Царигнан изгледа савршено на папиру. Касни пупољци пружају заштиту од пролећних мразева, док касно сазревање омогућава дуг период сазревања. То значи да грожђе које показује своје најидеалније карактеристике - средње танини , свежа киселост, црвени воћни тонови и земљани зачини - су много више могући. Велики приноси и подложност плесни и труљењу, међутим, довели су до прошлога засићења осредњих боца.

Истраживачи повезују порекло Царигнана са 15. веком Царигнан у Арагону, Шпанија , и уведено је у Сардинија негде пре 18. века. Али најпознатији је као радни коњ и кључна компонента мешавина црног вина Јужна Француска , посебно они из Лангуедоц-Роуссиллон .

Ових дана, захваљујући бољем управљању виноградима и лошим старим виновим виновим лозама, сортна вина Царигнан из целог света искушавају трпким нотама црвеног воћа, зачинима за печење и сланим димљењем.

Успон вина Блауфранкисцх

Калифорнија

Тхе Мендоцино Америчка виноградарска подручја (АВА) из Редвоод Валлеи, Поттер Валлеи и Еагле Пеак су најпогоднија за Царигнан. Њихова стара винова лоза, у комбинацији с топлим љетима и јесенима, значи дуго задржавање, фенолну (танинску) зрелост, уравнотежену киселост, меке танине и плаве воћне ноте, каже Боб Блуе, винар из Вина од 1000 прича у Хопланду, Калифорнија , који производи хваљени Серијски плави Царигнан . „Вино поштено попије свеже воће“, каже он. „И даље може бити помало ретко како црвене иду, [али] то је узбудљиво сортно [вино].“

чили

Сада постоји 16 винарија чланова Вигнадорес де Царигнан (ВИГНО), Чиле прво службено удружење за апелацију, усредсређено на старо винове лозе, суво узгајане винове лозе у Мауле . Дуга сезона зрења тамо омогућава пуна тела, робусна вина на бази Царигнана са нотама трешње, зрелим танинима и обуздане киселости. Пунионице праве поређење са Приорат , каже Фелипе Гарциа из винарије . Гарциа . „Савршен баланс структуре и меких танина.“

Мексико

После Каберне совињон , Царигнан чини други највећи број засада црвеног грожђа у Мексико . Гаји се углавном у Долина Гуадалупе регион оф Доње полуострво , где је медитеранска клима и северна Рхоне Налик граниту и алувијалним земљиштима резултира високо структурираним, моћним и заглављеним винима.

Хрватска

Иако је овде још увек мали играч, Царигнан чини мало засада, вероватно задржавања из задружних дана. Налази се углавном у Далмацији, уском појасу на источној обали Јадранског мора. „Ове лозе су вероватно расуте у пољским мешавинама“, каже Цлифф Рамес, оснивач блога Вина Хрватске .