Шта вам падне на памет кад чујете шампањац од плуте?

Вероватно је то звук који је највише повезан са почетком забаве, експлозијом радости и осећања. Значи да ће се нешто догодити атмосфера је пуна наде. Али када отворим боцу шампањца, више волим да вадим чеп без великог пуцања, већ само тихо шиштање и мало дима. То је попут специјалног ефекта, суптилнијег и изненађујућег, са правим неизвесношћу.

Путујете светом као глобални амбасадор породичног шампањца. Који је ваш омиљени град за вино и храну?

Тешко је одабрати. Сваки град вам даје нешто другачије. Када путујете, научите како људи различито виде храну и шампањац, ау свакој земљи откривате нова прелепа удруживања која ћете доживети. Токио ме је највише изненадио. Када сам био тамо, ишао сам у разне ресторане, дегустирајући невероватно јединствену и другачију за мене, невероватних текстура. Веома сам уживао!

Како користите позадину у уметности и дизајну у улози у Таиттингеру?

За мене је заиста важно када креирате нешто попут нове кутије или етикете, узети у обзир да ћете на земљу ставити нешто ново, а то мора бити корисно или дати нешто више. Ако то не учини, то је као нека врста загађења. Када сам студирао у уметничкој школи, схватио сам да ми је уметност мање занимљива када се ради без икакве намере или инспирације, већ само пратећи изглед реда. Не желим да следим велики закон маркетинга или „рецепте“. Волим да се преиспитујем шта је Таиттингер заправо и како то могу да изразим на најједноставнији начин.

Таиттингер се већ дуго удружује са наградама Сцреен Ацторс Гуилд. Имате ли омиљену причу о црвеном тепиху?

Не баш. Знате, ја сам ужасно стидљив и увек на то гледам са одређеном дистанцом. То је нестварно. Глумци и глумице штите свој занат и промовишу га. Када учествујем у прослави, видим како се окупљају, срећни што се упознају и радо разговарају о томе шта раде. Ове глумце видим на екрану и можда очекујем да ћу сваког од њих видети као хероје које су играли у свом последњем филму. Али у
на крају ћете видети правог Бетмена без његовог костима. Прилично је смешно.

Поред прослава и посебних прилика, како уживате у шампањцу Таиттингер?

Једноставно! Када сам код куће са пријатељем, уназад дугог дана, волим полако да водим живот. Тихо отворимо флашу шампањца, ослушкујемо звук мехурића, осмехујемо се, а затим почињемо да разговарамо, кувамо и уживамо у свом животу какав јесте.

Која су ваша најранија сећања на испијање шампањца?

Кад сам био мало дете, моји родитељи су позивали много људи и наравно имали су шампањац. После аперитива, седећи за столом, често стављамо прсте у чаше да бисмо добили кап шампањца.

Где - и како - да ли ћете ви и ваша породица ове године провести празнике?

У Шамонију у Француској, где имамо стару породичну кућу. Свежина и величанственост планине увек су добра комбинација за добар одмор са пуно деце.

Ако бисте креирали оброк и уживали у шампањцу Таиттингер уз сваки курс, шта бисте кували и које флаше бисте отворили?

Не бих желео да фаворизујем било какву храну, јер је све невероватно занимљиво за спаривање.

Оно што је важно су тренуци које делимо заједно. Сви наши тренуци треба да буду попраћени добрим винима и добром храном и никада не треба заборавити да наше везе једноставно треба да буду побољшана лепим винима. Не обрнуто.