Ручно време: 45 минута Време печења: 35 минута Време стајања: 15 минута Укупно време: 1 сат 35 минута Порција: 12Скочи на чињенице о исхрани

Наш класични рецепт за лазање садржи ваш избор рикоте или свјежег сира, плус моцарелу и пармезан за сву ту сирасту доброту. Прочитајте овај једноставан рецепт за лазање и ми ћемо вас провести кроз како да направите сос од меса, кремасто пуњење и резанце. Такође делимо упутства корак по корак за слагање домаћих лазања. Након печења, оставите јело да одстоји 15 минута пре сервирања. Не заборавите хлеб са белим луком!

Састојци

• 8 унца италијанска или свињска кобасица или млевена говедина или ћуретина

• 1 чаша сецкани лук (1 велика)

• 3 каранфилић бели лук, млевени

  
  
  

• ¼ - ⅓ чаша суво црно вино

• 1 28 унци може здробљени парадајз

• 2 8 унци конзерве парадајз сос

• 1 кашика сушени италијански зачин, здробљен

• 1 кашичица семе коморача, згњечено (опционо)

• ¼ кашичица црни бибер

• 12 сушени резанци за лазање

• 1 умућено јаје

• 1 Контејнер од 15 унци рикота сира или 2 шоље младог сира, оцеђеног

• ¼ чаша рендани пармезан

• 3 чаша исецкана моцарела (12 оз.)

• Рендани пармезан (опционо)

• Исецкан свеж босиљак (опционо)

Упутства

Месни сос

1. 

   БХГ / Ана Цадена

   У великом тигању кувајте месо, лук и бели лук на средње јакој ватри док месо не порумени, користећи дрвену кашику да разбијете месо док се кува. Оцедити маст.

2. 

   БХГ / Ана Цадена

   Умешајте суво црно вино; довести до кључања.

3. 

   БХГ / Ана Цадена

   У мешавину меса додајте парадајз, парадајз сос, италијански зачин, семенке коморача (по жељи) и црни бибер. Довести до кључања; смањити топлоту. Кувајте поклопљено 15 минута, повремено мешајући.

Лазање

1. 

   БХГ / Ана Цадена

   Загрејте рерну на 375 ° Ф. Кувајте резанце за лазање према упутствима на паковању; одвод. Исперите хладном водом; поново оцедити.

2. 

   БХГ / Ана Цадена

   За пуњење помешајте јаје, рикоту и ¼ шоље пармезана. Оставите на страну.

3. 

   БХГ / Ана Цадена

   Распоредите око ¼ шоље соса на дно правоугаоне посуде за печење од 3 литре.

4. 

   БХГ / Ана Цадена

   По дужини распоредите три кувана резанца преко соса. Кашиком прелијте једну четвртину фила на резанце.
   

   Савет за тестну кухињу: За склапање без нереда, кашичицом ставите пуњење у пластичну кесу која се може поново затворити. Одсеците један угао торбе; стисните кесу како бисте филовали преко резанаца у посуди за печење.

5. Прелијте једну четвртину преосталог соса и једну четвртину моцарела сира.

6. 

   БХГ / Ана Цадена

   Поновите слојеве још три пута, почевши од резанаца и завршите са моцарела сиром (горњи слој резанаца равномерно прекријте сосом). По жељи поспите још пармезана преко врха.

7. 

   БХГ / Ана Цадена

   Пеците, непокривено, 35 до 40 минута или док се не загреје у средини (160 ° Ф). Оставите да одстоји 15 минута пре сервирања. По жељи украсите босиљком.

Унапред савет: Припремите као што је горе наведено до корака 5. Покријте непечене лазање; охладите до 24 сата. За послуживање, пеците, покривено, у рерни загрејаној на 375 степени Ф 40 минута. Откријте; пеците још око 20 минута или док се не загреје. Пустите да одстоји 10 минута пре сервирања.

Брза варијанта лазање

Замените 6 резанаца за лазање без кувања (једна трећина паковања од 9 унци) за обичне резанце за лазање и прескочите корак 3. Изоставите парадајз, парадајз сос и италијанске зачине, семенке коморача и бибер. За сос, умешајте сос од тестенине од 26 унци у смеђу мешавину меса. Не крчкати. Наставите према упутствима у кораку 4.

Варијанта лазање од поврћа

Припремите класичне лазање према упутствима, осим говедине или кобасице. Додајте 2 кашике маслиновог уља у тигањ; загрејати на средње јакој ватри. Додати 1 фунту свеже печурке кремини, нарезане на четвртине, и 1 жуту или црвену слатку паприку, исечену на тракице, са луком и белим луком; кувати 5 минута. Умешајте 1 ½ шоље грубо исецкане тиквице и/или жуту летњу тикву; кувајте још 3 до 5 минута или док поврће не омекша. Наставите према упутствима.

Лазање са варијантом Бешамел

За бешамел сос, у шерпи од 3 литре истопите 3 кашике. путер са 3 чена млевеног белог лука на средњој ватри 1 минут. Умешајте 3 кашике. вишенаменско брашно, ½ кашичице. соли и ½ кашичице. црни бибер. Постепено умутите 2½ шоље млека. Кувајте уз стално мешање док се не згусне и не добије мехуриће. Кувајте и мутите још 2 минута. У готов сос умешајте ¼ шоље ренданог пармезана. Склоните са ватре.

Рате Ит Принт

Нутритивне таблице(по оброку)

441	Калорије
20г	Дебео
37г	Царбс
24г	Беланчевина

Прикажи ознаку пуне исхране Сакриј ознаку пуне исхране

Нутритивне таблице
Порције по рецепту 12
Калорије 441
% Дневна Вредност *
Укупно масти20г	26%
Засићене масти10г	педесет%
холестерол97мг	32%
натријум695мг	30%
Укупно угљених хидрата37г	13%
Тотал Сугарс6г
Беланчевина24г	48%
Витамин Ц8.3мг	9%
Калцијум343.3мг	26%
Гвожђе2.3мг	13%
Калијум233мг	5%
Фолат, укупно68,5мцг
Витамин Б-120.7мцг
Витамин Б-60.2мг

*% дневне вредности (ДВ) вам говори колико хранљиве материје у порцији хране доприносе дневној исхрани. 2.000 калорија дневно се користи за опште савете о исхрани.