурирана, показује текстуру коже брескве која подиже богати ботритисски карактер. Вином доминира тај ботритис и има чврст, фин карактер.-Р.В.

89-91 Замак Ромер-ду-Хаиот Саутернес. Веома зрело, златно вино са богатим воћем и готово слаткастим укусом. Вино има нектарни квалитет, али киселост му даје коначни свежи учинак.-Р.В.

89-91 Цхатеау де Раине Вигнеау Саутернес. Чврсто суво вино, карактер којим доминира густа структура. Воће је само један од многих елемената у овој концентрисаној Саутернес.-Р.В.

89-91 Цхатеау Цоутет Барсац. Са великим, заобљеним карактером, ово вино је релативно мекано, готово препечено, воће отворено, издашно, али нефокусирано. Нуди богатство са последњим танаком сувоће.-Р.В.

88-90 Цхатеау Бастор Ламонтагне Саутернес. Лагано вино које се претвара у нежне лимуне и оштро воће. Приказује живо непце, са уским, сувим језгром ботритиса.-Р.В.

88-90 Цхатеау Броустет Саутернес. Напето структурисана, показује сув ботритис изнад свега осталог. Овде постоји велика концентрација, док вино тек показује коначну свежину.-Р.В.

87-89 Цхатеау д’Арцхе Саутернес. Чврста, зрела, густо структурисана и готово је оброк за себе. Текстура је сува, такође богата и моћна.-Р.В.

86-88 Дворац Наирац Барсац. Интригантно вино које доноси богатство заједно са свежом, лимунском киселином. Поприма карактер лимунског слаткиша, можда конфекцијског. Још увек није правилно интегрисан.-Р.В.